Taco Bell は Beyond Meat を使用した植物ベースの Carne Asada テストを開始します

Taco Bell と Beyond Meat は本日、13 月 XNUMX 日から期間限定で、オハイオ州デイトンの市場で新しい Beyond Carne Asada ステーキをテストすると発表しました。

これは、Taco Bell/Beyond Meat パートナーシップの最初の市場テストであり、 2月2021 タコベルの親会社ヤム！ ブランドは、メニュー項目を共同作成するために、植物ベースの会社とXNUMX年間の契約を結びました. 来る 噂が渦巻いてからXNUMX年も経たないうちに サプライヤーの最初の carne asada テストが製図板に送り返されたことについて。

特に、Taco Bell の姉妹ブランドである KFC と Pizza Hut は、Beyond 製品をすでにテストまたは開始しています。 フライドチキンを超えて話題を呼ぶ.

Taco Bell の Beyond Carne Asada Steak は、そら豆やブランドのシグネチャー スパイスなどの食材を使用しています。 quesadilla は、チェーンの伝統的なステーキ オプションと同等の価格で、追加料金なしでどのメニュー項目とも交換できます。

最近のインタビューで、チーフ・イノベーション・オフィサーのライザ・マシューズ氏は、植物ベースの製品を市場テストに移行してアクセシビリティを確保するためには、価格の同等性を達成することが重要であると述べました. 歴史的に、そのような製品には価格が設定されていました。 40%近く高い 動物性肉よりも。

「タコベルでは、誰もが切望するフレーバーを損なうことなく、植物ベースのメニュー項目を選択できるべきだと長い間信じてきました. 「だからこそ、Taco Bell は、QSR 業界ではこれまで見られなかった Beyond Meat との長期にわたるパートナーシップの成果を発表できることに興奮しています。 この植物ベースのカルネ アサダ ステーキは、すべてのファンにとって最もユニークで切望される製品のいくつかを作り上げてきた当社の歴史における最新の動きです。」

テストがうまく行けば、ビヨンド・ミートにとって待望の追い風となる可能性がある。ビヨンド・ミートの株価は年初来で約75%下落し、今週史上最低を記録している. 同社は、プラントベースのカテゴリーでの競争の激化に直面しており、 容赦ないインフレ圧力、およびマクドナルドと共同で作成されたその McPlant 製品は、この夏の初めにメニューから削除されました。 販売実績が圧倒的だったことを示唆するアナリスト.

ビヨンドは、ベジタリアンカテゴリーの長年のリーダーであるタコベルにはるかに適していることが証明されるでしょう. ブランドは専用の 2019年のベジタリアンメニュー 2015 年には、アメリカ ベジタリアン協会によって認定された最初のクイック サービス チェーンになりました。 現在、ベジタリアン向けオプションは全売上高の 12% 以上を占めており、20 年まで世界のプラントベース市場が年間 2028% 以上拡大すると予想されているため、このブランドにとって有利な位置にあることを示しています。 ResearchandMarkets.comのXNUMX月のレポートによると.

カルネ アサダのプラットフォームは、菜食主義者やフレキシタリアンの両方に非常に人気があり、植物ベースのオプションに固執したいと考えています。 大人気のメキシコ料理. この人気は、ライバルである Chipotle の (動物性タンパク質) 製品での成功によって証明されています。 チポトレは、 既存店売上11%アップ 2019年にはカルネアサダの導入に。

「顧客は、味に妥協することなく地球により良い多様なタンパク質オプションを探していることを知っているので、まったく新しい革新的なビヨンド カルネ アサダ ステーキを発売できることを非常に楽しみにしています。 Taco Bell で知られる大胆で香ばしい風味を引き立てるように特別に設計された Beyond Carne Asada Steak は、マリネしてグリルしたステーキの風味豊かでおいしい味と食感に、植物由来の肉の利点を加えたものを提供します。」役員は声明で述べた。

特に、ビヨンドの発表は、タコベルが独自の植物ベースのクリスピーメルトタコ製品を発売してから約XNUMXか月後に行われます. バーミンガム、アラバマ州.

「私たちは常に消費者から始めます。プラントベースまたはベジタリアンについて思いつくトピックは選択です」とマシューズは最近言いました. 「消費者はこれに本当に興味を持っており、すでに非常に多くの菜食主義の選択肢があるため、自然にこのスペースに移動しやすくなりました。」