袋入り、箱入り、リサイクル可能な包装のワイン、そしてそれはおいしいですか？ はい、ジュリエットワインは本物です

20 年 2022 月 100 日、ワイン業界の最新のイノベーションが市場に投入されました。 箱に入ったワイン、というかXNUMX%リサイクル可能なシリンダー。 ジュリエット・ワイン. ユニークなフォーマットはさておき、最初に私の注目を集めたのは、ブランディングとデザインでした。 バター イエローとコバルト ブルーの豪華な豊かな色、人目を引く金の文字、抽象的なスワイプ、すべてが環境にひねりを加えていることを宣言していますか? ワインの専門家および評論家として、私はきれいなラベルに基づいてワインを購入しないようにしていますが、ジュリエットの視覚的な魅力に抵抗することはできませんでした.

私は詳細について会社に連絡し、インスタグラムのキャンペーンで彼らのワインを初めて見たことを伝えました. 最後に、創業者であり共同 CEO である Allison Luvera と Lauren De Niro Pipher の経歴と、彼らの製品に対するインスピレーションについて話しました。 私はサンプルを求めましたが、その見栄えとターゲットを絞ったソーシャル メディア マーケティングに懐疑的でした。

ピノ・ノワールのシリンダーが届きました。 私はそれを感謝祭のイベントに持って行き、誰もが注ぎ口からグラスを注ぐようにしました. ワインは、ボックスワインの伝統的な袋のように、リサイクル可能なプラスチック製の袋に入っています。 容量 1.5 リットルのパッケージの二酸化炭素排出量は、ガラス瓶 84 本分よりも XNUMX% 低くなります。

私は彼らの表情に目を光らせていましたが、自分の反応を説明するために一時停止しました. おいしい！ エレガントなサテンタンニンとドライでフレッシュなフィニッシュを持つ、赤い果実とスパイスの味がするピノ・ノワール。 私たち XNUMX 人は、夕食の前に容器の水を切り、紙とプラスチックのリサイクルのために容器を分解しました。 ほら。

創業者の Luvera と De Niro Pipher にフォローアップして、Forbes の背景、ビジョン、制作経験について詳しく学びました。

以下のインタビューは電子メールで行われ、明確かつ簡潔にするために編集されています。

お二人はどのように知り合ったのですか？

私たちは20年近く友達です！ 私たちは大学で出会い、XNUMX 代のときに親しくなりました。XNUMX 人ともニューヨーク市でファッションの仕事をしていました。アリソンは Vogue や InStyle などの出版物のマーケティングを担当し、ローレンは rag & bone の PR を担当していました。 一瞬でした。 私たちはダウンタウンに出かけ、同じパーティーに参加し、素晴らしい人々に会いました。そのエネルギーは刺激的でした。 そのファッションへの愛は、他のキャリアパスを追求する際にも私たちの心に残り、最終的にジュリエットのデザイン志向の美学に影響を与えました.

ワイン ブランドを開発するというアイデアが生まれたのはいつですか。また、アイデアからコミットメントまでのタイムラインはどのようなものでしたか?

私たちは、私たちが愛する製品カテゴリーの最前線に持続可能性を置いたビジネスを始めたいと思っていました. 私たちはどちらも熱心なワイン愛好家であり、このカテゴリーのイノベーションに情熱を注いでいます。 ガラス瓶とその輸送がワインの二酸化炭素排出量の最大の原因であり、持続可能性を推進する上で大きな障壁であることを発見したとき、私たちはそれを解決したいと考えていました.

私たちは箱入りワインを再発明するというアイデアに夢中になりました. 私たちの使命は、非常に革新的で豪華なものを作成して、カテゴリーを完全に超え、多くの人が持つ否定的な汚名を打破することでした. アイデアを思いついた後、製品を実現するのに 18 か月かかりました。その時間の多くは、製品エンジニアと協力して、独自の Eco-Magnum™ フォーム ファクター (特許出願中) の開発に費やされました。

プロジェクトの開始時に、あなたは両方とも別の場所で雇用されていましたか? もしそうなら、ジュリエットに専念するために仕事を辞めましたか?

