ヴィンテージ2021パート2–ボルドー右岸

これは、ボルドーおよびフランスの他の地域の 2021 ヴィンテージに関する XNUMX 部構成の記事の第 XNUMX 部です。 最初の部分 (ヴィンテージ全般と「左岸」ボルドー ワインについて説明) はここにあります。。 この第 XNUMX 部には、ボルドーの「右岸」、つまりジロンド河口の東に位置する土地からのテイスティング ノートが含まれています。 (ここにある XNUMX 番目の部分には、南部「アントル ドゥ メール」地域のワインに関するテイスティング ノートが含まれています。、ボルドー全域をカバーする一般的なアペラシオンと、ボルドー以外のワインも含まれます。)

サンテミリオン

シャトー・ボーセジュール。 サンテミリオン プルミエ グラン クリュ クラッセ。 2021点。

メルロー/カベルネ・フランの73/27ブレンド。 クランベリーなどの豊かな熟した赤い果実の香り、チョーク、キャンディコーン、わずかに塩辛い甘草の香り。 明るく輝かしい酸味、味わいの中ほどにビーフジャーキーのような味わい。 軽いタンニン。 まだ完成していませんが、複雑でシルキーで軽いです。

シャトー・クロワ・ドゥ・ラブリー。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点以上。

霜とカビに悩まされたヴィンテージから生まれたこの古樹のメルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨンのオーガニック90/5/5ブレンドは、このワイナリーの特徴的なしなやかさと優雅さを保っています。 ラズベリー、メープルシロップ、そしてグラスに注いで XNUMX 分後にはタールや糖蜜のような豊かな香りが広がります。 アタックにはブラウニー、味わいの中にはミントとモカ、そしてアニスとマンダリンを含む美しく持続するフィニッシュが続きます。 フレッシュで明るい酸味。 エレガントで複雑、ユニークなカベルネ・フランの軽やかさがクロワ・ド・ラブリーのボトルに神秘的な天使をもたらします。 エレガントなトゥージュール。

シャトー・モンロー。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点。

樹齢55年までのブドウの木から収穫されたメルロー/カベルネ・フランの45/40ブレンド。 豊かでまろやかで、わずかにスパイシーで、レッドプラム、ダークプルーン、さらにはみかんの香りを含む、美しく焦点が絞られたアロマ。 野生の赤い果実のアタック、豊かで明るい酸味、口蓋中央にシルキーなタンニン、レッドチェリー、ブラックベリーの風味が感じられます。 美しい長さとアミガサタケとモカのフィニッシュ。 焦げたブドウの木の上で調理したサーロインステーキとの組み合わせを検討してください。

シャトー・モンロー。 遺産。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021. 94～95点。

この 100% メルローには、カシスや土、粘板岩などの若い赤い果実のアロマが含まれています。 ダークジュースのエレガントなリボン。 アタックにはブラックチェリーが含まれ、中味には軽く明るい酸味、滑らかなタンニン、赤い果実、プルーン、モカのフレーバーが含まれます。 セージを含む若干の草の香り。 鴨胸肉との組み合わせを検討してください。

シャトー・ラ・ドミニク。 ルレ・ドゥ・ラ・ドミニク。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点。

樹齢30年のブドウの木から作られたこの100%メルローは、オークとステンレススチールで通常14ヶ月熟成され、イチゴやレッドチェリーなどの若い赤い果実の香りが含まれます。 豊かでまろやかでまろやかな酸味とオレンジの柑橘系の香り。 バランスが取れています。

シャトー・ラ・ドミニク。 サンテミリオン グラン クリュ クラッセ。 2021点。

樹齢85年のブドウの木から造られたメルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨンの13/2/30ブレンド。 熟成は通常 14 か月で、90% がオーク材、10% がアンフォラ、ポリマー卵、ワイングローブで行われます。 軽やかで明るい香りには、アプリコットだけでなくスミレなどの花の香りも含まれます。 豊かでシルキーなタンニン、官能的な赤い果実、わずかに渋みのあるフィニッシュ。 モカ、ミント、桃、そしてオレンジ（カベルネ・ソーヴィニヨン由来）さえも口蓋中央に感じます。 仕上げにはトリュフ。 鴨のローストやオックステールのスープと合わせてください。

シャトー・フォンロック。 サンテミリオン グラン クリュ クラッセ。 2021点。

メルローとカベルネ フランを 69/31 ブレンドしたビオディナミ ワインです。 ラズベリージャムやブラックチェリー、レッドチェリーの香り。 口の中でわずかにジャミーで、口蓋中はラズベリーを含むフレーバーがあり、フィニッシュにはチェリーが感じられます。 この格調高いワインの中に滑らかなタンニン。

シャトー・ジャン・フォーレ。 2021点。

カベルネ・フラン/メルロー/マルベックを60/33/7ブレンドしたビオディナミワイン。 ラズベリージャムの香り、植物の香り。 口蓋中央部はモカ、黒胡椒、オレンジ、そしてわずかなクミンとボイセンベリー。 ジューシーな酸味と滑らかなタンニン。

シャトー・アンジェリュス。 3位、サンテミリオン。 2021点以上。

メルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨンの85/10/5ブレンド。 生け垣、ブラックチェリー、ラズベリー、イチゴの華やかで折衷的で刺激的な香り。 このたっぷりとしたブーケには、ほんのりメープルシロップとクレーム・ド・メンテも含まれています。 しっかりとしたタンニン、泡立つような赤い果実、そして軽く、さわやかで集中力のある酸味が香り立つ、ジューシーな赤ワイン。

