Vintage 2021 Part 1 –ボルドー左岸

この春、ジョンザック村を訪れた際、ボルドーの若い女性が、過去のワインのヴィンテージの全体的な品質を見極める方法を説明してくれました。

「XNUMX月、XNUMX月、XNUMX月になるまでは分からない。 次に、ブドウ栽培者が家の塗装を始めるかどうかを確認してください。」

家の改修に多額の資金を投入することは、最新ヴィンテージの品質に対する自信と将来のワイン販売への期待の表れであると彼女はほのめかした。

この冬から今年の春にかけて、住宅に乳剤を塗りたくったワイン生産者はほとんどいなかったようだ。 少なくとも、まだです。

2018年から2020年までのボルドーのヴィンテージに共通する豪華さ、硬さ、ストラクチャー、複雑さと比較すると、2021年は挑戦的な年であることが判明した。

気象条件は少なくとも驚くべきものでした。 せいぜい水銀程度。 6月XNUMX日の霜^th、7^th そして、8^th 2021年の猛暑はさまざまなブドウ畑を壊滅させ、一方、雨の多い冬と湿った春のせいで、湿ったボルドーのブドウ畑全体にカビが蔓延した。 さらに暗いニュースもあった。谷だけを隔てた一部のブドウ栽培者は、さまざまな苦難の物語を語った。 たとえば、ブール町のクロ・デュ・ノテールのアメリ・オズモンドさんは、蔓延する霜やカビの蔓延からブドウの木がどのように免れたかを思い出した。 しかし、たった一度の激しい暴風雨によって、作物の半分が壊滅状態になってしまいました。

英国の出版物「ザ・ドリンクス・ビジネス」のライター、コリン・ヘイは、ひどい霜とカビのせいで、一部のワインが青っぽく、味わいの中味の複雑さが欠如した薄めのワインになり、2021年はメルローよりもカベルネが好まれるヴィンテージだったと書いている。 サンテミリオンのシャトー・アンジェリュスのステファニー・デュ・ブアールとその父ユベール・デュ・ブアールは、2021年のヴィンテージは繊細かつ複雑だと評した。

数百本の2021年ボルドーワイン（そしてブルゴーニュワインも数本）を試飲した私の結論は、この異質なヴィンテージには、輝かしい酸味、シルキーなタンニン、ワイルドな赤い果実といった卓越性の際立った頂点が含まれており、その中にあまり魅力的でない部分が散在しているということだ。植物的な色合い。

2021 ヴィンテージは、フルボディで力強いボトルよりも、軽くて繊細なワインが好まれました。 したがって、ボルドーよりもブルゴーニュのプルミエ・クリュやグラン・クリュに好意的に傾いていました。 この真実は宇宙的なユーモアを反映しています。 ワイン・エンスージアスト誌によると、30年のブルゴーニュの収穫量の50～2021％は、ボルドー内の寒波よりも数日長く続いた霜によって消失したという。 言い換えれば、品質は希少なヴィンテージの中で輝いたのです。 美しいワインですが、量は少ないです。

(この量の少なさと品質の顕著な状態は、シンプルかつ明白な推奨事項につながります。2021 年のブルゴーニュの軽快で、しばしば素晴らしい最高のものに投資することは可能です。 非常に 賢い。）

ボルドーに戻ります。

クロワ・ド・ラブリーのピエール・クルデュリー氏は、私たちがサンテミリオンのセラーでグラスを回しながら、2021年は自然のヴィンテージではなく、ワインメーカーのヴィンテージであると説明した。 言い換えれば、2021 年のボルドーの品質は、自然の恵みだけではなく、ワイン生産者の経験豊富な介入と決断に依存するということです。 テロワール。

このような挑戦は有益な場合があります。 差異と異質性は、勤勉なワイン生産者に教訓を与えます。 彼らは、ヴィンテージを全体的にエレガンスに満ちた超大作として宣言する最近頻繁にある贅沢を楽しむのではなく、自然に傷ついたブドウを説得して美味しく魅力的なジュースを生産するために技術を再調整することを余儀なくされています。

輝く2021年のワインとしては、ヴィンテージ2021年は、数年後、さらには数十年後に、巧みなタンニン、活発な酸味、豊かで繊細な果実味のポケットなど、繊細な美しさのかけらを生み出す可能性が高い。

2021 ヴィンテージに関するこの 200 部構成の記事には、XNUMX 種類を超えるワインのテイスティング ノート、スコア、推奨される料理の組み合わせが含まれています。

この最初の部分には、ボルドーの「左岸」、つまりヨーロッパ最大の河口であるジロンド川の西の部分のワインが含まれます。

　 後半では、「右岸」に位置するメルローとカベルネ・フランの優勢なワインをさらに取り上げます。 ボルドーの同じ水域の東。

　 第三部では「アントル・ドゥ・メール」地域のワインを取り上げます。- ジロンド河口を形成するために合流するガロンヌ川とドルドーニュ川の合流点の下に位置する巨大な土地の三角形。 この部分には、ボルドー全土をカバーする幅広いアペラシオンのワイン (ボルドー シュペリウールなど) とアペラシオン以外のワインも含まれます。 フランスのさまざまな地域のワインもいくつか含まれており、単一のケースでは別の国 (南アフリカ) のワインも含まれています。

