この感謝祭、あなたのテーブルの七面鳥は鳥インフルエンザを避けました

2022 年のホリデー シーズンは、史上最悪の米国での流行がまだ封じ込められていないため、鳥インフルエンザによって荒廃した最初のシーズンになる可能性があります。

H感謝祭のテーブルや他のテーブルの周りに小康状態があれば、会話のきっかけになります.

近くにもありませんでした。 今年の感謝祭には 46 万羽以上の七面鳥が調理されると予想されていますが、記録的な 50 万羽以上の鳥がインフルエンザで死亡または死亡しています。 これは、米国がこれまでに見た中で最悪のウイルスの発生です。

米国農務省は、20 ポンドを超える大きな七面鳥を見つけるのは難しいと警告したほど、疫病の蔓延はひどくなりました。

オチ: 鳥インフルエンザは、米国の家禽の供給を激減させることはありません。 業界の専門家は、夏の暑い時期に発生が収まると考えていましたが、そうではありませんでした。 ウイルスが持続しているため、農家は現在、鳥インフルエンザが日常生活の一部となり、終わりが見えないという現実に取り組まなければなりません。

「鳥インフルエンザは、企業と消費者にとって経済的な大惨事でした」と、HTS Commodities の市場を追跡している投資銀行家の Walter Kunish 氏は語った。 フォーブス. 「それはまだ大混乱を引き起こしています。」

一部の七面鳥農家は、ビジネスを続けるべきかどうか疑問に思っています。 保険契約は通常、鳥インフルエンザをカバーしていません。 ミネソタ州北西部などの渡り性ハエ地帯に沿った生産者にとっては特に厳しい状況です。なぜなら、それはウイルスの拡散の経路の XNUMX つだからです。 小規模な事業者が業界から脱落し始めると、最終的には大規模な事業者がより多くの支配権を持つようになる、と Kunish 氏は述べています。

「鳥インフルエンザは、家禽産業に不利な働きをするさまざまな変数の完全な組み合わせの XNUMX つの要素です」と Kunish 氏は述べています。 「小規模な生産者から企業環境へと移行してきた業界を再調整するための XNUMX つの要素です。」

約 8 万羽の七面鳥、または国の供給量の約 4% が、鳥インフルエンザで死亡したか、その蔓延を阻止するために処分する必要がありました。

ウイルスは、40 年間で最悪のインフレに拍車をかけました。 米国の食品小売業者の大半の価格とレシートを調べた NielsenIQ のデータによると、スーパーマーケットでは、12 ポンドあたりの平均価格が昨年より 4.60% 上昇し、2022 ポンドあたり XNUMX ドルをわずかに上回っています。 アメリカン ファーム ビューローは、XNUMX 年の感謝祭はプリマス以来最も高額になると述べています。

七面鳥の最大生産州であるミネソタ州は、最悪の打撃を受けています。 アメリカで 30 番目に大きい七面鳥の生産者である Jennie-O はそこに拠点を置いており、2021 年と比較して生産量が 3% 減少すると予想しています。破損しています。 バターボールの七面鳥の約 XNUMX パーセントが病気になりました。これは、全国の鳥インフルエンザの総症例数の約 XNUMX パーセントを占めています。

ジョージア州の 3,200 エーカーの牧草地で七面鳥、ニワトリ、アヒルの群れを飼育している XNUMX 代目の農家、ウィル・ハリス氏は、「本当の安心は見えない」と語った。

大規模で密閉された生産施設が鳥インフルエンザの蔓延を引き起こし、過密状態による動物のストレスも一因となっています。 しかし、投資家ネットワークである Farm Animal Investment Risk & Return が 63 月に発表した調査によると、世界最大の食肉、魚、乳製品企業 60 社の約 48% が、自社の農場で次のパンデミックが発生するのを防ぐための対策を講じていません。 、または FAIRR は、英国に拠点を置き、XNUMX 兆ドルの資産に支えられています。 鳥インフルエンザは人間に感染する可能性があり、今年は労働者が病気になったケースがいくつかあります。

ハリスの鳥は工場で飼育された品種よりも強く、彼の州のいくつかの群れが病気にかかっているにもかかわらず、彼は発生を経験していないと言いました. 「感染しやすい鳥は、ほぼ密閉された環境に非常に閉じ込められています」と彼は語った。 フォーブス. 「彼らは自然免疫をあまり持っていません。」

感謝祭で食べられるほとんどの七面鳥は、年間を通して収穫され、冷凍されています。これが、XNUMX か月にわたるウイルスの拡散がこれほどまでに影響を与えた理由の XNUMX つです。

この発生は、2015 年に設定された記録を破り、50 万羽の鳥が死亡し、それまでは米国で最大の鳥インフルエンザの発生でした。 当時、ウイルスは夏に燃え尽き、秋には再発しなかったため、感謝祭や休日の鳥への影響は限定的でした. 今年は、この夏の初めの大規模なアウトブレイクからの短い休息の後、症例が猛烈な勢いで戻ってきました. ウイルスは消えていないようです。

トルコの農家は現在、猛烈な冬になる可能性がある冬に向けて準備を進めており、アウトブレイクの増加、施設の暖房費の増加、輸送や飼料への支出の増加が見られます。

コーネル大学の食品・農業経済学者であるブラッドリー・リカード氏は、インフルエンザは「終息するはずだったが、今ではさらに多くの症例を目にしている」と語った. 「特定の州や米国だけで隔離されているわけではありません。 それは着実なカチカチ音をたてています。」

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