シャトー・アンジェリュス。 カリヨン・ダンジェリュス。 サンテミリオン。 2021点以上。

アンジェリュスのこのセカンド ワインは、メルローとカベルネ フランを 80:20 ブレンドしたもの (カベルネ フランが前年より 10% 増加)、ラズベリー、ブラックベリー、ゴールデン シロップ、ユーカリとミントのかけらの非常に美しい香りとともに、フレッシュさがたっぷりと含まれています。 軽くて明るくクリーミーなワイン。 エレガントなタンニンと、焼けるように感じられるが抑制された酸味によるフィネス。 フィニッシュにはほのかな草の香りが含まれます。 まさに天使的。

シャトー・アンジェリュス。 サンテミリオン プルミエ グラン クリュ クラッセ “A”。 2021～96点。

樹齢50年から90年のブドウの木からなるアンジェリュスのこの最初のワインは、ブレンドにおいてメルロー（60％）よりもカベルネ・フラン（40％）が優勢であるため、今年は異例です。 オレンジの皮、タール、ビーフジャーキーを含む、不気味で深く豪華な香り。 香りの複雑で統合されたロデオ。 口の中で美しくバランスが取れており、甘草やセージの濃いフレーバーを含むマトリックスにブルーベリーのほのかな香りが感じられます。 クリーミーなタンニンが果実味と完全に一体化。

シャトー・デュ・パラディ。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021. 92～94点。

バルデ家のこのメルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドには、ブラックチェリーやラズベリー、ミントクリスプやオレンジの香りが含まれています。 口に含むと、モカ、レッドチェリー、ボイセンベリー、バタースコッチ、クエン酸の豊かで甘美な中味が感じられ、余韻にはわずかにメントールが感じられます。 飲みやすく、層状で複雑で、さわやかなタンニンが特徴です。 カジキマグロや XNUMX 種類のチーズのラザニアと合わせても十分なボリュームです。 サンテミリオンの最も魅力的なボトルラベルアートもいくつか含まれています。

シャトー・ベルナトー。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点。

軽い香りには森の香りと若干の草の香りが含まれます。 口の中でダークフルーツが感じられ、アミガサタケやチョコレートを含む素晴らしく長い余韻が続きます。 しなやかなタンニン。 シチューやじっくりコーキングした子牛肉と合わせてください。

シャトー・グラン・コルバン。 サンテミリオン グラン クリュ クラッセ。 2021点。

通常はメルロー主体のブレンドにカベルネ・フラン、場合によっては樹齢40年のブドウの木からのカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドします。 バターナッツかぼちゃ、スミレ、柿、ピート、野イチゴのさわやかでエッジの効いた香り。 驚くほど多様でユニークな香りのセット。 口に含むとリッチで層状でクリーミーで、やや薄いですが、口蓋中央にイチジク、プルーン、野イチゴの香りがあり、チョコレートビスケットとチェリーの美しい余韻が続きます。 ジューシーな酸味と滑らかなタンニン。 牛肉、ゴマ、黄ピーマンを使ったアジアンボウルと合わせてください。

シャトー・ラローズ。 サンテミリオン グラン クリュ クラッセ。 2021点以上。

メスラン家による、メルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨン/マルベック/プティ・ヴェルドの60/28/8/1/3ブレンドです。 黄色いプラム、ユーカリ、チェリー、春の田舎道を歩くような弾むような香り。 落ち着きと優雅さを備えたバランスの取れた一口。口蓋中央部にブラックチェリーのフレーバーがあり、チョコレートクッキーとイチゴの長く贅沢な余韻が続きます。 ワインは軽やかで、はつらつとした酸味と、まろやかで優しいタンニンが特徴です。 チェダースフレまたはパイナップルアップサイドダウンケーキのデザートと組み合わせてください。

シャトー・トリアノン。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点。

メルロー主体のブレンドで、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネールも含まれています。 黒と赤の果実のバケツとセージを含む、濃厚でジューシーな香り。 繊細な酸味と優しいタンニンが絡み合った、しっかりとしたバランスのとれた堂々としたワインです。 キールでも。 赤い果実、ミネストローネ、そして余韻にオレンジを含む風味を一口いっぱいに感じます。 サーロインのメインコースや、ウサギやイノシシのローストなどのジビエと組み合わせてください。

シャトー・ラ・コマンドリー。 サンテミリオン グラン クリュ クラッセ。 2021点以上。

メルローとカベルネ フランを 75/25 ブレンドした、赤い果実と湿った土の美味しくフレッシュで軽いアロマ。 レッドチェリーとモカの豊かな口当たりと、さわやかなミント、アニスの長い余韻が続きます。 明るく穏やかな酸味が、エネルギッシュなワインを優しいタンニンで覆っています。 鴨のコンフィやフルーツのクラフティデザートと合わせて。 美人さん。

クロ・デ・ジャコバン。 サンテミリオン グラン クリュ クラッセ。 94点以上。

デコスター家からは、メルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨンの80/18/2ブレンドが生まれます。 ブルーベル、甘草、クレーム・ド・メンテの香り。 ブラックベリー、ブルーベリー、イチゴ、そして内部の酸性の川のオレンジのヒントを含む、ジューシーで新鮮なフルーツのバランスのとれた繊細な組み合わせ。 たっぷりとしたフレーバーが重層的で複雑で美しい組み合わせです。 オレンジのシャーベットデザートや鴨胸肉と合わせてください。

シャトー・トゥール・ド・プレサック。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点以上。

カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、カルメネール、プティ・ヴェルドも含むメルロー主体のブレンド。 バーボンチョコレートクッキー、ブラックベリー、土、メンソールの豊かな香り。 まろやかで贅沢なワインで、口蓋中央部にチョコレートウエハースとチェリーの余韻が広がります。 まだ若い。 黒くなったサーモンや、ミントソースを添えたラムチョップと組み合わせてください。

