世界的に有名なシェフが4月XNUMX日の料理の祭典のためにコロラド州テルライドにやってくる

コロラド州テルライド 1970 年代半ば以来、ウィンター スポーツの主要な目的地となっています。 しかし、食品と飲料の世界クラスの前哨基地として台頭したのは、はるかに最近の現象です。 ここ数年訪れていない人は、これらの通り沿いにどれだけ味わえるものがあるか、そしてその選択肢の多種多様さに驚かれるでしょう。 その印象的な進化に応えて、今週末、リゾートの XNUMX つ星が誕生します。 マデリーン ホテル & レジデンシズ は第XNUMX回年次総会を開催しています アルパイン・クックアウト。 このイベントは、世界中の才能ある人々を惹きつけることで、地元の伝統となることを目指しています。

3.5時間半にわたるこのイベントは、雄大なサンファン山脈の影の下、テルライドのマウンテンビレッジにあるリフレクションプラザで開催されます。 今年は、有名シェフのベト・ファム氏が代表的なホットチキンサンドイッチを準備するほか、ジェームズ・ビアード賞を受賞したディーン・フィアリング氏とマーク・キフィン氏、アリゾナ料理の殿堂に２度殿堂入りしたマーク・ターベル氏も参加する。 チケット売上の XNUMX% が寄付されます。 先住民主導は、国中の「先住民族の土地における生物文化の保全」を推進することを使命とする非営利団体です。

「この素晴らしいシェフたちをテルユライドとマデリン家に迎えることができて大変うれしく思っています」と、この高級ホテルの総支配人ブライアン・ウッディは述べています。 「南西部の活気に満ちた食文化とテルライドの地元の恵みは、シェフが尊敬される技術と地元の最高の食材を巧みに融合させて独特の料理を生み出すための完璧なキャンバスを提供します。」

訪れた才能ある人は、マデリンのエグゼクティブシェフ、ビル・グリーンウッドが歓迎します。ビル・グリーンウッドは、ホテルの自家製の称賛に値するメニューを監修しています。 ブラックアイアンキッチン＆バー。 ここのセレクションはタンパク質を中心としており、コロラド州西部の農場を紹介しています。 ハイライトには、アメリカ産和牛のパティ XNUMX 枚で作られたハーフポンドのバーガー、バッファロー テンダーロインのたたき、ウィスキーを添えたポーク ポーターハウスなどがあります。

ウイスキーといえば、グリーンウッドが管理する蒸留酒リストも非常に注目に値します。 バックバーには、数十種類のバーボン、ライ麦、アメリカン シングル モルトが保管されており、その中にはコロラド産の傑出したビールも含まれます。 ストラナハンさんの, ロウズ ウィスキー ハウス, ウッディクリーク.

アルパイン クックアウトに加えて、リゾートは以下と提携しています。 クロスボウレザー 地元の職人が作ったカスタム帽子や革製品を提供する週末の長い活動です。 プレスリリースによると、「ゲストは、このユニークなイベント中に街中で着用する独自のアクセサリーを作成したり、自分の芸術作品を通じて地元コミュニティの一部を持ち帰ることができます。」

しかし、たとえ休日の週末にテルライドに行くという幸運に恵まれなかったとしても、本当のポイントは、この歴史的で典型的な西部の鉱山町を歩きながら食べたり飲んだりするのに悪い時間はないということです。 ほんの数例を挙げると、La Marmotte では素晴らしいフランス料理、Siam では素晴らしいタイ料理、Rustico では高級イタリア料理、Caravan では中東料理をお楽しみいただけます。 ドリンクについては、ニュー シェリダン ホテルで屋上のカクテルを楽しんだり、ラスト ダラー サルーンでクラフト ビールの膨大なコレクションから選んだり、トンネルの密酒店でパスワードを使用して席を確保したりすることができます。

テルライドには、その名を冠した醸造所と蒸留所もあり、どちらも町の中心部のすぐ外にあるそれぞれの施設でエキサイティングなエリクサーを製造しています。 山の村とダウンタウンを結ぶ無料のゴンドラ サービス。 周囲の山々の世界クラスの景色を眺めることができます。 そして、ライドの両側には、それと組み合わせられる世界クラスのダイニングがあることがわかりました。

.