これらのテイスティングノートは主観的なものであり、私の全体的な「スコア」は比較的高いように見えるかもしれませんが、真実は、ボルドーが一貫して真の美しさを豊富に生産しているということです。つまり、世界の生産量と比較して全体的に品質が高いワインです。 ヴィンテージ 2021 の複雑さとニュアンスをよりよく理解する (より適切には、より深く理解する) には、発売時に数本のボトルを購入するのが最善です。 あるいはボルドーを訪れてください。 さらに良いのは、両方を行うことです。

健康。

ポイヤック

ラルモニー・ド・フォンバデ。 ポイヤック。 グラン・ヴァン・ド・ボルドー。 2021点以上。

カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを66/34ブレンドし、オークとコンクリートで最長12ヶ月熟成させます。 カシス、ココア、レッドチェリー、クランベリー、スモークの香りに加え、ミントやユーカリの香り。 口に含むと、シルキーな酸味、軽いチェリーを含む真っ赤な果実。 軽くて柔らかいタンニン、ユーカリ、エッジの効いた酸がフィニッシュに感じられます。

シャトー・フォンバデ。 ポイヤック。 2021. 92～93点。

カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを80/20ブレンドし、フレンチオークの新樽で最長18ヶ月熟成させます。 ブラックベリー、ドングリ、甘草、ココア、ブラックベリーのバランスのとれた軽い香り。 顕著に滑らかです。 口に含むと、このダークな味わいの優しいワインには、シルキーなタンニン、明るい酸味、口蓋中央部にココア、ブラックベリー、イチゴのフレーバーがあり、賑やかな酸のフィニッシュが続きます。 グーラッシュとの組み合わせを検討してください。

ドメーヌ・ペロニー。 シャトー・ポイヤック。 2021点。

カベルネ・ソーヴィニヨン/メルローの90/10ブレンド。 樽で醸造。 ココア、ブラックチェリー、湿った森、ヘーゼルナッツ、煙の香り。 しっかりとしたタンニンと酸味があり、しなやかで飲みやすいワインです。 口に含むと赤い果実、ブルーベリー、塩味の黒い甘草が口中に感じられ、青々とした華やかで軽い余韻が続きます。 シシカバブとの組み合わせも検討してみてください。

シャトー ラ フルール ペイラボン。 ポイヤック。 2021点。

チョークとハーブの香り。 やや薄いタンニンと酸味。 中部口蓋には甘草とクランベリーが含まれます。

シャトー・グラン・ピュイ・デュカス。 ポイヤック。 2021点。

粘土、切りたての木材、マーマレードの香り。 珍しいが魅力的な最初の香りのセット。 牛肉との相性を考えた高級ワ​​イン。 口蓋中央部にイチジク、プルーン、赤いプラムの香りがあり、最後に赤いプラムのヒットがあります。 猛烈によく統合された果実味と酸味、そして明らかだが目立たないタンニン。 トリュフのタリアテッレやレーズンケーキなどのクリームパスタと合わせてください。

グラン・ピュイ・デュカスの前奏曲。 ポイヤック。 2021点以上。

バラ、ラズベリー、野イチゴ、杉、黒コショウの軽く、新鮮で高揚感のある香り。 過剰な酸味に向けて軽快ながらも、よく統合されたクリーンなワイン。これはヴィンテージ 2021 の特徴です。口蓋中央に赤い果実とマンダリンのスライスのメドレーがあり、フィニッシュには若干のチークとクミンが含まれます。 黒ずんだ牛肉とゴマの塊を含むサラダ、または大豆を添えたブルグールなどの食感のあるベジタリアン料理と組み合わせてください。

ペサック・レオニャン / グラーヴス

シャトー・オー・ベルゲイ。 ペサック・レオニャン。 キュヴェ・ポール。 2021. 91～92点。

このビオディナミ ワインの明るい香りには、レモン、ブランブル、イチゴ、レッド プラムなどがあります。 口に含むとペッパー、モカ、甘草の余韻が残ります。 豊かでまろやかで深いダークフルーツの風味。

ChâteaudeChantegrive。 墓。 2021ポイント。

レヴェック家の出身。 ダークフルーツの香り、ショートブレッドやドングリの香り。 口蓋中央にラズベリー、チェリー、トフィーの風味。

シャトー・メジャン。 墓。 2021点。

赤い甘草、みかん、モロッコ風タジン、プルーン、レッドプラムの香り。 複雑で層を成しており、オレンジワインに似ています。 口蓋中央にハーブとオレンジの香りがあり、余韻にわずかにメントールが感じられます。 ユニークで高揚感があります。

シャトー・レ・クロゾー。 墓。 2021. 90～91点。

ソーヴィニヨン ブラン/セミヨン/ソーヴィニヨン グリの 70/25/5 ブレンドには、塩とコショウのさわやかな香りに加え、ライム、カシューナッツの香りが含まれています。 トロピカルフルーツと青リンゴの風味のさわやかな中味と、最後に焼きたてのパンが残ります。 層状で、楽しく、飲みやすく、バランスが取れています。 メレンゲのデザートやホタテ貝と合わせてください。

