このグラノーラブランドはソーシャルメディアのセンセーションです

広告担当役員のトム・バニスター氏がグラノーラが好きだと言っても過言ではない。 朝食用シリアルへの何気ない感謝として始まったものは、年月が経つにつれて「真実の愛」（彼の言葉！）になりました。 彼が妻と旅行するときはいつも エヴァ・チェン、彼らは常に地元のグラノーラを試食することを強調していました。 「私は東京からデトロイトまで、そしてその間のどこにでもグラノーラを持っていました」とバニスターは言いました。 Instagramのファッションパートナーシップのディレクターであり、彼女自身のファッションインフルエンサーであるChenは、グラノーラを批判する彼の皮肉なTEDトークスタイルのInstagramストーリーを撮影しました。

完璧なグラノーラを見つけることができなかった（そして世界的なパンデミックのせいで時間が余った）バニスターさんは、XNUMX 人の子供たちの「助け」を得て、自分でグラノーラを作り始めました。 トムズ パーフェクト 10 生まれました。 彼が最初にサブスクリプションベースのFlavorofthe Monthグラノーラクラブを立ち上げたとき、17,000人以上の順番待ちリストがあり、「グラノーラのバーキン」として知られるようになりました。 毎月新しいフレーバーを発売するだけでなく、味と創造性を含む10つのカテゴリーでグラノーラを10点満点で評価するためのスコアカードが含まれているという点で、このブランドはユニークです。 毎月のフレーバーが売り切れると、それらは永久になくなりますが、完全な2020の評価を獲得する例外的なフレーバーは永続的になり、いつでも購入できます。 「このグラノーラ作りの旅でIGのフォロワーから得た反応、アドバイス、そして一般的な励ましに圧倒されました」とバニスターは言いました。 50,000年15月にブランドを立ち上げて以来、XNUMX万件以上の注文があり、これは約XNUMXトンのグラノーラです。

これまでにトムのパーフェクト20グラノーラには10種類のフレーバーがあり、最新のものはアイランドアサイーです。 完璧な10の評価を達成したのは、ジンジャージン、クラシック、ゴールデンアップルサイダーのXNUMXつのフレーバーだけですが、バニスターは、黒と白の抹茶が非常に近づいたと述べています。 その他の過去のフレーバーには、ブルーベリーレモン、チョコレートペパーミント（妻のお気に入り）、ホルチャタフィグ、ブラックベリーチャイ、フレーミングチョコレート、ピニャコラーダ、マンゴナダ、ラストタンゴ（イチゴ、キウイ、バルサミックビネガーのピリッとしたミックス）、ソルトキャラメル、ブラックフォレスト、スモーキーチョコレート、ティーマイディア（ベルガモット、ドライレモン、ヨーグルト）、チャイコラーダ。

「どこにでもインスピレーションを見つけます」とバニスター氏は語った。 「ティー・マイ・ディアはスティングの曲からインスピレーションを受けました」 ニューヨークにいるイギリス人、ニューヨークを歩き回り、地元の喫茶店を熟読します。 私は自分の味を季節ごとにしようとしています。 今年のXNUMX月の味はチャイコラーダで、去年のXNUMX月はマンゴナダをしました。 私はユニークな材料とスパイスを使用するのが好きで、珍しい組み合わせと味の組み合わせで聴衆を驚かせようとします。 うまくいくこともあれば、実験的すぎて人々の好みに合わないこともあります。」

バニスターとつながり、グラノーラやトムズ パーフェクト 10 についてのあらゆることについて話す機会がありました。ここからは彼に取り上げてもらいましょう。

アビゲイルアベサミスデマレスト： ブランド名と、「完璧な」グラノーラのフレーバーへのこだわりについてお話しください。

トム・バニスター： トムズパーフェクト10という名前がブランドの裏話を捉えていると感じました。 これは、私が以前行っていたグラノーラTOMtalksに賛成であり、常にスコアで終わります。 妻と私はどちらもストーリーテラーです。 エヴァは児童書作家で元ファッションエディターであり、私はプロデューサーです。 私たちはキャリアのほとんどをクリエイティブアートに費やしてきたので、ストーリーのプリズムを通してブランド、製品、そして世界を非常によく見ています。 誰にとっても完璧なグラノーラがあると思います！

