若いスターバックスのバリスタは、団結へのますますの推進力に力を注いでいます

海岸から海岸へと、若いスターバックスのバリスタはカフェの統合を推進しており、より広範なレストラン業界とその労働力を変える可能性のある戦いで、コーヒーの巨人に対して彼らの集合的な力を曲げています。

昨年末に初勝利を収めた後、30月の投票と全国労働関係委員会でのヒアリングの後、スターバックスの直営店XNUMX店舗が正式に組織されました。 NLRBの提出書類のCNBC分析によると、これまでに、マサチューセッツ州からテネシー州およびアリゾナ州までのXNUMXを超える会社所有の店舗がスターバックスで組合選挙を申請しました。 業界全体の労働力の逼迫とスターバックスの労働者からの注目を集める組合の推進は、より多くのチェーンが彼らの従業員が追随するのを見ることを意味するかもしれません。

「今のところ、これは組合と業界のための採炭場のカナリアだと思います」とMKMパートナーズのアナリスト、ブレット・レビー氏は述べています。

スターバックス・ワーカーズ・ユナイテッドの組合主催者であり、AFL-CIOの元組織ディレクターであるリチャード・ベンシンガーによれば、組織化の請願は、関係者が最初に可能だと信じていたものよりも早く進んだ。 しかし、グループが単一店舗のユニットを介して組織しているため、コーヒーの巨人にとって臨界量に達するまでにプッシュには何年もかかる可能性があると言う人もいます。

ベンシンガー氏は、スターバックスの企業はスピードに「不意を突かれた」と考えていると語った。 週に何百人ものパートナーが主催者に連絡を取り、組合を結成するよう請願する方法についてもっと学ぶようになっていると彼は言った。

スターバックスのスポークスマン、レジー・ボルヘス氏は、会社が不意を突かれて準備ができていないと言うのは不正確だと述べた。 「これは、私たちのリーダーシップが私たちのパートナーとどのように関与しているかについての理解の欠如を示しています」と彼は言いました。

請願書を提出した店舗の数は、コーヒー大手の約9,000の米国企業所有のカフェのごく一部であるとボルヘス氏は語った。

スターバックスワーカーズユナイテッドは、ほとんどの親組合労働者が20代前半であると信じており、ベンシンガーに彼らは組合の「GenU」の一部であると言わせています。 これらの労働者は、組織化がパンデミックのXNUMX年目に会社をより良くするために経営者によって受け取られる方法で彼らの声を表現する力を彼らにもたらすであろうと楽観的であると彼は言った。

「これは世代間の蜂起です。 若い人たちは、仕事に発言権を持ち、賃金と手当を引き上げる方法として、組合を再発見していると思います」とベンシンガー氏は述べています。 「私たちは常にこの国で次世代よりもうまくいくと思っていました。これらの人々は学生の借金を抱えており、家を買うことができず、医療費を支払うことができず、退職後の保障もありません。 ですから、それは絶望的です。」

フロリダ州タラハシーにあるスターバックスのシフトスーパーバイザーであるレオヘルナンデスは、過去数か月にわたって組合の取り組みが展開するのを注意深く見守っています。 スターバックスの利益は長い間引き分けでしたが、ヘルナンデスは、Covidの曝露、Covidの方針、会社での給与と人員配置の課題に関する透明性の欠如に不満を表明しました。

新たに組合を結集する多くの若者のように、ヘルナンデスは、組織化の願望のために、経営陣と直接的なつながりを持ち、組合員の仲間との共同体意識を持つという考えを引用しました。 25歳の子供は、複数のシフトでサービスを提供したり、ベビーシッターをしたり、食料品の配達を行ったりして、目的を達成するのではなく、XNUMXつの仕事をしたいと考えています。

「私にとって良い仕事をしているのは保険です」とヘルナンデスは言いました。 「私はスターバックスとスターバックスが持つすべてのメリットが大好きですが、それは常により良いものになる可能性があります。 …私は現在、私の世帯の主要なプロバイダーですが、それだけでは足りません。 私は現在、合計XNUMXつの仕事をしています。 それをXNUMXつに減らしたいと思います。」

迅速な動きは、アメリカの労働組合の承認率が史上最高に近い時期にやってくる。 2021年68月のギャラップの調査によると、アメリカ人の71％が労働組合を承認しています。これは1965年の1,006％の承認以来の最高値です。調査はXNUMX人の成人からの回答に基づいています。