シャトー・ド・プレサック。 サンテミリオン グラン クリュ クラッセ。 2021点。

ジャン・フランソワとドミニク・クナンからは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、カルメネール、プティ・ヴェルドも含まれるメルロー主体のブレンドが生まれます。 ブラックベリー、ブラックチェリー、無糖チョコレートの板のようなやや酸性の草のような香り。 スライスしたチェリー、モカ、そして余韻にはマーマレードの、かなりうねるような球根状の味わい。 ジューシーな酸味とタンニンが果実味に溶け込んでいます。 構造的で、複雑で、魅力的。 四川牛との組み合わせもぜひ検討してみてください。

シャトー・モンラベール。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点以上。

この 80/20 メルロー/カベルネ フランには、ザクロ ジュース、クミン、ディル、セージ、イチゴのしっかりとした層状の香りが含まれています。 多次元的な香りの配列。 口の中で軽くて重なり、魅力的なウィートグラスのようなフィニッシュが特徴です。 アタックにはブラックチェリー、ラズベリー、そして口蓋中央部に若干のトフィー。 鮮やかな酸味とビロードのようなタンニン。 ケイジャン料理やチョコレート溶岩ケーキのデザートと組み合わせてください。

ラ・クロワ・ド・モンラベール。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点。

メルロー主体で、カベルネ・フランが20％含まれています。 黒甘草、ラベンダー、ブラックチェリーのかすかなセミスモーキーな香り。 甘美で軽く、よく統合された美しさ - ジューシーな熟した果実のフレーバーのパッケージを包み込む、ジューシーさとビロードのようなタンニンに満ちています。 コーラのような味わいの中間と、セミスパイシーかつクレームブリュレのフレーバーを伴うフィニッシュ。 刺激的で美しい。 鶏肉、子羊肉、牛肉を含むグーラッシュまたはブロシェットと組み合わせてください。

シャトー・ラ・マルゼル。 サンテミリオン グラン クリュ クラッセ。 2021点。

2020年からビオディナミを採用し、この42エーカー（17ヘクタール）の敷地からのブドウは手で収穫され、重力で供給されるジュースからメルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨンの80/15/5ブレンドが生まれました。 ブドウはシャトー フィジャックとシャトー シュヴァル ブランと共有する青い粘土の帯の上で育ちます。 新樽とフランスとイタリアの粘土アンフォラ20%で熟成。 40年には霜のせいで果実の約2021％を失った。 豊かな赤い果実、オランダ甘草、ドングリ、ラズベリーの香り。 口に含むとタンニンは滑らかで、酸味は明るく、赤いプラムと黒い果実の風味がバランスよく調和しています。 これは数十年かけてゆっくりと進化し、時間の経過とともに微妙な風味を放ちます。

シャトー・シュヴァル・ノワール。 キュヴェ・ル・フェール。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021. 91 – 92. 点。

主にメルローを使用したこのワインには、ゴマ、甘草、ラズベリーの豊かでトーストした香りが含まれています。 アタックは短く、さわやかでジューシーな酸性の中間部に、レッドプラム、プルーン、ブラックチェリー、チョコレートチップのフレーバーが感じられます。 豊かでクリーミーなチェリーのフィニッシュ。 やや酸味があり、しっかりとした柔らかいタンニン。

シャトー・フルール・カルディナーレ。 サンテミリオン グラン クリュ クラッセ。 2021. 94～95点。

メルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨンの70/20/10のブレンドで、フレンチオークの新樽で最長14ヶ月熟成されます。 ブラウニー、甘草、レッドチェリー、ブラックベリーを含むクリーミーな香り。 しっかりとしたしなやかなタンニン、輝かしい酸味、口蓋中央部にクランベリーを含む赤い果実が感じられる、傑出したワインです。 鴨胸肉のローストやモロッコ風タジンと合わせてください。

シャトー・クロワ・カルディナーレ。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点。

樹齢75年のブドウから収穫したメルロー/カベルネ・フランを25/30のブレンドで、13の異なる樽製造業者からのフレンチオークの新樽で11ヶ月熟成させます。 ブルーベリーとレッドプラムの香り、ブラックトップと花崗岩のミネラル感。 ジューシーで軽くて飲みやすいワイン。口の中に若い新鮮な赤い果実が溶け合い、余韻に澄んだ酸味が残ります。 刺身との組み合わせも検討してみてください。 年間生産本数は6,400本。

シャトー・フルール・ド・リス。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021. 92～93点。

このカベルネ フランとメルローの 60/40 ブレンドは、樽とアンフォラで最長 18 か月間熟成され、濃い黒い果実、ブラウニー、甘草、若干のタバコとブラックカラント ジュースの香りが含まれます。 丸みのある、ほのかな酸味。 風味にはセージと赤い果実の中央部が含まれます。 元気があり飲みやすいワインは、ボリュームたっぷりの料理と合わせることができます。グリルしたアントルコートや南アフリカのポットジェ鍋などを検討してください。

シャトー・レタンプ。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021. 92～93点。

テイシュニー家のヴィニョール ジェイドからは、メルローとカベルネ フランの 54/46 ブレンドが生まれ、3,600 年使用のオーク樽で XNUMX 年間熟成されます。 レッドプラム、レッドチェリー、ブルーベリー、ショートブレッドの芳醇でゴージャスな香り。 楽しくライトでフルーティーなワインで、口の中に赤と黒の果実がゴロゴロと感じられ、フィニッシュにはブルーベリーのヒットが感じられ、親しみやすいワインです。 酸味がタンニンと果実味によく溶け込んでいます。 ジビエやブルーベリータルトのデザートと組み合わせてください。 生産本数はXNUMX本。