ブランドの中心は、完璧なグラノーラを発見し、人々を乗車に​​招待するという私の旅の物語です。 しかし、私はまた、ブランドは不完全であることについてだと思います。 私は料理が上手ではありません。 私は自分の快適ゾーンの外で公の場でこれを行うことを学んだので、多くの点でトムのパーフェクト10は不完全であっても大丈夫であるということです。 Instagramの非常に公開されたフォーラムで、不完全で手入れの行き届いていないことに慣れることを学ぶのに長い時間がかかりました。

デマレスト： 研究開発のプロセスはどのようなものですか? フレーバーはどれくらい先まで完成させる必要がありますか?

手すり: 時々それは簡単で、私は最初にレシピを釘付けにします（ピニャコラーダはその一例でした）。 また、レシピが正しくなるまで20回作成することもあります（息子のリバーの誕生を記念して作ったフレーバーのベイビーブルーのように）。 大量の材料の入手可能性や準備時間など、他の要因も関係しています。 私の妻と私はかつて個人的に300個のレモンを熱狂させました—二度と！ 妻のエヴァはいつも私に物事を考えすぎないように言っています。 時々あなたはアイデアに執着することができます。 たとえば、私はいつもダーク'n'ストーミーに触発されたグラノーラを作りたいと思っていましたが、そのカクテルのフレーバーをグラノーラとして機能させることはできません。 私も完全に正直になります—私もXNUMXつかXNUMXつのフロップを持っていました。 私は二極化したスモーキーチョコレートフレーバーを作りました（おいしいチョコレートが好きな人もいれば、スモーキーな雰囲気が好きでない人もいます）。去年の夏に行った、イチゴとバルサミコ酢を使ったラストタンゴというレシピはあまり人気がありませんでした。 フィードバックループとスコアカードプロセスの性質により、グラノーラ作りのスキルをより速く向上させることができました。

常に XNUMX つまたは XNUMX つの異なるフレーバーを精製しています。 今はXNUMX月の終わりで、XNUMX月まで予定されています。 このプロセスを続けていくと、さらに努力できるようになると思います。

デマレスト： あなたにとって、完璧なグラノーラとは何ですか?

手すり: 私の「完璧な」グラノーラは、風味のプロファイルではなく、一口ごとの食感と喜びに重点を置いています。 一口ごとに独特の感触と味がするはずです。 味蕾のための小さな小さな冒険のように、誰もが同じであってはなりません。 私は、「クラシック」フレーバーを中心としたマーケティングとストーリーテリングでその気持ちを捉えようとしました。 私はClassicを、ほとんどすべてのアメリカ人が味わうロードトリップであり、ほとんどの人が「完璧」と見なすものに近いと考えています。 健康的ですが、チョコレート、チェリー、ゴールデンレーズンで少し冒険的です。 ちょっとした神秘性を与えるシナモンのタッチもあります。

デマレスト： グラノーラのおすすめの楽しみ方は何ですか?

手すり: 私は純粋なグラノーラ主義者で、グラノーラを単独で一握りずつ食べる傾向があります。 嘘は言えません、うちのアパートはいつでも床にグラノーラのかけらを細かく散らかしていますが、それは製品を頻繁にテストしているからだと思います。

デマレスト： Tom's Perfect 10 の次は何でしょうか?

手すり: 私は世界を支配するような人ではありません。人々が楽しめるものを作るのが大好きです。 私たちは小売パートナーシップについて考え始めていますが、私たちが立ち上げた方法と同様に有機的な方法で。 私たちは小さなことから始めて、ブランドの中心に何が正しいと感じるかに基づいて決定を下したいと思っています。 秋には、同じように考えているブランドとの楽しいコラボレーションもあります。 そして、最初のホリデーローンチが近づいています！ この旅は私たちにとってとても予想外で、本当にとても楽しくてやりがいがありました。 グラノーラへのこだわりを、何千人もの人々が楽しんでいる実際の製品に変えようとは思ってもみませんでした。