シャントグリヴ城。 キャロライン。 墓。 2021点。

レヴェック家のソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを60/40でブレンドしたワイン。 わずかにメントール、さらにはレッドチェリー、蜂蜜、ライム、ナツメグのフレッシュでドライな香り。 グレープフルーツと焼きたてのパンのフレーバーを備えたおいしいクリーミーな味わいの中味と、わずかなライムと塩気のあるフィニッシュ。 バランスが取れており、半円形です。 セビーチェやペスト添えパスタと合わせてください。

シャトー・ド・ポルテ。 墓。 2021点以上。

樹齢60年のブドウから造られたセミヨン/ソーヴィニヨン・ブラン/ミュスカデルの30/10/25のブレンド。 マシュマロ、グレープフルーツ、ライム、ボイセンベリーの柔らかく甘い香り。 芳醇な果実味と滑らかな酸味が調和した、バランスのとれたワインです。 フィニッシュにはライチとマンゴー。 ドーバーソールやレモンスフレと合わせて。 素敵で、さわやかで、際立っています。

サンテステフ

メイニープリウール。 サンテステフ。 2021. 92～93点。

ブラックベリーやブラックチェリーなどの新鮮な赤い果実、ブラウニーやマンダリンのスライスなど、豊かでジューシーな香り。 複雑で心地よい香り。 しなやかでバランスが良く、一口飲むと真っ赤な果実の風味が広がり、きれいな酸味に支えられています。 口蓋中央部にバーボンチョコレートビスケット、フィニッシュにフムスと土の風味。

シャトー・メイニー。 サンテステフ。 2021点。

赤い果実と牛肉やタラゴンのフレッシュな香り。 口蓋中央部に赤い果実のクリーンで一貫した味わいがあり、フィニッシュにわずかにメントールが感じられます。 しっかりと溶け込んだ酸味と、控えめながらもしっかりとした優しいタンニン。 豚肉やチーズ、またはチョップスイと組み合わせてください。

シャトー・オー・ボーセジュール。 サンテステフ。 2021. 92～93点。

赤い果実のたっぷりとした、まろやかで豊かな、青々とした豪華な香りとメントールの香り。 ブラックチェリー、ブラックベリー、ラズベリーの味わいが中央に感じられ、フィニッシュではわずかなカラメルと高められた酸味が感じられます。

ラフィット・カルカセットのコルセア。 サンテステフ。 2021点以上。

このアルコール度 13% のカベルネ ソーヴィニヨンとメルローのブレンドには、チェリー、チョコレート、ライラックの豪華で繊細で豊かな香りが含まれており、芳香を放ち、香りを重ねます。 モカとブラックチェリーの繊細なアタックと柔らかな中味、そして赤い果実を伴う美しく素朴なフィニッシュ。 美しくバランスの取れた酸味、フルーツ、タンニンは、2021 年に格別の味わいです。ドイツのチョコレート ケーキ デザートや、チキンとジューシーな野菜を含むシシカバブと組み合わせてください。 サンテステフは2021年に好調だったようだ。

シャトー・デ・テルム。 サンテステフ。 クリュ・ブルジョワ・シュペリエール。 2021点。

ブルーベル、黒コショウ、カルダモン、アニス、ゴマ、チェリーなどの豊かで濃い、しっかりとしたセミスパイシーな香り。 口蓋中央部に赤い果実が感じられるが、わずかに酸味がある。 間違いなく、これは何年にもわたって、多層的で複雑なワインに進化するでしょう。 トリュフのリゾットやスパイシーなメカジキと組み合わせてください。

シャトー・ラフィットのカルカセット。 サンテステフ。 クリュ・ブルジョワ・シュペリエール。 2021. 90～91点。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランのブレンド。 ブラックチェリー、スミレ、牛肉のブルギニヨン、チェリータルトのわずかに肉のような香り。 短いアタック、贅沢な赤い果実の満足のいく中味、そしてわずかに酸味のあるフィニッシュ。

シャトー・トゥール・ド・ペズ。 サンテステフ。 クリュ・ブルジョワ。 2021点。

スミレ、クローバー、ブルーベリー、クミン、セージの独特の贅沢な香り。 アタックは短く、口蓋中は赤と黒の果実と若干のモカ、そしてやや痩せていてわずかに酸味のあるフィニッシュ。 フムス料理やバターナッツスカッシュのラビオリと組み合わせてください。

シャトー・メイニー。 サンテステフ。 2021点以上。

新鮮な赤い果実の香り、牛肉やタラゴンの香り。 口蓋中央部に赤い果実のクリーンで一貫した味わいがあり、フィニッシュにわずかにメントールが感じられます。 きれいに溶け込んだ酸味と、控えめながらもしっかりとした優しいタンニン。 豚肉やチーズ、またはチョップスイなどのアジア料理と組み合わせてください。

シャトー・グラーヴ・ド・ペズ。 サンテステフ。 2021点。

カベルネ・ソーヴィニヨンにメルローとプティ・ヴェルドをブレンドしたアルコール度数13.5％。 ボイセンベリーとチェリーの豊かで丸みのある香り。 味わいには、甘美な赤い果実の味わいと、わずかにペパーミントの余韻が感じられます。 明るい酸味。

