タトゥーを入れたシェフが販売を開始する可能性 – なに?そして 2023 年に Alt-Protein の次の予定

Iからの抜粋で年を締めくくります 私の本、Raw Deal、植物ベースのブームを推進している投資家の熱狂とスクープについてのすべて. 植物ベースの食品会社として 2020 年に上場したブランド、Tattooed Chef は、かつては考えられなかった、肉の販売を検討しています。

なんで？ 同社の CEO によると、利益が離脱の可能性を後押ししているという。 多くの代替タンパク質会社と同様に、Tattooed Chef は苦労しています。 CEO の Salvatore “Sam” Galletti は次のように語っています。 誰もが見たことのないほど積極的に損失を取り戻します。」

タトゥーシェフが最終的に動物性タンパク質を含むラインを立ち上げることにした場合、ブランドが持っているコア顧客を遠ざける可能性があります. しかし、その可能性でさえ、2023 年に多くのプラント ベースのスタートアップを待ち受けているプレッシャーの兆候です。

これは、年明けまでの最後の Forbes Fresh Take 版となります。 たくさんの休息、リラクゼーション、若返りのある素晴らしいホリデー シーズンをお過ごしください。

—クロエ・ソルヴィノ、スタッフライター

私の本を注文する, 生の取引：隠された腐敗、企業の欲望、そして肉の未来のための戦い、Simon & Schuster's Atria Books から発売中。

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新鮮なもの

プラントベースの肉ブームを後押しする馬鹿げたお金. からの独占的な抜粋で ひどい仕打ち、投資家はBeyond MeatやImpossible Foodsのような企業を地球を救う方法と見なしています. 問題は、彼らも金持ちになりたいということです。 代わりに、彼らは試みて死ぬかもしれません。 あなたのおかげで。

植物性食品のパイオニアである刺青のあるシェフは、想像を絶することを考えています. 肉なし肉業界への打撃として、上場食品会社は、利益を押し上げるために本物の肉が新しい製品ラインに追加される可能性があると述べています. あなたのおかげで。

億万長者のモッツァレラ・キングは、彼のビジネスを脅かした家族の確執裁判で勝ちます. 世界最大のモッツァレラチーズ メーカーである Leprino Foods は、デンバーの裁判所で過去 XNUMX 週間にわたって暴露された家族の確執の中で、閉鎖を余儀なくされた可能性があります。 しかし陪審員は、レプリノ・フーズとその億万長者のオーナーであるジェームズ・レプリノの側についた. あなたによって本当に。

連邦準備制度が食品価格のインフレを解決できない理由. 連邦準備制度理事会は、物価上昇に対応して金利を引き上げ続けています。 しかし、金融政策は、企業の利益と価格戦略がいかに消費者を傷つけ、景気後退を引き起こしているかということの間のつながりを見落としている、とエロール・シュヴァイツァーは書いている。

クロエ・ソルヴィーノ Forbes のエンタープライズ チームのスタッフ ライターとして、食品と農業の報道をリードしています。 彼女 本、 生の取引：隠された腐敗、企業の欲望、そして肉の未来のための戦い、6 年 2022 月 XNUMX 日に Simon & Schuster の Atria Books から出版されます。 フォーブスでの彼女の XNUMX 年近くにわたるレポートは、In-N-Out Burger の秘密のテスト キッチン、カリフォルニアのセントラル バレーにある干ばつに見舞われた農場、材木の億万長者によって伐採された燃え尽きた国有林、オマハの XNUMX 年前の食肉処理場、そして北フランスの中世の城のように設計されたチョコレート クロワッサン工場でさえ。

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