今ロンドンで食べたり飲んだりする場所

イギリスのロンドンで食べたり飲んだりするのに今ほど良い時期はなかったという主張もできます。 実際、この考えに反対する人を見つけるのは難しいでしょう。 ビッグスモークは、食べ物と飲み物に関しては、現時点では富裕層の恥ずべき存在です。 世界トップ XNUMX のバーがここにあります。 50ベスト。 そして、毎週のように大規模なオープンを誇り、すでにどこでも最も多様なダイニングシーンの一つに幅を加えています。

何を取り上げるべきかを徹底的に要約すると、XNUMX つの記事に収めるには多すぎる内容が含まれます。 そこで、代わりに、すぐに首都に住むことになる人々のために、賢明なクロスサンプリングを紹介します。 どこに行くか、そこで何を手に入れるか…

フレミングス メイフェア: ロンドン全土で XNUMX 番目に古いブティック ホテルの XNUMX 階からは、創造性が溢れ出ています。 で マネッタズ カクテル バー、新しいです 「G＆ティーエクスペリエンス」 ボタニカルを添えたお酒とアフタヌーン ティーという、この街で最も歴史ある 45 つの伝統が結びついています。 価格は XNUMX 人あたり £XNUMX で、焼きたてのペストリーと鮮やかな紅茶の盛り合わせからお選びいただき、ホイットリー ニール ラズベリー ジン、サルコム ジン ロゼ、ニコルソン ロンドン ドライ ジンのいずれかを使用した XNUMX 種類のジン ドリンクからお選びいただけます。

隣の オーマー・メイフェア, エグゼクティブ シェフのソフィアン ムセトフィは、街で最も考え抜かれたテイスティング メニューの XNUMX つを企画しています。 ランチとディナーには XNUMX コースと XNUMX コースのバリエーションがあり、シーフードや採れたハーブを中心とした最高級の英国食材を使用しています。 空間自体はモダンな優雅さを醸し出しており、海峡のこちら側でのディナー後の最高のチーズカートとともに、気配りのあるスタッフによってさらに高められています。

ザ・ライブラリー・バー・アット・ザ・レーンズボロ: ここの舞台は、これ以上ないほど古典的なロンドンです。 このナイツブリッジの 5 つ星ホテル内のロビーのすぐそばには、居心地の良い酒場があり、棚に並ぶヴィンテージの本と、バーの横のロッカーに保管されている 19 世紀のコニャックに匹敵する古い本が並んでいます。 バーマネージャーのミカエル・ペロンが、野菜チップスやジンジャーエスプーマを添えたアップサイドダウンフィズのような遊び心のあるカクテルを含む膨大なリストをナビゲートするお手伝いをします。 午後のハッピーアワーではピアノの生演奏が、空間の時代を超えた超越性を確かなものにします。 アルコールを飲まずに上品に過ごしたい場合は、ホテルが Netflix と提携して作成した、ブリジャートンをテーマにしたアフタヌーン ティーを提供しています。

ホーリーキャロット: 同じくナイツブリッジにあるこの植物ベースの人気スポットは、グルテン、砂糖、保存料、添加物を一切使用せずに作られた風変わりなメニューでファンを魅了しています。 このような制限がある中で深い味わいを見つけるのは必ずしも簡単ではありませんが、キッチンは適切に機能し、おいしい寿司、心安らぐ「シェパーズパイ」、そして永遠の人気者、赤唐辛子の下で着飾った同名のプロテインであるセクシー豆腐など、独創的な料理をいくつか提供します。そしてピーナッツソース。 付属のホーリー バーはその創造性にマッチし、タロット カードからインスピレーションを得たバランスのとれたカクテルを数種類ご紹介します。 新しいサンデーブランチメニューは、英国の伝統であるタンパク質たっぷりの週末ローストを渇望している非肉食動物のニーズを満たすことを約束します。

バーナーズ タバーン: レストランでもありアート ギャラリーでもあるこのフィッツロヴィアンの主力店は、総合的な傑作です。 コート・ド・ブッフやゆっくりとローストした子羊の肩肉など、特大の肉料理をシェアすれば、ここが現代的なステーキハウスであるとわかる人も多いかもしれません。 確かに、そのような判断に問題なく耐えられるでしょう。 ここでシーフードを食べながら寝ないでください。前菜には、ロブスターゼリーとわさびピューレを添えたエビのカクテルをお楽しみください。 高級フィッシュ＆チップスの前菜。 そして最も重要なのは、これまでに味わったことのないほど贅沢なロブスターマカロニ＆チーズです。 カクテルはさわやかで精神が前向きになります。 軽めの食前酒がお好みの方は、移動するシャンパン トロリーからお選びいただくこともできます。 キッチンはミシュランの星を獲得したシェフ、ジェイソン・アサートンが指揮します。 2013 年に大々的に鳴り物入りでロンドン エディション内で発売されましたが、今でもあらゆる点で話題に値します。

薬剤師: 「ショーディッチ居酒屋」を名乗るこの日本風の飲食店は、印象的な本格カクテルも自慢です。 彼らの禅庭園では、緑茶と紫蘇の要素がマティーニの領域に融合されています。 ポート トゥ ザ シティは、カカオとコーヒーで深みを増したマンハッタンです。 テキラワンはリュウゼツランのスピリットをチリリキュールと柚子胡椒で味付けしました。 グラスで提供されるスピリッツや日本酒、そしてデカンタのうらやましいリストも、きちんと探索する価値があります。 日本のウイスキーとラム酒は特に人気があります。 食べ物では、新鮮なカニを使った手巻き寿司やジューシーな唐揚げは注文する価値があります。 ただし、炉端が最高の地位にあることを覚えておいてください。 ショーディッチなので、金曜日と土曜日の夜には、この空間がライブ DJ セッションのビートで満たされます。

ウォルマー城: ノッティング ヒルの中心部にあるこの象徴的な水飲み場には、1853 年にまで遡る長い歴史があります。最近、クライゲラヒー ホテルと協力してレストランとウィスキー バーとして再オープンしました。スコッチカントリーで最も由緒ある旅館のひとつ。 このパートナーシップの背後にあるコンセプトは、スペイサイドのちょっとした味をロンドンにもたらすことです。 ハギス ボンボン、カルパッチョ形式のスコットランド鹿肉、ハイランド ビーフとオークニー チーズで構成されるチーズバーガーは、移動効果が感じられる方法のほんの一部にすぎません。 しかし、スコッチ愛好家は、XNUMX階のパーラーで具体化しつつあるもの、つまりこの春後半にオープンするシングルモルトの聖地にさらに興味をそそられるだろう。

XNUMX: ロンドンのメイフェア地区には、民間の会員制クラブが存在します。 しかし、今年42,500月に登場した最新のモデルは、高級なエレガンスを一切譲らずに、ある程度のアクセスしやすさを提供しています。 この見事な 31 平方フィートの敷地は、著名な起業家であるナヴィド ミルトラビとジェイミー ルーベンの発案で、グロブナー スクエアを見下ろすエドワード朝様式の邸宅内にあります。 XNUMX 室のスイートを備えた高級ホテルの地下には、風格のあるプライベート スペースに加え、終日営業の公共レストラン、複数のバー、ダンス クラブが備わっています。 キッチンはエグゼクティブシェフのアラン・クリスティが指揮し、地中海の影響を受けたモダンな英国料理のメニューをお約束します。 このスペースには、パトロンや ザ・マッカラン。 敷地内にご宿泊のお客様は、メンバーズクラブをご利用いただけます。