ヴィニョールのジェイド。 フォントフルーリー。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点以上。

樽、大樽、アンフォラで最長 69 ヶ月熟成される 31/18 のメルロー/カベルネ フランのブレンドには、赤と黒のチェリー、そしてライラックやハイビスカスなどの花の壮大で贅沢な香りがあります。 中盤にブルーベリーを含み、余韻にわずかにクエン酸を感じるレイヤーケーキです。 贅沢なタンニンが魅力的で魅力的です。 クリーミーなスフレやミントブリトルのデザートと合わせてください。

ビアン・エメ・ド・フルール・ド・リス。 サンテミリオン。 2021点以上。

テイチェニー家とワインメーカーのニコラ・ジェレが、樹齢92年のブドウの木から造る8/40のメルロー/カベルネ・フランのブレンドです。 濃い黒や青の果実、プラムや赤いジャムなどを含む、豊かでしっかりとした構造のアロマ。 口の中に甘く魅力的な喜びがあり、輝くような酸味、豊かな赤い果実の中央部、フィニッシュに若干のナッツの風味が感じられます。 飲みやすいバーベキューワインです。 グリルチキンやXNUMX種のチーズのラザニアと合わせてください。

ミューズ・デュ・ヴァル。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点。

メルロー/カベルネ・フランの50/50ブレンドで、フレンチオークで最長18ヶ月熟成。 香りにはブラウニー、レッドチェリー、草やハリエニシダなどが含まれます。 しなやかでほのかな酸味が、レッドチェリーとブラックチェリー、若干のブラックペッパー、オレンジの味わいの中央にうまく包まれています。 魅力的で独特。 フィニッシュは甘いレッドチェリーで、もう一口飲みたくなります。 美しい。 生産本数は5,000本。

シャトー プティ ヴァルサンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点。

メルロー/カベルネ・フラン/プティ・ヴェルドの70/20/10ブレンドで、フレンチオークで最長18ヶ月熟成。 豊かな香りと若干の草の香り。 巧みで魅力的な酸味、柔らかなタンニン、ジューシーな赤と黒の果実の味わいが含まれています。 クランベリー、ブラウニー、わずかなクルミの豊かな余韻。 シャルキュトリーやチョコレートデザートと合わせてください。

シャトー プティ ヴァルマルゴ。 サンテミリオン。 2021. 92～93点。

アンフォラで100ヶ月熟成させた樹齢35年のブドウの木から作られた700％カベルネ・フランの謎めいた香りには、トフィー、ダークファッジ、濡れた草が含まれています。 今年のマルゴは、カベルネ・フランが気象条件に恵まれたため、素晴らしい出来となっています。 わずかなメンソール、レッドチェリー、黒胡椒、ユーカリのしなやかでエレガントな中味。 上質なタンニンが、赤い果実の分厚いマトリックスときれいな酸味にうまく包まれています。 素敵なワイン。 ミントブリトルやラムチョップのミントソース添えなどと組み合わせてください。 生産本数はXNUMX本。

シャトー・フラン・ラ・ローズ。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点。

75/25 メルロー/カベルネ フランを新樽 18% で 60 ヶ月熟成。 このワインには陽気なカントリーレーンの香りがあり、バラ、ライラック、ハイビスカス、レッドチェリー、メンソールも含まれています。 柔らかく、軽く、飲みやすい - フラメンコダンサーが軽々と回転します。 豊かな酸味が噛み応えのあるタンニンと完全に統合され、口蓋中央部には大豆、ブルーベリー、レッドチェリー、ブラックチェリーの香りが感じられます。 アヒルのオレンジまたはバナナチョコレートのデザートと組み合わせてください。

シャトー・カントナック。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点。

ロスカム・ブリュノー家によるメルロー/カベルネの75/25ブレンドには、キャラメルとミネストローネの香りが含まれています。 口蓋中央部に赤い果実、ジューシーでクリーミーな酸味、そしてフィニッシュにわずかにナッツのような風味。 レイヤードでニュアンスのある。

シャトー・デュ・パルク。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021. 94～95点。

メルロー/カベルネ・フランの80/20ブレンド。 豊かで贅沢、柔らかく、エレガントでバランスのとれた香り。 ブルーベリー、モカ、わずかなバルサミコの香りを伴う、クリーンで一貫性があり、集中的でバランスの取れた喜びの川です。 酸味が、クラッシュベリー、ラズベリー、いくつかのブラックベリー、そしてわずかなバニラの味わいの中央にうまく包まれています。 美味しくて、お酒が止まらなくなります。 ウィンナーシュニッツェルやグリルステーキ、プラムのクラフティデザートと組み合わせてください。

クロ・デュブルイユ。 サンテミリオンのグラン・クリュ。 2021点。

ブノワ・トロカールのこの70/25/5メルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドには、赤い果実、タラゴン、牛肉、クミン、甘草のたっぷりとした甘い香りがあります。 豪華でシルキーな中口蓋は非常にエレガントで、軽くて魅力的な構造を持っています。 口蓋中央には甘草、ラズベリーやクランベリーを含む赤い果実の香りがあり、余韻はわずかにオレンジとメントールの軽やかさを伴い長く続きます。 エレガントで一体感のある美しさです。 ドゥルセ デ レーチェ デザートまたはウサギのロースト マンゴーソース添えと組み合わせてください。

サンテミリオンのサテライト

シャトー・トゥール・デュ・パ・サンジョルジュ。 サン・ジョルジュ・サン・テミリオン。 2021点。

メルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨン/マルベック/プティ・ヴェルド/カルメネールの60/29/5/2/2/2ブレンドで、ダークモカとチェリーの香り、アミガサタケと湿った土の香りが特徴です。 レッドチェリー、ブラックチェリー、ブラックベリー、ユーカリの風味を持つ、はつらつとした甘美なワイン。 仕上げにトーストと甘草。 薄いながらもしっかりとしたエレガントなタンニンと、ほのかな酸味が調和し、華やかな味わいを一口にコーティングします。 シシカバブやアミガサタケのリゾットと合わせてください。