私たちがジュリエットを始めるために集まったとき、アリソンはウォートンでエグゼクティブ MBA プログラムを修了し、ローレンは高級不動産で働いていました。 最初のプロトタイプを手にするとすぐに、何か特別なことをしようとしていることを知り、Juliet の構築に 100% 集中することを約束しました。

差別化のポイントとして二酸化炭素排出量に取り組むことにしたのはなぜですか? 箱とリサイクルの機会について教えてください。

当初からの私たちの使命は、品質やデザインに妥協することなく環境に優しい先駆的な製品を作成することにより、ワイン業界をより持続可能なものにすることでした. 特に気候変動の悪影響の先駆けとなるワインのような農業ベースの産業では、すべての企業が地球のためにステップアップして役割を果たすことが責任であると私たちは信じています。 私たちのビジョンは、日常的にワインを飲む文化をガラス瓶から遠ざけることです。これは、業界の二酸化炭素排出量を大幅に削減する小さな行動の変化です。

ジュリエットの内外のパッケージは、ロープ ハンドルを除いて完全にリサイクル可能です。 内側のワインポーチは、すべての自治体が受け入れているわけではない No. 7 プラスチックに分類されているため、材料が最終的に埋立地に行かないようにするための回収スキームも提供しています。 すべてのワインの発送には前払いのリサイクル封筒が含まれており、お客様は空のワイン パウチを当社に返却してから、テラサイクルに送って安全にリサイクルされます。

ブランド、ロゴ、箱が豪華です。 誰と一緒に仕事をしましたか?また、ビジョン ボードはどのようなものでしたか?

LAを拠点とするXNUMX人の女性デザイナーと協力して、ブランドとラベルのデザインを開発しました。 カスタム イラストは、カリフォルニア州セントラル コーストのブドウ畑の独特のテロワールにインスパイアされています。

ブランディングとカラー パレットは、ポルトフィーノ、サン トロペ、カプリ、ポルト エルコレ、ラマチュエル、パナレアなど、地中海のお気に入りの目的地の自然とインテリア デザインにインスパイアされています。 テラコッタ タイルから美しい布張りの椅子、赤面塗装のスタッコの壁をよじ登るセージ グリーンのフローラまで、ムード ボードは無限にあり、その結果を誇りに思っています。

ジュリエットの体験は、日常生活からの逃避、つまり理想的でアクセスしやすい贅沢を表しています。 長い一日の終わりに自宅でワインを楽しむだけでも、静けさ、贅沢、楽しみの場所にあなたを連れて行ってくれることを願って、デザインとブランディングが作成されました。

どのようにして良質のプライベート ラベル ワインを調達できたのですか？ ピノの産地は？ ソーヴィニヨン・ブランとグルナッシュ・ロゼはどうですか？

私たちには非常に具体的なビジョンがありました 私たちが作りたかったハウススタイルのワインで、介入が少なく、ヨーロッパの村のワインを連想させます。 サンタ・イネスにある認定カリフォルニア・サステナブル・ワイナリーの有能なワイン製造チームと提携して、このワインに命を吹き込みました。 ブドウはまずテロワールに基づいて選択され、カリフォルニア州セントラル コーストの最も有名な AVA ブドウ園から調達されます。 その後のワイン造りのアプローチは、プロセスでの介入を減らし、人工添加物をゼロにすることで果実を尊重し、最終製品には、従来のボトルの完全なパラダイムシフトのためにラベルに透明に記載されている最小限の成分が含まれています.

すべてのワインは、サンタバーバラ AVA のハッピー キャニオンにある認定カリフォルニア サステナブル ワイナリーで作られています。 各品種について、次の AVA からブドウを調達しました。

● 2021 ピノ・ノワール – エドナ・ヴァレー AVA

● 2021 ソーヴィニヨン ブラン – ハッピー キャニオン オブ サンタバーバラ AVA

● 2021 グルナッシュ ロゼ – エドナ ヴァレー AVA とロス オリボス AVA

これまでのところ、ジュリエットに対する消費者と業界の反応はどうでしたか? 棚の配置を取得するのはどれくらい難しいですか、それとも簡単ですか?また、現在どの市場でワインを入手できますか?

ジュリエットへの反応は圧倒的に肯定的です。 消費者はすぐにデザインを重視したパッケージに惹かれ、ワインの優れた品質を高く評価します。 ジュリエットを選択することで二酸化炭素排出量を削減していることを知っていることは、大きなメリットです。 行動に関しては、屋外の集まりや休日のお祝いで多くのジュリエットを見ています. 人々は、伝統的なワインのボトルを持ってパーティーに到着するよりも、より楽しく、審美的に興味をそそる代替手段と見なしています.

発売以来、高級ワイン店は私たちの使命を大いに支持してきました。 私たちの既存のすべてのアカウントでは、ジュリエットは従来の箱入りワイン セクションではなく、ウィスパリング エンジェルやダックホーンなどのスーパー プレミアム ボトル ワインと並んで展示されています。

ジュリエットは、ニューヨーク、フロリダ、カリフォルニアの 50 を超える厳選された小売店でまもなく入手可能になります。 また、レストランやバー、特に屋外席のあるレストランやバーにも採用されています (ガラスのないフォーマット、長い貯蔵寿命、魅力的なデザインのおかげです)。

ワイルドフラワー ファームズは、この冬、ニューヨーク州北部の施設でピノ ノワールの炉端でサービスを提供しています。 Farmshop Brentwood は、ブレントウッドのゲストにピノ ノワール、ロゼ、ソーヴィニヨン ブランを提供しています。 マイアミのバス クラブは、ロゼとソーヴィニヨン ブランをビーチやプールサイドのメンバーに注いでいます。

45 ドルという価格は、「箱入り」ワイン市場で競争力があると思いますか? 私の意見では、それは実際には箱詰めのワインではありませんが、消費者は試飲するまで違いを識別するのに苦労する可能性があるため、その信念の飛躍をどのように処理しますか?