シャトー・プティ・ボック。 サンテステフ。 2021点以上。

ラム酒、レーズン、チェリー、湿った土の香り。 明るい酸味を持つしっかりとした構造のワイン。

シャトー・リリアン・ラドゥイ。 サンテステフ。 2021点。

花、ブラックチェリー、ドイツのチョコレートケーキの際立った香り。 エレガントなタンニンを持つ、豊かでしなやかなワイン。

シャトー・トロンコイ・ラランド。 サンテステフ。 2021点。

ブラックチェリーやミントの豊かな香り。 黒系果実、甘草、黒胡椒の微妙な風味を含む、複雑なワインに良い構造を持っています。 明るい酸味があるが、重いワインではない。

シャトー・ド・ペズ。 サンテステフ。 2021点。

ネクタリンやブラックチェリーの香り。 軽く赤い果実の風味と軽い酸が余韻に残る、美しくバランスの取れたしなやかなワインです。

シャトー・セギュール・ド・カバナック。 サンテステフ。 2021点。

右岸のサンテミリオンを思わせる、バラやチェリーの明るく豊かで華やかな香り。 口に含むとバランスが取れてボリュームがあり、肉厚な中口とチェリーのフィニッシュが感じられます。

シャトー・ド・コム。 サンテステフ。 クリュ・ブルジョワ・シュペリエール。 2021点。

湿った土、アミガサタケ、湿った葉、赤いチェリー、ラズベリーの香り。 口の中で豊かな熟した赤い果実とジューシーな酸味が美しく溶け合います。 飲みやすい。

シャトー・クートゥラン・メルヴィル。 サンテステフ。 クリュ・ブルジョワ。 2021. 92～93点。

ラズベリー、ブラックチェリー、ブラックベリーのエレガントで軽い香り。 口に含むとわずかに植物の風味があり、ブラックチェリーとブラックペッパーの風味が中間に感じられ、フィニッシュではチェリーが感じられます。 しっかりとした骨格としなやかな酸味。

シャトー・クローゼ。 サンテステフ。 2021点。

ブラックチェリーとラズベリーの落ち着いた、繊細で豊かな香り。 多くの 2021 年のワインと同様にやや薄いものの、全体的に軽く、優雅でエレガントなワインです。

シャトー・ドメーヌ。 サンテステフ。 2021点。

オーク、土、柿、カカオの豊かな香り。 軽くて優雅でバランスの取れたワインで、味わいの中央にミントとレッドチェリーの香りがあります。 しっかりとしたタンニンと滑らかな酸味。

シャトー・オー・コトー。 サンテステフ。 2021点。

レッドチェリーの洗練されたしなやかな香り。 わずかに草っぽい。 酸味からレッドチェリーやパイナップルの風味が感じられ、まるでトロピカル。 層状で複雑で歯ごたえのある。 赤い果実とメンソールの余韻。

リストラック メドック

シャトー・クラーク。 エドモンド・ド・ロスチャイルド男爵。 リストラック・メドック。 2021点以上。

力強く豊かで、チョコレートバーとラズベリーのカリカリとした香り。 クリーミーだが重厚な口蓋中央とフィニッシュのブラックチェリー。 明るい酸味としなやかなタンニンがうまく融合しています。

シャトー・フルカス・オステン。 リストラック＝メドック。 2021点。

赤い果実、湿った土、革の香り。 リッチで軽いワインですが、やや薄いですが、アミガサタケの香りが長く続きます。

シャトー・フルカ・デュプレ。 リストラック＝メドック。 2021点。

ラズベリー、ミント、わずかに花の香り。 豊かなレッドチェリーとオークのようなクリーミーな味わいの中央部にしなやかなタンニン。 贅沢な仕上がり。 全体的にブラックチェリーの爆発。

シャトー・マルティーニョ。 リストラック＝メドック。 2021点以上。

レッドチェリーやライチの果実の香りがやや弱い。 非常に酸が強いものの、口蓋中央に赤い果実と余韻にメンソールが残る、繊細なワインです。

ムーリス アン メドック

シャトー・ブラナ・グラン・プジョー。 ムーリ・アン・メドック。 2021. 92～93点。

ストロベリーチーズケーキ、M&M キャンディー、プルーンジュース、若いラズベリー、ヘーゼルナッツを含む、しなやかで甘美な香り、魅惑的で折り畳まれた香り。 鼻へのレイヤードトリートメント。 レッドチェリーがアタックし、口蓋中央にブラックベリーとチョコレートブラウニーが続き、最後にアミガサタケとイチジクニュートンが続きます。 魅惑的なタンニンと一体化して、活気に満ちた酸が溢れていますが、魅力的です。

シャトー・ブリレット。 ムーリ・アン・メドック。 2021点。

明るい赤い果実の豊かな香りとエレガントなタンニン。 口に含むと、古典的なボルドーというよりもブルゴーニュのピノ ノワールのように見えます。 チョコレートタルトとレッドチェリーの風味を含む、フィニッシュにわずかに草の香り。