シャトー・クラリス。 ピュイセガン・サンテミリオン。 2021点。

メルローとカベルネ フランのこのブレンドには、レッド チェリーとブラック チェリー、レッドカラントとピートの豊かでエネルギッシュな香りが含まれています。 果実は鮮やかで、タンニンは柔らかく、酸味は輝いています。 全体として、酸味がボルドー ヴィンテージ 2021 の主役です。この流動的な構造のワインには、ブラックベリーやチェリーの風味が含まれています。

シャトー・クラリス。 ヴィエル・ヴィーニュ。 ピュイセガン・サンテミリオン。 2021. 93～94点。

メルローとカベルネ フランの 70/30 ブレンドのチョコレート、モカ、ブラックベリー、松葉の驚くべき香り。 クロワ・ド・ラブリーの巧みなニュアンスを思い起こさせる、この複雑でリッチで層状のワインの穏やかなタンニンと優れた構造。 2018 ヴィンテージの深みと 2019 ヴィンテージの開放感が含まれています。

シャトー・ド・ベルビュー。 リュサック・サンテミリオン。 2021. 91～92点。

この 95/5 メルロー/カベルネ フランのブレンドには、レッド チェリー、フライのチョコレート クリーム、マンダリンを含む、ふわふわでフルーティーな香りのグラン マルニエの味わいが含まれています。 喜びと誘惑に満ちた力強い口 - モカ、チェリー、プルーンの層状で複雑な融合が口蓋中央に広がり、余韻にはメンソールとモルトボールが感じられます。 炭火で焼いたステーキ、イノシシなどの野生のジビエ、またはかなりドライなチーズや半塩味のチーズと一緒にお召し上がりください。 ブラボー！

クロ・ベルティノー。 モンターニュ・サンテミリオン。 2021点以上。

この 100% メルローには、オーブンから焼きたてのフルーツケーキのような、驚くほど甘美なレッドチェリーとブラックチェリーの香りが含まれています。 ゴマと甘草を少々。 口に含むとたっぷりと層状の美しさが広がり、チェリーの香りと豊かなストラクチャーが感じられ、余韻には生姜の香りが感じられます。 楽しくジューシーな酸味とバケツいっぱいの赤い果実。 多層的で飲みやすい、陽気な誘惑者。 チェリートマトが入ったシシカバブや洋梨とイチゴのフランと合わせて。 素敵！

ヴュー・シャトー・パロン。 モンターニュ・サンテミリオン。 2021. 92～93点。

豊かな赤と黒のベリーの香りが、ワインの時間だという安堵のため息をつきます。 ブラックチェリーとチーク、そしてほんのりブラックペッパーの層。 華やかでジューシーな酸味、元気いっぱいの赤い果実、親しみやすいタンニンを含む、ボリュームたっぷりで重層的な味わい。 レイヤードで素敵です。

シャトー・クロ・ド・ブアール。 モンターニュ・サンテミリオン。 2021点。

メルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨンの66/25/9ブレンドで、24%の新樽で最長30ヶ月熟成されます。 チェリー、チョコレート、松葉を含むクリーミーで魅惑的な香り。 味わいの中央には、さわやかな酸味と、わずかに薄いながらも軽い野生の赤いイチゴやラズベリーが含まれます。 タラゴンと甘草が口蓋中央に感じられ、最後にジューシーなガリゲットのような酸味のあるイチゴが残ります。 お刺身などの軽食やデザートのブルーベリータルトと合わせて。

ダム・ド・ブアール。 モンターニュ・サンテミリオン。 2021点。

樹齢66年のブドウから25%の新樽で最長9ヶ月熟成させたメルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨンの40/14/15ブレンド。 ブラックチェリーや一部のブルーベリーを含む、新鮮な赤い果実の豊かでクリーミーでベルベットのような香り。 赤い果実と若干のユーカリ/タラゴンの落ち着いたバランスのとれたジューシーなフレーバーが、エネルギッシュな酸味の鞘に包まれています。 仕上げにココア。 チキンテトラッツィーニのドゥルセ・デ・レーチェデザートと合わせてください。

シャトーツアーペルション。 リュサック・サンテミリオン。 2021点。

アラン・パスカルのメルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。 このワインには、ブラックベリー、チェリー、チーク、ミントのさわやかでフレッシュな香りが漂います。 フレッシュなクランベリーとラズベリーの味わいが中味に感じられ、フィニッシュにはキノコとメンソール、そして弾けるような酸味が感じられます。 柔らかく溶け込んだ酸味とタンニンが、おいしい赤い果実のフレーバーを包み込みます。 タジンまたはオレンジシャーベットのデザートと組み合わせてください。

シャトー・クロワ・ド・ランボー。 2021. リュサック・サンテミリオン。 92点。

オーク樽で90ヶ月熟成させた10/14のメルロー/カベルネ・フランのブレンドは、バラを含む重層的で軽い花の香り、そしてドイツのチョコレートケーキ、ブルーベリー、レッドカラントの香りが漂います。 濃い黒い果実の肉厚な中味、若干のモカと甘草、そしてフィニッシュのほのかなミント。 ミートローフやラザニアと合わせて。

ポムロール

シャトー・マゼール。 ポムロール。 2021点。

アラン・ムエックスからは、メルロー/カベルネ・フラン/プティ・ヴェルド（プティ・ヴェルドを使用するわずか75軒のポムロール生産者のうちの22人）のビオディナミ3/XNUMX/XNUMXブレンドが生まれます。 鼻には鮮やかなラズベリー。 フレーバーにはレーズン、オレンジ、ココアなどがあります。 しっかりと統合されたダークフルーツ、滑らかな酸味、しなやかなタンニン。

