トロピカルブージースムージー：マンゴーピーチエディション

ほとんどの人と同じように、私にもビーチでピニャコラーダを作った学生時代の楽しい思い出があります。毎年この時期になると、いつもピニャコラーダが食べたくなります。 私の好みは変わり、今では甘さ控えめで軽いカクテルを好むようになりましたが、渇望は続いています。

あの大学のピニャコラーダのことがここ数週間、私の頭の片隅にありました。 ですから、ファーマーズマーケットで桃を見て、シンクの上で食べる前にカクテルにしようか、ピーチパイを作ろうかとまず考えるようになったのは、それほど大きな驚きではありませんでした。

フローズンピーチのカクテルがすぐに思い浮かびました。 ダキリや桃を使ったピニャコラーダも考えましたが、最終的にはそれらのアイデアを捨て、トロピカルフルーツの風味がはじけるお酒のようなスムージーを選びました。

まず、スムージーが嫌いな人はいないでしょうか。 素晴らしいスムージーの鍵は、氷を加える必要がないようにフルーツを冷凍することです。 氷は物事を冷たく保ちますが、最終的には風味を薄めてしまいます。 もっと凍らせたい場合は、いくつかのキューブを追加できますが、使用量は控えめにしてください。

このスムージーは乳製品の代わりに圧搾ココナッツウォーターを使用して作られています。 プレスココナッツウォーターは、単にココナッツウォーターにプレスココナッツの果肉/ピューレを少し加えたもので、ジュースにさらにココナッツの風味を与えます。 プレスされたココナッツウォーターは透明なココナッツウォーターよりも少し多くの物質を加えるので、私はそれを使用するのが好きです。 プレスココナッツウォーターが見つからない場合は、お気に入りのココナッツウォーターを使用できますが、私は濃厚なプレスココナッツウォーターが大好きで、定期的に飲んでいます。

砂糖や単純なシロップでスムージーを甘くする代わりに、私はこのスムージーを冷凍のすでに軽く甘いマンゴーシャーベットで作るのが好きです。 良いブランドは完璧に熟したマンゴーのような味もします。これは伝統的なものではありませんが、最終的にはおいしいものになります。 シャーベットを使用する利点は、マンゴーが好きでなくても、お気に入りのフルーツシャーベットを使用できることです。 ラズベリーソルベは桃と相性抜群で、まさに「ピーチメルバ」のような味わいです。

ラム酒はスムージーに加えるのに最適な蒸留酒で、その完璧なラム酒はプランテーション スティギンズ ファンシー パイナップル ラムです。 ラム酒に馴染みのない方のために説明すると、ラム酒は文字通り新鮮なパイナップルから作られており、パイナップル抽出物ではありません。 この珍しい特別なラム酒は、ブランドの創設者アレクサンドル・ガブリエルと、作家で飲料史家のデビッド・ウォンドリッチとのコラボレーションによるものです。

ブランドのウェブサイトによると、このラム酒は「ピクウィック文書でチャールズ・ディケンズが生み出したキャラクター、スティギンズ牧師のお気に入りの飲み物が『パイナップル・ラム』だったという人物へのオマージュ」だという。

そして、それは名前だけがパイナップルではなく、XNUMX段階のプロセスで果物全体を使用します。 「ビクトリアパイナップルの樹皮[皮]には、 プランテーション 3 つ星 ラム酒をさらに蒸留します。 別途パイナップル果実が配合されております。 プランテーション オリジナル ダーク ラム酒。 蒸留液とフルーツ注入液の両方が最終的にブレンドされ、豊かでおいしいパイナップルの花束が生まれます…」

パイナップル入りの濃厚なラム酒を一口飲めば、フルーティーなトロピカルなカクテルに別のラム酒を使う必要はなくなります。 ちなみに、パイナップルのアップサイドダウンケーキに添えるのにも最適です。

おしゃれな気分なら、次のような味付けした塩でグラスの縁を飾ることもできます。 OSMO マンゴーチリ カクテルリミングソルト。 砂糖、塩、マンゴー、ライム、カイエンペッパーを混ぜたもので、甘いスムージーに風味豊かで洗練されたバランスを加えています。 実際、親しい友人とカクテルを楽しむ場合は、ぜひグラスについた縁の塩をなめてから一口飲んでみてください。 ビロードのような甘いラムドリンクにフルーティーなカイエンペッパーソルトを加えると、完璧なバランスが生まれ、特別なトロピカルドリンクに求められるすべてが揃っています。

以下のレシピは、大きなスムージーサイズのドリンク 4 杯分のレシピですが、レシピを大量に作るのは簡単です。 たとえば、マンゴー シャーベット 4 パイントと大きな桃 XNUMX 個で XNUMX 杯のドリンクができます。 また、夏桃が手に入らない地域に住んでいる場合は、冷凍桃や他の果物でもこのドリンクを作ることができます。

ブージースムージー マンゴーピーチ編

大勢の人のためにフルーツスムージーのピッチャーを作っていて、全員がアルコールを飲むわけではない場合は、スムージーの上にラム酒を浮かべて、スパイクを入れるかどうかを各自に決めさせます。

大きめの熟した桃 1 個（皮をむき、スライスして冷凍） - 適切なサイズのスライス約 8 枚

マンゴーシャーベット XNUMX/XNUMXカップ

½ライムのジュース

VitaCoco などのプレスココナッツウォーター XNUMX/XNUMX カップ

2オンスのプランテーション・スティギンズ・ファンシー・パイナップル・ラム

OSMO マンゴーチリ カクテル リミング ソルト

グラスの縁取りをする場合は、絞ったライムでグラスの縁を濡らし、マンゴーチリの縁取り塩にグラスの縁を浸します。 脇に置いておきましょう。

冷凍フルーツ、シャーベット、ライムジュース、ココナッツウォーターをブレンダーまたはスムージーマシンに入れます。 滑らかになるまで加工し、ラム酒を加えます。 組み合わせて、縁のあるグラスまたは縁のないグラスに入れてすぐに提供します。