シャトー・デュトリュシュ・グラン・プジョー。 ムーラン・アン・メドック。 2021. 91～93点。

エレガントで軽やかな赤い果実のしなやかな香り。 口に含むとやや薄く、ドングリやラズベリーの風味があり、最後にオレオチョコレートクッキーが残ります。

シャトー・マルメゾン。 ムーラン・アン・メドック。 2021点。

レッドチェリーとブラックチェリーの香りがあり、口に含むとメンソールとチョコレートタルトの味わいが中央に感じられます。 しっかりとしたタンニンとクリアな酸味。

シャトー・アンソニック。 ムーラン・アン・メドック。 2021点以上。

力強い香りには赤い果実の香りが含まれます。 わずかに草っぽい。 ボンボンやクミン、軽いラズベリーの風味。

シャトー・モーヴサン・バートン。 ムーラン・アン・メドック。 2021点。

黒い果実、ラズベリー、いくつかの草の香り。 味わいには、なめらかなレッドチェリー、ミネストローネ、タラゴンのボリュームたっぷりのフラッシュが含まれます。 明るく軽い酸味。 滑らかなチェリー、ミネストローネ、タラゴンのボリュームたっぷりのフラッシュ。

シャトー・ラローディ。 ムーラン・アン・メドック。 クリュ・ブルジョワ・シュペリエール。 2021点。

豊かなレッドチェリーとミントのさわやかな香り。 肉厚な中味、フィニッシュにはオレンジとチェリーが感じられます。 ほのかな酸味と控えめなタンニン。

マルゴー

シャトー・ベルビュー・ド・タヤック。 マルゴー。 2021点以上。

フルーツとバーボンチョコレートビスケットの香り、わずかに草の香り。 若いうちは少しバラバラだが、口蓋中央部に豊かな赤い果実がある。 ボリュームたっぷりの肉料理と合わせて。

シャトー・ムート・ブラン。 マルゴー。 2021点。

タール、スミレ、サクラソウの香りを伴う赤い果実の香り。 口に含むと、赤い果実のメドレーが中央に広がり、最後にグーズベリーの酸味が残ります。 2021年の多くのワインと同様に、やや草っぽい。

アルサック城。 マルゴー。 2021点。

チョコレートケーキ、レッドチェリー、ブラックチェリー、ピーカンナッツ、メンソールの素晴らしく豊かな香り。 ジューシーな赤い果実のような味わい、余韻には柑橘系のステーキ、アミガサタケが感じられます。 デザートと合わせたい赤。

シャトー・ラ・トゥール・ド・ベッサン。 マルゴー。 2021点。

赤い果実、チョーク、濡れたシダの香り。 口蓋中央部に甘草とクランベリーの風味。 やや酸味があり、わずかに植物的な味わい。

ガレン・ド・シャトー・メール。 マルゴー。 2021点。

チューリップやスミレなどの花の香り、バターナッツスカッシュ、ブラックチェリー、ブラックベリーの香り。 口蓋中はザクザクとした食感で、シルキーなタンニンとしなやかな酸味があり、フィニッシュにはわずかにメントールが感じられます。 デザートと合わせたい芳醇なワイン。

シャトー・ラルオー。 マルゴー。 2021点。

ブラックチェリーや柑橘類の香り。 赤い果実の豊かで力強いフレーバーがあり、最後にブルボンチョコレートビスケットが残ります。

シャトー・シラン。 マルゴー。 2021点。

花、熟したイチゴ、わずかなクミンを含む、柔らかく層状のエレガントな香り。 マイルドなアタックに続いて、チェリーの美しくボリュームのある中口、余韻には甘草とメントールの香りが残ります。 満足のいく豊かな頬の美しさで、ジューシーな酸味と引き締まった構造のタンニンがうまく融合しています。 ローストした鴨胸肉や牛肉とクスクスのピラフと合わせてください。 層状で、豊かで、よく構成されています。

シャトー・デイレム・ヴァランタン。 マルゴー。 クリュ・ブルジョワ・シュペリエール。 2021点以上。

エネルギッシュで活発な、セージ、ミントクリスプ、ブラックチェリー、ブラックリコリス、酸味からのオレンジのリボンの層状の香り。 赤い果実、モカ、ビーフジャーキーの豊かで丸みのある中口。 アタック、口蓋中央、フィニッシュは軽く、滑らかな酸味からマンダリンや白洋梨が含まれ、持続するフィニッシュにはクミンとモカが含まれます。 うまく統合され、層状になっており、バランスが取れており、親しみやすく飲みやすい。

セントジュリアン

シャトー・ムーラン・ド・ラ・ローズ。 サン・ジュリアン。 2021点。

香りにはチョーク、ピーマン、木炭、アミガサタケの香りが含まれます。 ダークトーストとラズベリーの風味を含む薄い中口。

シャトー・ラ・フルール・ラウガ。 サン・ジュリアン。 2021点。

渋い赤い果実、柿、真っ赤なキャンディーの香り。 口蓋中央は薄いが、明るく輝く酸味がある。 フィニッシュにはラズベリーの風味。

シャトー・テイナック。 サン・ジュリアン。 2021点。

バラ、レッドチェリー、スミレ、クランベリーの香り。 フレーバーにはモカとラズベリーが含まれ、口蓋中央部にはブルボン チョコレート ビスケットとミントのおいしいフィニッシュが含まれます。 やや薄いタンニンの構造。