シャトー・ボールガール。 ポムロール。 2021点。

このメルロー/カベルネ フランの 70/30 ブレンドは、有機栽培で低収量で生産されています。 バランスが良く、黒と赤のチェリーやスミレを含む花の香りが豊かでフレッシュな香りが特徴です。 レッドチェリー、軽い甘草、モカ、プルーンの口蓋中央。 口に含むと、濃い果実と甘草の風味があり、明るい酸味が感じられます。

シャトー・プティ・ヴィラージュ。 ポムロール。 2021点。

メルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨンの65/26/9ブレンド。 粘土が豊富なポムロールの高原から造られたこのワインは、重力によって処理され、光学的手段ではなく密度によって選別されます。 香りは明るく集中していて、メープル シロップ、コーラ、野生の田舎のイチゴ、さらにいくつかのスミレ、シダ、オレンジ、ミントが含まれます。 フレーバーにはドルプリコリス、メープルシロップが含まれます。 わずかなアミガサタケを伴う長い余韻。 鮮やかな酸味、栗やレッドチェリーの味わいが中央に感じられる、フルボディでバランスのとれたワインです。

シャトー・ラ・コンセイヤント。 ポムロール。 2021点。

メルロー/カベルネ・ソーヴィニヨンの85/15ブレンド。 新鮮なドングリ、湿った土、黒い果実、メンソールの弾むようなエレガントな香り。 明るい酸味が主役となり、よく溶け込んだタンニンを覆い、レッドチェリー、ダークフルーツを含む味わい、ナッツやタラゴンの余韻を伴う複雑で優しいワインです。

シャトー・マイエ。 ポムロール。 2021点。

モゼ・ベルトンからは、ブラックベリー、ブラックチェリー、若干の土やメンソールなど、熟した酸性の赤い果実のアロマを持つこのワインが生まれます。 軽いラズベリーのアタック、新鮮なレッドチェリーとモカの味わいの中間、ストロベリーチーズケーキとセップマッシュルームの長く続く贅沢な余韻。 フレッシュでしっかりとした酸味があり、余韻には優しいタンニンが感じられます。 中口蓋はまだ進化中です。

シャトー・ポルト・シック。 ポムロール。 2021点以上。

ブノワ・トロカールのこの70/25/5メルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドは、フレンチオークの新樽で18ヶ月熟成されます。 ポムロールの柔らかく愛らしいフルーツと野生の田舎風の香り、チェリー、ラズベリー、さらにはミントブリトルのメドレー。 官能的な喜びに満ちた甘美でエレガントなフルマウス。味わいの中央にはブルーベリーとクリームがあり、背景にはレッドチェリーと若干のクミンが感じられます。 柔らかくもしっかりとしたタンニン、生き生きとした酸味が果実味によく溶け込んでいます。 フムスを含む地中海風のメゼプレートと組み合わせてください。

クロ・ド・ラ・ヴィエイユ・エグリーズ。 ポムロール。 2021点以上。

ジャン・ルイ・トロカールのこのメルロー/カベルネ・フランの70/30ブレンドは、20%新樽で100ヶ月熟成されます。 まろやかで豊かでフルーティーな香りで、威圧的で元気いっぱいです。 ユーカリ、ミント、レッドチェリーの香りがあり、豊かな果実の中にしっかりと溶け込んだ酸が感じられます。 長く魅力的な余韻にチョコレートの香りが加わります。 柔らかなタンニンと軽くて爽やかな酸味。 口の中のシンフォニー。 バターナッツスカッシュのラビオリやラムチョップのアップルソース添えと合わせてください。 生産本数は9,000本。

ラランド・ド・ポメロール

シャトー・オー・スルジェ。 ラランド・ド・ポムロール。 2021点。

スミレ、バラ、ミントクリスプ、イチゴの豊かな香り。 しっかりとしたタンニンの構造、さわやかな酸味、口蓋中央部に若干のプラムとプルーン、そして余韻にミント。 アヒルのオレンジ、またはレンズ豆と赤ピーマンのピラフと組み合わせてください。

シャトー・セルガン。 ラランド・ド・ポムロール。 2021点以上。

メルロー主体のカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、オーク樽で12ヶ月熟成させます。 煙、タール、湿った土、新鮮な草のさわやかで威厳のある香り。 素朴な集合体。 赤と黒のフルーツを伴うクリーミーな味わいの中味と、フレンチ ディップ、マルティーザー チョコレート、イチジク ニュートンの味わいを含む、非常に長く素晴らしい余韻が続きます。 一口飲めば追いついて、もっと欲しくなるでしょう。 タリアテッレ ボロネーゼまたはプラムタルトと組み合わせてください。

シャトー・ラ・フルール・ド・ブアール。 ラランド・ド・ポムロール。 2021点。

樹齢77年のブドウから造られたメルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨン/プティ・ヴェルドの8/8/7/30ブレンド。 24%の新樽で清澄や濾過をせずに最長80ヶ月熟成。 クッキー生地と新鮮なフルーツタルトの香り、そしてほのかなミントの香りは、力強く甘美です。 甘草、モカ、キャンディケーン、レッドチェリーとブラックチェリーの素晴らしいフレーバー。 なめらかなタンニンと豊かな黒系果実にあふれんばかりの酸味が折り重なった、よく統合された勝者。 ピタスライスとフムスを含むメッゼの盛り合わせ、またはレモンメレンゲのデザートと組み合わせてください。

