Torrisi Bar & Restaurant がソーホーにオープン

ニューヨークで最も期待されているレストランのオープンの 2022 つは、XNUMX 年末に最高潮に達するでしょう。

メジャー・フード・グループ（MFG）開設 トリッシ バー & レストラン マルベリー ストリート 275 番地にあるランドマーク的なパック ビルディングにあります。これは、パンデミックの前にオープンしたグループ初の大きなレストランであり、2015 年に閉店した小さな赤いソースの店であるトリシ イタリアン スペシャリティーズから始めたトリシ チームのソーホーへの復帰を示しています。 、しかし、この新しいレストランに影響を与えました。 現在、Rich Torrisi、Jeff Zalaznick、Mario Carbone が共同所有する MFG は、Carbon、Sadel's、The Grill、ZZ's Club、Dirty French、Parm、Contessa、The Lobster Club など、マンハッタン中にファンのお気に入りの店を構えています。マイアミ、ラスベガス、香港、パリなど。

Torrisi Bar & Restaurant は、レストラン グループ初のオープン キッチンを提供し、活気あるバー、陽気なダイニング ルーム、居心地の良いプライベート ダイニング、屋外席のエネルギーを高めます。 多くの料理はテーブルサイドで仕上げられ、よりパーソナルなタッチを添えます。 すべてのシーティング エリアで同じアラカルト メニューを提供していますが、各ダイニング エリアではさまざまなローテーション スペシャルを提供しており、Torrisi シェフの目標を反映して、すぐに料理を作ることができます。

シェフのトリッシは、Carbone の料理長を XNUMX 年間務めたエグゼクティブ シェフのチャーリー イングランドとパティシエのステファニー プリダがキッチンに加わります。 メニューは、手で引っ張ったモッツァレラ、ピーマンの詰め物、サン・ジェンナーロ・バオ、地元の影響を受けた前菜などの軽食から始まります。 パスタには、マンハッタン産アサリのリングイネ、トルテリーニ ポモドーロ、スパゲッティ グリシアが含まれます。ボリュームのあるメインディッシュには、レストランのロティサリーと薪で焼いた囲炉裏を使用して調理された、パストラミ スパイスを効かせたショート リブのスコッタディートが含まれます。 Torrisi イタリアン スペシャリティーズのファンは、きゅうりのニューヨーク、アサリのブール、ジャマイカのカヴァテッリ、子羊のアッラ ジュデア、バス ドガナなどの再演されたクラシック料理にも気付くかもしれません。 デザートはイタリアンアイス、アーモンドチーズケーキ、シチリアデーツケーキ。

「この瞬間に至るまでの数年間、Torrisi Bar & Restaurant は Mulberry St. の近くにあり、私とこのコンセプトにインスピレーションを与える物語と伝統に囲まれているような気がしました」と Torrisi は言います。 「パック ビルディングでゲストを迎える準備が整った今、Torrisi Bar & Restaurant はこのスペース、このコーナーにしか存在できないと確信しており、今後何年もここで料理をすることを楽しみにしています。 ここが家です。」

シェフのトリッシの料理を補完するのは、MFG のバーの責任者でマスター ミクソロジストのネイサン マッカーリー オニールが率いるイタリアとアメリカのバー プログラムです。 ルバーブ、ピーチ、プロセッコ、ガリバルディのフレッシュ ジュース リフで強化されたシグネチャー スプリッツ トッリーシとともに、たっぷりのマティーニ、ネグロニス、オールド ファッションが約束されています。 ノンアルコール カクテルと淹れたてのカフェイン抜きのエスプレッソ マティーニは、すべての飲酒者に包括的に提供されることを目指しています。

Torrisi Bar & Restaurant は、火曜日から土曜日の午後 5 時から午後 11 時 30 分まで営業しています。 予約受付中 レシー