「暖かい日、涼しい夜、特別な土壌」が若者をワインに引き付けない理由

クリスタル・キャメロン＝シャードが走る Crystal Palate ワイン & グルメ バージニア州ノーフォークにて。 彼女のビジネスはスペースと製品で成長しており、彼女の顧客には 40 歳以下のワイン消費者の強い支持者が含まれていると彼女は言います。 「若い層を惹きつける鍵は、ユニークな体験を生み出し、彼らが日常生活で使用できる貴重な情報を提供することだと思います」と Cameron-Schaad 氏は言います。

によると、この人口は痛い場所であり、しばらくの間続いています。 シリコンバレー銀行の米国ワイン産業レポート レポートの著者であり、同行の副社長であり、銀行のワイン部門の創設者でもある Ron McMillan 氏は次のように書いています。 」 良いニュースは、2023 歳以上の人々がワインにお金を使うことに強い関心を示していることです。 報告書によると、悪いニュースは、多くの若者がワインを「親のアルコール飲料であり、自分のアルコール飲料ではない」と見なしていることです。

若い人たちはお金を使っているが、ワインにはお金を使っていない

アルコールを飲むが、ワイン以外の飲み物を選ぶ若者を引き付ける機会があります。 しかし、マクミリアン氏は何年も前から、「消費の最盛期にある若い消費者がワインのカテゴリーに関与し、参加していない」ことに懸念を抱いていると指摘してきた. 彼は、アナリストのコンセンサスは、ワイン業界が2023年にマイナスの量の成長を遂げるということであり、これらのプライムドルを囲い込むことがさらに重要になると言います.

だから問題は何ですか？ なぜ若者は年配の消費者ほどワインを買わないのでしょうか? いくつかの理由がありますが、そのすべてが Z 世代、ミレニアル世代、および (ある程度) X 世代の消費者の好奇心の欠如に起因しているようです。 これらの人々がアルコールを飲むことを決定し、選択する飲み物としてワインを選択するために必要な種類の関心をかき立てるために、ワイナリーは、消費者が販売メッセージで攻撃される驚くほど騒々しい販売アリーナで競争する必要があります.

コストは消費者支出の典型的な要因ですが、若い世代とワイン業界を隔てる唯一の要因ではありません。 この層がワイン 60 本にお金を使わないわけではありませんが、1980 歳未満の多くの人にとって、これは定期的に行われているわけではありません。 「若い消費者は、XNUMX 年代に見られた現象を復活させました。特別な機会にのみワインを開くか、贈り物として購入するのです」と McMillan は書いています。 さらに、これらの消費者は価値観の一致を最優先事項としており、多くの人にとって、それは、誠実に作られ、健康関連の約束を果たす製品を購入していることを意味します. ワインは健康的ではありませんが、その多くは地面やボトルに化学物質を入れない家族によって作られています. 多くのワイナリーは慈善活動を行っており、従業員を大切にしており、コミュニティの重要なメンバーです。 全体として、ワインは若い飲酒者に適しているはずです。 では、テイスティング ルームやワイン ショップに人が集まっていないのはなぜでしょうか。

重要なメッセージを特定する

おそらく、マクミリアンの著作の中で最も物語的な行は次のとおりです。 あなたは私がそれによって何を意味するか知っています。 これらの要因は、高品質のワインの生産にとって重要であり、ほとんどの人が不可欠であると言えます。 そして、何十年もの間、このスタイルのストーリーテリングは、顧客を温め、販売に貢献してきました。 しかし、今日の若い消費者の多くにとって、これは工場で iPhone を製造するために使用された機械を教えてくれるようなものです。 一部の人々にとっては、これは本当に魅力的な情報ですが、Apple はこれらの詳細をマーケティングの見出しに載せていません。 Apple はまず、製品がそれを使用する人々の生活をどのように改善するか、つまり機能を消費者に伝えます。 そして、彼らは製品がどのように作られているかについてある程度言及していますが、多くの場合、消費者の価値観と一致していることを示しています。 説明 材料の責任ある調達について。

スマートフォンとワイン XNUMX 本はリンゴとオレンジのようなものだと言う人もいるかもしれませんが、それは正しいでしょう。 しかし、多くの場合、これらの製品の対象者は同じであり、ワイナリーがワインを販売したい場合、多くの魅力的な音を立てる多くのリンゴ (しゃれが意図されています) と競争する必要があります。 その間、彼らはブドウ畑、土壌、そして品質を示し、人口統計内の好奇心をかき立てるより伝統的なメッセージについて、年配の人口統計の忠実な顧客を安心させなければなりません. Cameron-Schaad は、若い人たちも信頼できる情報を求めているが、古典的なものにはあまり感銘を受けず、ユニークなボトルや物語に興味をそそられているようだと言います。 「彼らはまた、生産者の品質提案と持続可能性への取り組みとより調和しています」と彼女は言います. 「彼らはワインの複雑な世界について家族、友人、隣人と話し合う力を得たいと思っています。」

しかし、力を与えられていないと感じている、ワインのことさえ気にしていない若い人たちはどうすればよいのでしょうか。 他のすべてのものと同様に、ここでマーケティングと広告の出番です。 「そして、その 5% は、良い年の私たちの支出です! それよりも少ないことが多い。」 彼は、ビールとスピリッツ業界は、広告費に関しては別の分野にあると指摘しています。 これは、メッセージを正しく伝えることが問題の一部にすぎないことを示唆しています。より大きな課題は、メッセージを適切な人々の前に届けることです。

「若いワイン愛好家は、自宅でゲストのためにボトルを選んだり、レストランで同僚を感動させたりするなど、簡単に楽しむ方法についての情報を切望しています」とCameron-Schaad氏は言います. 彼らは必ずしもワインの価格や評判で人々に感銘を与えることを目指しているわけではありませんが、誰もが気にかけているものを高めたいと考えており、時間をかけて選択して共有しています. 善良な人々によって作られた高品質のワインには価値があり、何十年もの間、アメリカの消費者はそれをほとんど納得させることなく信頼してきました. ワイナリーとワイン ブランドが新しい競争の場があることを理解した今、それを利用して潜在的な新規顧客を獲得する時が来ました。 McMillan 氏は次のように述べています。ワイン業界は世代交代の間で共通の価値観を明らかにし、それらの試金石を使用して言葉を広め、市場でより大きなシェアを獲得する必要があります。 「これまでと同じようにワインを生産できます」とマクミリアンは言います。 「しかし、ブランディングとメッセージには、若い消費者の価値観を反映する必要があります。」