ル・リオン・ドゥ・ラ・フルール・ド・ブアール。 ラランド・ド・ポムロール。 2021点以上。

樹齢77年のブドウから造られたメルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨン/プティ・ヴェルドの8/8/7/30ブレンド。 16%のフレンチオーク新樽で15ヶ月熟成。 キャンディケイン、メープルシロップ、ミントクリスプ、プラムタルトのおいしい香りが漂います。 豊かで繊細、そして寛大な香り。 ジューシーな酸味、しっかりしているが静かで薄いタンニン、豊かな野生のイチゴと赤いプラムの風味が中盤にあり、フィニッシュにはチョコレートの溶岩ケーキがいくつかあります。 おいしい。 タリアテッレにフレークしたパルミジャーナ レッジャーノ チーズ、バターをまぶした熱々のコーンブレッド、またはレモン ケーキのデザートと組み合わせてください。

ランブロワジー。 ラランド・ド・ポムロール。 2021点。

ブノワ トロカールのこの 100% メルローはオーク樽で 18 ヶ月熟成され、レッドチェリーとラズベリーの柔らかな香りが含まれています。 ブルーベリーの風味を含む巧みな風味がうまく統合されたパッケージ。 フルーティーなマトリックスを際立たせる豊かな酸味だけでなく、風味豊かなバケットです。 柔らかいタンニン。 ブルーベリータルトや鴨胸肉のローストと合わせてください。

シャトー・ラ・クロワ・ベルビュー。 ラランド・ド・ポムロール。 2021点。

メルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨンの50/25/25ブレンドで、新樽14％で50ヶ月熟成。 豊かでさわやかな、新鮮な赤と青の果実のアロマと、若干の緑とスパイスが含まれています。 柔らかくてセクシーで魅力的。 素敵な一口の贅沢な赤と青の果実の中間口、さわやかで魅力的な酸味と柔らかいタンニン。 ラランド・ド・ポムロールの美しいポテンシャルの証です。 フォンデュやチョコレート溶岩ケーキと組み合わせてください。

シャトー・ラ・クロワ・デモイン。 ラランド・ド・ポムロール。 2021点。

ジャン・ルイ・トロカールからは、80/20のメルロー/カベルネ・フランのブレンドがオーク樽で14ヶ月熟成されます。 質感のあるさわやかな香りには、チョコレートビスケット、ラベンダー、バルサミコ、甘草、わずかな草の香りが含まれます。 甘美な軽さとほのかな香りは、ラランド・ド・ポムロールに 2021 年の勝者が含まれていることを示しています。口蓋中央には、ダークフルーツ、モカ、柔らかいタンニンが含まれています。 子羊のバーベキュー料理やダークチョコレートのデザートと合わせてください。

キヤノンフロンサック / フロンサック

シャトー・ラマルシュ・カノン。 キャノンのフロンサック。 2021点。

メルロー/カベルネ フラン/マルベックのビオディナミ 60/20/10 ブレンドは、ラズベリー、オックステール スープ、オレンジ、チョークの香りを持っています。 口に含むと、このワインにはスライスしたオレンジなどの軽い果物の風味、イチジクニュートンやメープルシロップが含まれます。 リッチで質感があり、コンフィ・ド・カナールと合わせるのに最適です。

シャトー・ド・カルル。 オー＝カール。 フロンサック。 2021点。

樹齢90年のブドウの木から収穫されたメルロー/カベルネ・フラン/マルベックの5/5/35ブレンドで、ラズベリー、若干のタール、チョコレートクッキーを含む豊かな赤い果実の香りが特徴です。 楽しくひと口、パチパチと飲めるのに、一口では十分ではありません。 クランベリー、ココア、ミントのさわやかな味わいの中口と、最後にオレンジがいくつか入った、クリスマスケーキのような層状で複雑な味わいです。 この複雑なワインの全体的な特徴は酸味です。 バーベキューリブまたはブルグールと豆のサラダと組み合わせてください。

シャトー・ド・カルル。 フロンサック。 2021点。

樹齢90年のブドウの木から作られたメルロー/カベルネ・フラン/マルベックの5/5/35ブレンドで、赤と黒のチェリーの香りが楽しめます。 春の到来を告げる、はつらつとした爽やかな酸味。 イチゴのメドレーを真ん中に味わい、最後にビーフジャーキーとアニスを添えます。 レイヤード、新鮮、楽しい。 肉類、チーズ、フルーツの前菜と合わせてください。

シャトー・プレーン・ポイント。 フロンサック。 2021. 91～92点。

メルロー/カベルネ・ソーヴィニヨン/カベルネ・フランの75/20/5ブレンドで、キャラメルとバタースコッチがレッドチェリーとレッドプラムの香りと溶け合います。 甘美な軽やかで親しみやすいアタックと、赤い果実の味わいの中央部、柔らかなタンニン、よく包まれた酸味。 ローストカマンベールやイチジクとプラムのタルトデザートと合わせてください。 層状の美しさ。

シャトー・ギャビー。 キャノン・フロンサック。 2021点以上。

メルロー/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨンの80/10/10のブレンド。 ダークフルーツ、モカ、バルサミコ酢、チークなどを含む、落ち着きがあり、高尚で自信に満ちた、一貫性のある堂々とした香り。 口に含むと、柔らかくてさわやかなワインで、さわやかな酸味と、上質なタンニンと新鮮な果実の明らかなバランスが特徴です。 飲みやすく、楽しく仕上げました。 フロンサックの最高の証。 シシカバブと合わせて。

ギャビー王女。 キャノン・フロンサック。 2021点以上。

メルロー/カベルネ フラン/カベルネ ソーヴィニヨンの 85/10/5 ブレンドで、カカオ、レッド チェリー、クランベリーを含む、柔らかく繊細で魅力的な香り (プリンセスという名前の由来) が特徴です。 口に含むと絹のような美しさ。カリカリに冷えた赤いフルーツのボウルの周りに酸味があふれています。 ミネストローネやオックステールのスープ、または地中海野菜料理と組み合わせてください。 カルメネールと出会ったピノ ノワールを思い出させます。柔らかく、余韻に黒胡椒が効いています。

