冬の白人は嵐を乗り切る

冬の最初の日です。どんな白ワインを飲むべきか知っていますか? ここでは、暖炉のそば (またはファイヤーピット) で、心のこもった食事をしたり、ソファで「Netflix を飲みながら」楽しんだりするためのいくつかを紹介します (なぜなら、あなたはまだ寒さに慣れていないからですよね?)

Adega Vinho Branca エステート リザーブ 2021、テキサス ヒル カントリー。 ビルガー ファミリー ヴィンヤードの華やかな白で、酸味のあるイエロー チェリーとプラムの果実、丸い黄色のリンゴのトーン、アニスの香りがします。 シュナンの偽物ですが、ポルトガルのブドウ品種で作られています。 新しいフレンチオークの「秘密の割合」で熟成。

アルベール・ビショ “ホライゾン・ド・ビショ” シャルドネ ヴァン・ド・フランス 2020. 酸味のあるすっきりとした洋ナシのフレーバーで、さわやかではなく、オークの爆弾ではありません。 楽しくフレッシュなシャルドネ。

アリエス ヴィンヤーズ カントス ブランコス ベルデホ 2020、ルエダ DO。 認定された有機ブドウで作られた、これは非常に民主的なワインです。心地よく、さわやかで、青リンゴと洋ナシの良い香りがします。 すっきりと明るく、ソーセージとキャベツの濃厚なスープ シチューにもよく合います。 楽しい昔ながらのラベル。

アテムス リボッラ ジャッラ 2021、ヴェネツィア ジュリア IGT。 蝋のような/蜜蝋のようなノーズは、このイタリア北東部産のミディアム プラス ボディの白で、黄色いリンゴとカリンを伴っています。 口に含むとグリセロール、調理されたレモンと一緒にレモンの髄が少しあり、これは満足のいくしっかりした白です。

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo “Maturana Blanca” 2020, リオハ DOC. ゴールデン イエロー、キャラメルのうま味のノーズ、豊かな焼きリンゴの酸味のあるスタイルは、ミネラルの高揚とフィニッシュの香ばしいハーブ ブラシ ノートの恩恵を受けます。 すごい種類のワイン。 エスカロールと白豆のスープとの完璧なペアリング。

シャトー ガザン ロカンクール ペサック レオニャン 2015、グラン ヴァン ド ボルドー. 最古のワイナリーの XNUMX つから、グラン クリュ クラッセのマラルティック ラグラヴィエールのワイン製造チームを利用して、これは重くなく、完全なフレーバーのワインです 鼻にきれいなオークのノート、ほのかなヘーゼルナッツを伴う豊かな熟したリンゴ、充実した素晴らしいパートナー白身の肉や魚をバターやクリームソースで。

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020、アルザス。 由緒ある家族経営の生産者による、辛口でミディアムボディのビオディナミワインです。 鼻のリンゴの皮は、黄色のリンゴとナシ、レモンの皮につながります。 まろやかでバランスが取れた、満足のいくコンフォート ワインで、寒い夜にぴったりです。

ダックホーン ヴィンヤーズ ノース コースト ソーヴィニヨン ブラン 2021. このミディアムからフルボディのワインは、トロピカル フルーツのノートにパイナップルとマンゴーの特徴があります。 芝生のような新世界というよりは、豊かな旧世界のスタイルです。ペサック レオニャンを考えてみてください。それには正当な理由があります。それにはセミヨンがブレンドされています。

Herdade do Esporão Monte Velho 2020、ポルトガル。 アレンテージョの進歩的な家族経営のワイナリーからのこの白のブレンドは、どんなテーブルでも信頼でき、歓迎されます。丸みを帯びた果樹園の果実の風味があり、テーブル上の何にでもよく合う好感の持てる白です。 Antão Vaz、Perrum、Roupeiro といった在来種のブドウにこだわるワインメーカーに脱帽です。