メドック

シャトー・カルムネール。 メドック。 2021. 92点

ミントブリトル、メープルシロップ、ボイセンベリーの香り。 充実した層状の味わいの中にブラックチェリーとレッドチェリーのフレーバーがあり、余韻にはメンソールが感じられます。 酸味とタンニンが程よく調和した飲みやすいワインです。

シャトー・サンティレール。 メドック。 2021. クリュ・ブルジョワ・シュペリウール。 89点。

チョーク、ナッツ、黒甘草の香り。 口蓋中央に赤い果実、余韻にオレンジと黒胡椒。 フルーツとタンニンはややバラバラですが、最終的にはより良く統合されて進化する可能性があります。

シャトー・ラルティーグ。 メドック。 2021点。

チェリーやモカ、レーズン、アニスの豊かな香り。 オレンジとラズベリーの明るい酸性の中央口蓋。 やや薄手ですが、包み込まれるような繊細さ。

シャトー・レ・ゾルムのソルベ。 メドック。 2021点。

オレンジの皮やレッドチェリーの香り。 フレーバーには、明るいオレンジ色の柑橘系の酸味、クランベリー、レッドチェリーが含まれます。 ショートモカフィニッシュ。 タンニンは弱いが滑らか。

シャトー・タファール・ド・ブレニャン。 メドック。 2021点。

メルローはカベルネ・ソーヴィニヨンが優勢で、アルコール度数は13.5%です。 ナッツやマイカの香りがやや弱い。 口蓋中央にはチェダーチーズとミネストローネ、そしてフィニッシュにはアミガサタケが感じられます。 薄い酸がまだタンニンと溶け込んでいない。

シャトー・シゴニャック。 メドック。 2021点。

ミントブリトル、チェリー、タバコ、濡れたシダの香り。 モカ、ブラックリコリス、チェリーの味わいが中央にあり、最後にタラゴンとチョコレートが感じられます。 酸味と薄いタンニンの間の統合はまだ圧倒的です。

シャトー・ポタンサック。 ドロン。 メドック。 2021. 90～91点。

レッドチェリーやカカオの香りがあり、明るい酸味のあるワインです。 カリカリのチョコレートバーとクリーミーなタンニンの味わいの中央。

シャトー・リブラン。 メドック。 2021点。

チョークと緑豊かな田舎道の香り。 口蓋中央部にはアミガサタケ、ラズベリー、クランベリーの香りがあるが、酸味は薄く、タンニンは不明瞭なままである。

シャトー・カステラ。 メドック。 2021. クリュ・ブルジョワ・シュペリウール。 89～90点。

酸味のあるワインで、味わいの中間部にレッドチェリーとマリービスケットの余韻が残ります。

シャトー・カンピヨ。 メドック。 2021点。

バラ、ラズベリー、タラゴン、チョークの香り。 滑らかな酸味が、新鮮なラズベリーや桃の味わいの中央を覆います。

オー・メドック

シャトー・ペイルドン・ラグラヴェット。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワ。 2021点以上。

ローレンとステファン デュピュクによるこの 70% カベルネ ソーヴィニヨン クリュ ブルジョワには、糖蜜、蜂蜜、メープル シロップの香りと、ほんの少しのスパイスが含まれています。 カントリーレーンのブラックベリーを思い浮かべてください。 構造的なタンニン。 まろやかで良い酸味があり、口蓋中央部にわずかなハーブとマンダリンがあり、フィニッシュにはモカとマンダリンが感じられます。

シャトー・ラ・ラグーヌ。 オー・メドック。 2021点以上。

キャロライン・フレイのカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドのこの左岸ブレンドは、ブラックチェリー、ブルーベリー、ラズベリーを含む、豊かで繊細で芳香のあるまろやかな香りが特徴です。 赤と黒の果実、柔らかなタンニン、そして弾むような酸味のバランスのとれた軽いメドレーです。 クリーミーで夢のような。 レッドチェリー、モカ、マカロンの調和のとれたフレーバーが口中に広がり、アフターエイトのミントが余韻に残ります。 お酒をやめるのが難しい。

シャトー・シャルメール。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワ・エクセプションネル。 2021点。

たっぷりとした軽くて野生のイチゴとカントリーレーンの香り。 口蓋中央に熟した赤いプラム、余韻にわずかなモカとチェリー。 滑らかなタンニンと柔らかくも活気に満ちた酸がうまく統合されています。 飲みやすくて親しみやすい。 チーズとベーコンのスフレやベジタリアンのラザニアと組み合わせてください。

シャトー・アルノー。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワ・エクセプションネル。 2021点。

赤い果実、赤いプラムやイチゴ、わずかなコーヒーとフライド チョコレート バーの飛び跳ねるような新鮮な香り。 ラズベリーとイチゴの柔らかく繊細な味わいの中央部、後味にわずかに酸味があります。 しっかりしているが控えめなタンニン。 全体的にリッチで満足のいく余韻が続きます。 ローストウサギまたはラムチョップ、マンゴーチャツネと組み合わせてください。