シャトー・ダラム。 フロンサック。 2021点。

しっかりとしたタンニンとミネストローネ、ブルーベリー、トフィーの中間味を備えたメルロー/カベルネ フランのこの 90/10 ブレンドのストロベリーとラズベリーの香り。

シャトー・プレーン・ポイント。 ボルドー。 2021点以上。

ソーヴィニヨン ブラン/グロ マンサンの 80/20 ブレンドには、青リンゴ、スパイス、オートミールの香りのクリーミーでわずかに発泡性のバスが含まれています。 生き生きとしていて、美しく、きらめくような酸味のある中口、マンダリン、グーズベリー、洋梨のフルーツサラダ、そして蜂蜜がかった長い余韻。 スティッキートフィープディングやクレームブリュレ、舌平目のムニエルと合わせてください。 勝者です。

コート・ド・ボルドーのアペラシオン

シャトー ベルエア ラ ロワイエール。 ブライ・コート・ド・ボルドー。 2021. 92～93点。

この 35/65 マルベック/メルローのブレンドは、半分をアンフォラで、半分をオークの新樽で熟成させます。 ボイセンベリー、ブルーベリー、クランベリー、湿った土、ココア、グラウンドナッツの香り。 口に含むと、新鮮で野生的な赤い果実のしっかりとしたマトリックスと滑らかな酸味がアタックに現れます。 ローストコーヒーとラズベリーの風味が中口に広がり、とても軽い味わいです。 優しく豊かなひと口。

シャトー・ブルデュー。 2021. ブライ・コート・ド・ボルドー。 91点以上。

スチールタンクで熟成されたメルロー/カベルネ・ソーヴィニヨン/カベルネ・フランの87/10/3ブレンドからは、ガソリン、タール、ピートのアロマが漂い、クリーミーな味わいの中味には青や赤の果実とよく溶け込んだピーマンが含まれ、最後にゴールデンシロップをなめます。 豚ロース肉とチャツネと合わせてください。

シャトー・ドゥ・ラ・シャペル。 ブライ・コート・ド・ボルドー。 2021点以上。

スチールタンクで熟成されるこの 85% メルローと 15% カベルネ ソーヴィニヨンのブレンドには、チークとブルーベリーの柔らかいながらもやや揮発性の香りが含まれます。 オックステールとミネストローネの香りがあり、ボリュームたっぷりでサンジョヴェーゼに似ています。 口蓋中央は柔らかく、さわやかで魅力的で、青と黒の果実、赤スグリ、クランベリー、ラズベリーが含まれています。 滑らかなタンニンと静かな酸味がこのワインによく溶け込み、美しく甘美なアフターエイトミントのフィニッシュが特徴です。

シャトー・クラリス。 カスティヨン・コート・ド・ボルドー。 2021点以上。

この 100% メルローには、木炭、ドングリ、ラズベリー、ブラックベリー、常緑樹の森の香りだけでなく、濃厚な果実の豊かで複雑で優しく、時には奥深い香りが含まれています。 口に含むと美しい酸味と明るい赤い果実、クリアで柔らかいタンニンが感じられます。

シャトー・ド・ベルノン。 カスティヨン・コート・ド・ボルドー。 2021. 90～92点。

メルロー/カベルネ フランの 80/20 ブレンドに、はつらつとしたワイルドな赤い果実、メープル シロップ、シナモン、ナツメグが加わります。 鼻につくスパイスケーキ。 ジューシーで弾むような赤い果実、シルキーなタンニンとなめらかな酸味。 仕上げにオレンジの皮が少しあります。 オレンジのシャーベットデザートやレンズ豆とブッラータのピラフと組み合わせてください。

シャトー・ド・ラ・ピエール・ルヴェ。 カスティヨン・コート・ド・ボルドー。 2021点以上。

70 代目ワイン生産者シルヴァン グラシアによる、この 30/2021 メルロー/カベルネ フラン ブレンドには、ブルーベリー、メンソール、ラズベリー、イチゴの豊かな香りが含まれています。 リッチで軽く、甘美な口当たり。XNUMX 年の酸味が強すぎる序曲。口蓋中央に赤い果実とトースト、余韻にわずかにマンダリン。 寿司やクリーミーなトリュフのリゾットと組み合わせて、酸味を抑えましょう。

クロ・ルイ。 カスティヨン・コート・ド・ボルドー。 2021点。

樹齢70年のブドウの木から収穫されたメルロー/カベルネ・フランを30/60のビオディナミブレンドでブレンド。 赤いプラムジャムの香り、酸味とタンニンがよく溶け込んでいます。

シャトー・モヤ。 カスティヨン・コート・ド・ボルドー。 2021点。

ワインメーカーのダミアン・ランドアールによって作られたこの93/7メルロー/カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドには、ピート、ハーブ、セージ、イチジク、レッドプラムの香りが含まれています。 口に含むと、新鮮な酸味、赤い果実、さらには黄色のプラムの軽いマトリックスの背後にさわやかなタンニンが含まれます。 テクスチャー仕上げにセージが少し入っています。

コート・ド・ブール

シャトー・ドゥ・バルブ。 コート・ド・ブール。 2021点。

クランベリーと濡れた樹皮の香り、中味はブルーベリー、イチゴ、ミネストローネ、最後にセージの香りが感じられます。 気分を高揚させる酸味。

シャトー・ファルファス。 ラ・ドモワゼル・ド・ファルファス。 コート・ド・ブール。 2021点。

この 75/25 メルロー/カベルネ ソーヴィニヨンのビオディナミ ブレンドには、レッド プラム ジャムとブラックベリーの深くて重厚な香りが含まれています。 やや酸味のある中口には、オレンジとレッドベリーのフレーバーが混ざり合っています。