パンデミックによる 2023 年の遅れを経て、植物ベースの BBQ レストラン、ピュア グリット BBQ が XNUMX 年 XNUMX 月にニューヨーク市にオープンしました。しかし、そのすべての料理が必ずしも健康的であるとは限りません。 Pure Grit のご厚意により...
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ハーシーに裏打ちされた青いストライプは、殻とすべてからカカオ製品を作ります
ブルー ストライプス カカオの CEO、オデッド ブレナー氏は、カカオの実を丸ごと使用したアップサイクル製品を生産しています。 ブルーストライプアップサイクルは、食品廃棄物を食用の金に変える一種の料理錬金術であり、...
ファッションの皮革に関する誤った情報の問題と、なぜ「ビーガン」が「持続可能」を意味しないのか
ベラ・ハディッド、黒のヴィーガンレザージャケットとパンツを着用、パリファッションウィークにて。 GC Images 「代替レザー」が巨額の投資を引きつけ続けている一方で、一部のデザイナーは声を上げている...
グレゴリーコーヒーは植物由来のメッカ
Eat Just や Beyond Meat などのパートナーと提携し、グレゴリーズ コーヒーではビーガン向けのオプションを豊富に取り揃えています。 テッド + チェルシー・カバノー 飲食業界にアメリカらしさを感じる美徳があるとしたら...
これは、クリーンで植物ベースの健康的なハリケーン栄養計画です
異常気象が予想される場合、パニックになるのは普通のことです…特に家族に栄養価の高い食事を食べさせたい場合は、無期限に停電と断水が続く可能性があることを承知しています…。
「ミート・ザ・フューチャー」がどのように培養肉のトレンドを刺激したか
実験室で育てられた鶏肉で作られたナゲットが、動物を屠殺せずに製造された肉の販売を許可した最初の国であるシンガポールでのメディアプレゼンテーション中に展示されています。
ウィリアム王子はテレビ業界にもっと持続可能になるように促します
ロンドン、イギリス – 16 月 XNUMX 日: ケンブリッジ公爵ウィリアム王子、英国アカデミー会長… 映画テレビ芸術 (BAFTA) の [+] が慈善団体での新しい展示会を巡回...
持続可能性が食物連鎖をどのように変えるか
美しく自然な風景です。 しかし、食品業界の未来はそうではありません。 (写真提供: Tom … [+] Stoddart/Getty Images) Getty Images とはいえ、消費者がサステナビリティに興味を持っているかもしれません...
フォーミュラ不足、マクドナルドがロシアを去り、鶏肉の価格が高騰することを願っています
パンデミックの初期の数週間を通じて、小売店での偽肉の売上は約 200% 増加し、その誇大宣伝によって同業界は 2 億ドル以上の資金を確保することができました。 その多くはベンチャーキャピタルから来ています...
西側の干ばつは食品にとって何を意味するのか、なぜ食品産業は経済的正義を必要とし、私たちはビーガンチキンナゲットのピークに到達したのか？
私が Fresh Take を始めたのは、ニュースレターがアースデイに当たるときだけでなく、毎週持続可能性を会話の最前線に置き続けるためです。 そうは言っても、私は特に気候に焦点を当てたものをまとめました...
「ビーガンマフィア」は肉ストックを超えて誇大宣伝しましたか？
04年2020月XNUMX日、イタリア・ミラノのパブで見られるビヨンド・ミートのハンバーガー。（写真：Mairo … [+] Cinquetti/NurPhoto via Getty Images） NurPhoto via Getty Images 今週、Unovis Asset Management...