シャトー・ラモット・ベルジェロン。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワ・シュペリエール。 2021. 93～94点。

チェリー、クランベリー、チーク、黒コショウの豊かでジューシーな贅沢な香り。 赤い果実のアタック、ジューシーで酸味のあるチェリーの中間部から、アミガサタケとバタースコッチの豊かで楽しい余韻へと続く、鮮明で直線的な輪郭。 芳醇な酸味が柔らかいタンニンと完全に一体化しています。 豚肉、ステーキ、またはベジタリアンのタジンと組み合わせてください。

シャトー・ラローズ・ペルガンソン。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワ・シュペリエール。 2021点。

キャンディケイン、イチゴ、クレームブリュレ、ブラックチェリーの層状でさわやかで無駄のない香り。 ジューシーな赤い果実のさわやかだがやや薄い中口蓋。 フィニッシュにはきれいな酸味があり、わずかに甘草とチェリーの風味が感じられます。 シャルキュトリーとチーズ、またはピーチメルバのデザートと組み合わせてください。 親しみやすく、軽く、よく溶け込んだタンニン。

シャトー・マニョール。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワ。 2021点。

Barton & Guestierのカベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー/カベルネ・フラン/プティ・ヴェルドの46/39/12/3ブレンドには、ゴマ、トースト、ブラックチェリー、イチゴ、ミントクリスプ、セージの生き生きとしたフルーティーで親しみやすい香りが含まれています。 ジューシーでフルーティーで、よく溶け込んだ味わいの中間部に、コーラやモカの風味が残ります。 酸味はしなやかなタンニンと多様な果実味とよく調和しています。 ウィンナーシュニッツェルやダークシチューと合わせてください。

シャトー・ヴェルディニャン。 オー・メドック。 2021点。

主にカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドし、樹齢45年のブドウの木から収穫された少量のカベルネ・フランをブレンドしています。 チョークと濡れたシダの香り、味わい中央に赤い果実とブルーベリーの香り。

シャトー・クーフラン。 オー・メドック。 2021点。

メルローとカベルネ ソーヴィニヨンのこの 85/15 ブレンドには、黒コショウとクミンの香りがあり、口蓋中央に赤い果実の風味が広がります。

シャトー ベル オルム トロンコイ ド ラランド。 オー・メドック。 2021点以上。

メルロー/カベルネ・ソーヴィニヨンの65/35ブレンドで、豊かなレッドチェリーとブラックチェリー、チョコレートのビロードのような香りが特徴です。 口蓋中央は複雑で層状になっており、赤い甘草やナッツの風味が含まれています。

ローム・ド・ローザン・ガシーズ。 オー・メドック。 2021点。

メルロー/カベルネ・ソーヴィニヨンの65/35のブレンドで、レッドチェリー、ブラックチェリー、モカの豊かな香りがあり、赤い果実が支配的な味わいの中央です。 まだ酸とタンニンのハーモニーがやや薄いですが、時間の経過とともに溶け込むでしょう。

シャトー・スダール。 オー・メドック。 2021点。

レッドチェリーとブラックチェリー、ダークチョコレートと若干の黒コショウの香り。 口蓋中央部はダークチョコレート、タラゴン、ブラックペッパー。 層状のタンニンと果実味。

シャトー・ドヤック。 オー・メドック。 2021点以上。

ブラックチェリーとチョコレートの香り、黒と赤の果実の豊かな中央口蓋。 しっかりとしたタンニンと引き締まった酸味。

シャトー・ラモット・シサック。 オー・メドック。 2021点以上。

このワインにはブラックチェリーとレッドチェリーの香りがあり、味わいの中央にはしなやかなタンニンと鮮やかな酸味が感じられます。

シャトー・ラリヴォー。 オー・メドック。 2021点以上。

ベランジェール テセロンからは、カベルネ ソーヴィニヨン、プティ ヴェルド、カベルネ フランも含まれるメルロー主体のブレンドが生まれます。 ピートチップと植物の香り、そしてメープルシロップとブルーベリーの味わいの中央。 フルーツタンニンの統合は今後さらに改善される予定です。

ヴィクトリア城。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワ。 2021点。

このメルローとカベルネ ソーヴィニヨンのブレンドには、ブルーベリーとチョコレート チップの香りが含まれています。 口に含むと、レッドチェリーとブラックチェリーの風味が中央に感じられ、最後にモカが感じられます。 タンニンは薄いがエレガント。

シャトー・ペイラボーン。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワ・シュペリエール。 2021点。

カベルネ・ソーヴィニヨンが優勢で、樹齢30年のブドウの木から作られるメルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドも含まれます。 口に含むと淡い赤い果実の香りと同じですが、タンニンはやや薄いです。

シャトー・フォンテストー。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワーズ・シュペリエール。 2021点。

ラズベリー、ミントブリトル、ピートチップ、湿ったシダの香りを持つカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンド。 複雑で異なる。 ローストしたアーモンドとブルーベリーの味わいの中央。