ジュリエットは、箱入りワインとボトル入りワインの間のギャップを埋めるという点で、本当にユニークです。 消費者や小売業者は、ジュリエットを気候に配慮した便利なスーパー プレミアム ボトル ワインの代替品と見なし、非常に低価格で販売される従来のボックス ワインのアップグレードと見なしています。 その意味で、Eco-Magnum™ of Juliet は、顧客が 45.99 ドルで高品質の手作りワイン XNUMX 本に相当する価格を手に入れ、開封後冷蔵庫で最大 XNUMX 週間持続するため、価値のある価格で販売されています。

現在の小売市場 (NY、CA、FL) で頻繁に店内テイスティングを開催しているため、消費者が最初にパッケージ デザインに引き込まれ、次にワイン自体の品質に感銘を受け、常に満足しているのを見てきました。環境へのメリットについて聞いてください。 9 回中 10 回半、彼らは 20 ドルから 30 ドルのワインを購入するつもりで店に入り、Eco-Magnum™ of Juliet を持って店を出ました。

さらに大きなフォーマットに移行しますか? ジェロボアム？ 😊

ジュリエットは箱入りワインの革命をリードしており、私たちはまだ始まったばかりです! 私たちの使命は、品質やデザインに妥協することなく環境に優しい先駆的な製品を作成することにより、ワイン業界をより持続可能にすることです. その精神で、私たちはより大きなフォーマット、他の代替パッケージ スタイル、より多くの種類、限定版の製品など、ワインを飲む文化をガラス瓶から遠ざけるのに役立つあらゆるものを絶対に検討しています. 私たちはすでに、2023 年のリリースに向けて、これらのエキサイティングなイノベーションのいくつかに取り組んでいます。

新しいワイン ラベルの作成、マーケティング、販売を行う上での最大の課題は何でしたか?

私たちの最大の課題は、ジュリエットのようなものはこれまで存在しなかったため、従うべき道がなく、独自の方法を構築する必要があったことです。 ジュリエットは私たちの頭の中にあったアイデアであり、ハードワーク、忍耐力、創造的な問題解決を通じて、私たちはそれを実現することができました。

ジュリエットを購入するだけでなく、ソーシャル メディアや口コミで家族や友人に熱狂的に共有し、消費者がこのコンセプトをいかに早く受け入れたかを見るのはワクワクします。

どのようにプロジェクトに資金を提供しましたか? 投資家、自己資金、家族や友人と協力しましたか?

私たちのビジネスに資金を提供するために、友人、家族、天使、および資金からの投資を含む、オーバーサブスクライブされたシード ラウンドで資本を調達しました。 ジュリエットの可能性は、ジョナサン ネマン (Sweetgreen の CEO 兼創設者)、レオラ カディシャ ネマン、ローレン ボスワース (ラブ ウェルネスの CEO 兼創設者)、ディック コストロ (Twitter の元 CEO)、カート サイデンステッカー (Vital の創設者) などの主要な投資家によって認められています。 Proteins)、Brooke Wall (The Wall Group の創設者)、および Anderson Family Brands です。

他の起業家、特に女性が起業する際に何かアドバイスはありますか?

あなたの「なぜ」に焦点を当てることから始めましょう。 どのような満たされていないニーズに対処しているのか、既存の製品やサービスの提供をどのように根本的に改善しているかを把握し、サービスを提供するターゲット ユーザーを特定してください。 ビジョンが明確になればなるほど、それを他の人に売り込み、あなたの周りにコミュニティを構築する際に、より多くの確信と成功が得られます (投資家、従業員、消費者、加入者、または上記のすべてであるかどうかに関係なく)。

追加したいものは何ですか？

ジュリエットは、ありそうもない場所である箱入りワインで消費者にスタイル、実体、持続可能性を提供します。 持続可能性、品質、デザインに対する妥協のないコミットメントにより、ジュリエットは箱入りワインに対する否定的な汚名を克服し、スタイリッシュで影響力のある人々に初めてこの形式を受け入れるよう説得しています. ジュリエットは、業界の二酸化炭素排出量を削減するという使命に重点を置いており、日常のワイン飲酒における文化の変化に火をつけているカテゴリーを定義するブランドです。

ジュリエット・ワイン