ギャラップ氏によると、過去86年間、組合の承認は毎年不承認を上回っています。 現在、組合員の93％が組合を承認しており、2019年の最近の最高値である9％から減少しています。アメリカの成人の自己申告による組合員数はXNUMX％でした。

「アメリカでは、所得、賃金、富に劇的な不平等があります。 …若者はそれにうんざりしていて、自分たちの手でそれを手に入れていると思います」とクレイトンは言いました。

一方、レストランの経営者は、組織化された労働の有効性についてあまり確信していませんが、すべてがその考えに反対しているわけではありません。 399月23日から3月90日までにXNUMX人の事業者を調査したDatassentialの調査によると、事業者のほぼ半数が団体交渉と労働組合は業界に適していないことを信じています。 回答者の約XNUMX％は組合員を持っていませんでした。

「ほとんどの事業者は、団体交渉と労働組合は解決するよりも多くの問題を引き起こすと言っていますが、団体交渉と労働組合は実際には業界に属していると言っています」と、Datassentialの出版マネージャーであるHuyDoは述べています。メニューデータおよびその他のレストランの傾向。 「…それは私たちにとって少し驚きでした。」

組合はレストラン業界では珍しいものです。 労働統計局によると、1.2年には飲食店の労働者のわずか2020％が組合員であり、民間部門の組合率6.3％をはるかに下回っています。 業界は伝統的に離職率が高く、組織化を困難にする可能性があります。 さらに、多くのファーストフード会社やカジュアルダイニング会社で使用されているフランチャイズビジネスモデルも、統合の課題を提示しています。

レストラン業界全体での組合率が低いということは、専門家がスターバックスのバリスタからの組織化された労働力の推進がどのように機能するかについてまだ確信が持てないことを意味します。

MKMのアナリスト、レビー氏は、スターバックスの労働組合の推進は、コーヒーチェーンが米国の労働力をどのように扱うかにすでに影響を及ぼしていると考えていると述べた。 たとえば、2022月下旬に、XNUMX年にバリスタに少なくともXNUMX回の賃金引き上げを行うと発表しました。

「それは彼らの報酬を上げるという彼らの決定によって最もよく証明することができます」と彼は言いました。 「…これらの動きは投票が完了する前に実施されましたが、それは潜在的な組合員が対処しようとしている問題のいくつかに対処しようとしています。」

組合化の潜在的な影響に関するクライアントへの10月のメモで、Levyは、スターバックスの米国の会社所有のカフェの1.50％が3時間あたりXNUMXドルの昇給を受けた場合、会社の純収入は約XNUMX％の打撃を受ける可能性があると推定しました。 しかし、それは一夜にして起こりません。

「当初の私の想定では、スターバックスはさまざまな店舗やさまざまな市場と交渉する際に、ケースバイケースでそれを採用する予定です」とレビー氏は述べています。 「変更が加えられたとすると、システム全体にベストプラクティスが適用されます。」

木曜日の市場終了時点で、スターバックスの株式は過去1か月で12％減少し、市場価値は96.92億ドルになりました。 同社は、ベルの後の火曜日に最新の四半期決算を報告する予定です。

バッファローのバリスタは、XNUMX月のストライキで、危険な労働条件であると見なしたものをめぐって組織力を曲げました。 それでも、この戦略によってスターバックスが組合との契約を交渉し、合意することになるのではないかと疑う人もいます。 労働法は、雇用主と労働組合が団体交渉協定に達することを要求していません。

それに加えて、組合への信頼を失った労働者は、交渉に時を刻む時計を置いて、409年後に認証を取り消すように請願することができます。 ブルームバーグ法によると、組合が最初の契約を批准するのに平均してXNUMX日かかる。

スターバックスは店ごとの交渉戦術に固執することを計画している、とそのスポークスマンであるボルヘスは言った。

組織化の取り組みに精通している人々は、スターバックスの戦略により、会社がその規模とリソースを活用できるようになる一方で、複数店舗での交渉は組合により多くの利益をもたらす可能性があると述べました。

雇用政策研究所のマネージングディレクターであるマイケル・ソルツマン氏は、スターバックスのフットプリントは非常に大きいため、組合を結成している何百もの店舗でさえ針を動かせない可能性があると述べた。

「それは意志の戦いの少しになるだろう、そしてそれは労働者連合が過去に他の組合がしなかったことを喜んでするならだと思う。それは10年かXNUMX年以上にわたってこれを見通す。非常に大規模な財政的コミットメントとある種の不確実な結果を伴う期間」とソルツマンは述べた。