シャトー・コルコナック。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワーズ。 2021点。

カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの60/40のブレンドで、フレンチオークで12ヶ月熟成され、ブルーベリー、ミネストローネ、湿ったシダの香りが漂います。 ボディには、ピリッとした元気な酸味と青い果実の強いフレーバーが含まれます。

シャトー・ラネッサン。 オー・メドック。 2021点。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドのブレンドで、ブルーベリー、ラズベリー、スミレの香りが特徴です。 口蓋中央部にバタースコッチ、フィニッシュにクランベリー、ブラックペッパー。 穏やかなタンニンと明るい酸味のあるワイン。

シャトー ベル エア グロリア。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワーズ・シュペリエール。 2021点。

ドメーヌ アンリ マルタンからは、カベルネ ソーヴィニヨン/メルロー/カベルネ フランの 75/23/2 ブレンドに、ラズベリー、ブラック チェリー、チョコレート チップの香りが漂います。 いくつかの果実の層状でクリーミーな味わいの中央にスリムなタンニンがあり、最後に黒胡椒が感じられます。

ドメーヌ・ド・ラ・ガレンヌ。 オー・メドック。 2021点以上。

メルロー/カベルネ・ソーヴィニヨンの60/40ブレンドで、チョーク、ピートチップ、ブルーベリー、スミレの香りが特徴です。 牛肉のブルギニヨンのような味わいが中盤にあり、フィニッシュにはクランベリーが感じられます。 ジューシーな酸味としっかりとしたタンニン。

シャトー・コロンブ・ペイランド。 オー・メドック。 2021点。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドのこのブレンドは、樹齢35年までのブドウの木から収穫され、オーク樽で15ヶ月熟成されます。 青と赤の果実の香り、ミネストローネとブルーベリーの美しい中口。 複雑で興味をそそる、輝かしい酸味と、わずかに草のような香りが張りのある酸味を包み込みます。

シャトー・ド・ロウガ。 クリュ職人。 オー・メドック。 2021点。

ブラン家からは、カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー/プティ・ヴェルド/カルメネールの55/40/4/1のブレンドがあり、ブラックチェリーとミネストローネの香りがあり、贅沢な酸味とブルーベリーとビーフジャーキーを含むクリーミーな中味を備えたワインです。 しっかりとした独特のタンニンとクリーミーな酸味。

シャトー・デュ・ルトゥー。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワーズ・シュペリエール。 2021点。

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルローのブレンドに、ブルーベリーの香りと牛肉のタルタルのクリーミーで酸味のある中味が、黒胡椒のフィニッシュで牛肉のブルギニヨンと出会います。

シャトー・ボーモント。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワーズ・シュペリエール。 2021点。

カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー/プティ・ヴェルドのブレンドに、ブルーベリーとビーフブルギニヨンの香り。 口蓋中央部にクリーミーな味わいがあり、余韻には青い果実と赤いチェリーが感じられます。

シャトー・メール。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワーズ・シュペリエール。 2021. 89～90点。

44/40/11/5 メルロー/カベルネ ソーヴィニヨン/プティ ヴェルド/カベルネ フランのブレンドにビーフ ブルギニヨンとブルーベリーの香り。 コーラの風味が感じられる中味でありながら、やや静かな余韻。 酸味は少し薄い。

ヴィルジョルジュ城。 オー・メドック。 2021点。

通常、樹齢70年のブドウの木から作られたカベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー/プティ・ヴェルドの20/10/25のブレンドで、ブルーベリーとライラックやスミレなどの花の香りが漂います。 クランチーなチョコレートとラズベリーの味わい、鮮やかな酸味と柔らかいタンニン。

シャトー・シトラン。 オー・メドック。 2021点。

通常はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランのブレンドです。 ナッツやミントブリトルのさわやかな香り、オックステールスープやブルーベリーの香り。 豊かで階層的で統合されています。 口蓋中央部に青い果実が感じられ、フィニッシュにはほのかな草の香りが感じられます。

シャトー・ムート・ブラン。 マルグリット。 オー・メドック。 クリュ職人。 2021点。

チョーク、ピート、ブルーベリーの香り。 ブルーベリーとレッドチェリーのフレーバーを伴う、口蓋中ほどに絶妙な酸味と緑の色合いが感じられます。

ル・クロ・ラ・ボエーム。 オー・メドック。 クリュ・ブルジョワーズ。 2021点。

クリスティーヌ・ナダリエのワインには、明るい酸味と控えめなタンニン、そしてブルーベリー、ビーフブルギニヨン、塩水タフィー、バタースコッチの風味を持つワインにチョーク、ブルーベリー、ラズベリーの香りが含まれています。

シャトー・セネジャック。 オー・メドック。 2021点以上。

カベルネ・ソーヴィニヨン主体のブレンドで、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドも含まれており、オーク樽で15ヶ月熟成されます。 トフィー、ピート、スミレ、キャラメルの香り。 ブルーベリーとヒエのファンクのヒットを伴う、折り畳まれたフレーバーのとろとろのブルーエンジェル。 独特でエッジの効いた。