ハイ ヘッド シャルドネ 2012、ナパ ヴァレー。 完全なリンゴと白洋ナシ、クリーンで無駄のない-ワイン造りがこれを圧迫しているという証拠はありません. この名前は、サーフィンのスラングの用語への参照です。「ヘッド ハイ」は、ライダーの頭の高さまで構築される完璧なサイズの波を指します。

ランドマーク ヴィンヤード オーバールック シャルドネ 2010、ソノマ. 香ばしくてフルボディのオークが優勢ですが、豊かで贅沢な、ほとんど瞑想的なトーンを与えます。 うま味のようなキャラメル、焼き黄リンゴ、ヘーゼルナッツ。 快楽主義的でおいしい. 2020年版 焼きたての黄色いリンゴ、トロピカル フルーツ、バタースコッチのニュアンスもあり、同様にリッチで豪華です。 オークは目立つアクセントですが、果実とうまく調和しています。

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021、レイダ DO、チリ。 グリーンで刺激的なこのワインは、マールボロ スタイルのソーヴィニヨン ブランのファンを喜ばせます。 ノーズは非常にライムが前面に出ており、熟していないパイナップルのような緑のトロピカル フルーツが、このピリッとしたピリッとしたワインにあふれています。

マリシャル ソーヴィニヨン ブラン 2022、カネロネス、ウルグアイ。 パイナップルが主役で、グァバとメロンが後押しするトロピカルフルーツのSauvBです。 他の新世界の SauvB の草が茂った緑のスタイルを掘り下げない人に最適なオプションです。

Ottella Le Creete 2021 ルガーナ DOC. 私がこれを気に入っている理由はたくさんあります。ボトルはまだ始まったばかりで、ゴールドのラメのようなキラキラしたラベルと大きなエンボス加工のクレストが付いています。 フルボディのレモンと黄色と白の果樹園の果実のプロファイルで、おいしい方法で上に。 巧みに統合され、新鮮で、興味深く、満足のいくものです。 姉妹 オッテラ・ルガーナ DOC イエローアップルのリッチでフルボディのワインで、ピリッとしたレモンの酸味とアニスの香ばしい下敷きが伴います。 食欲をそそる酸、いくらかの残留糖分。 トマトネギのキッシュとの相性も抜群です。

ロショーリ・カタラネスカ「インスンマ」 2019年、カンパニアIGP。 Cantine Olivellaが人気のローマのレストランのために作ったこのアンフォラ発酵の白は、鮮やかなアニスの香りとハーブ、豊かで風味豊かな調理済みレモンカードを誇っています. まろやかでふくよかで、ジューシーで魅力的です。 ロシオリ ワイン クラブを通じて入手可能な限定生産。

タロン・ブランコ 2020、リオハ・アルタ。 ビウラ 80% とテンプラニーリョ ビアンコ 20% をブレンドしたこのワインは、白いネクタリンとピーチが口の中で滑るように広がるトロピカルな味わいです。 肉厚でジューシーというよりは、樹齢 60 年のブドウの木からの重力があり、15 ドル未満の価格で印象的です。 チキン、黒豆、ポレンタを組み合わせたテックスメックススタイルの素晴らしい火曜日の夜のワイン.

ヴェンティスケーロ、タラ アタカマ シャルドネ 2020 アタカマ、ワスコ ヴァレー、チリ。 クリーミーで酸味のあるレモンの風味が口に広がり、簡単に飲めます。 生き生きとしたシトラスと酸、シャープで酸味のある味わい。 海岸の冷たい霧の影響を受けた、新鮮で純粋なフダンソウです。

イエリング ステーション シャルドネ 2020 オーストラリア、ヤラ ヴァレー。 1838 年に設立され、18989 年のパリ万国博覧会でグランプリ賞を受賞した「ビクトリアの最初のブドウ園」であると主張するこのチャードは、フレンチ オークで 11 か月間熟成されました。デリケートな白い果樹園の果実を支配しません。