Wingstop が手羽先の値下げに言及しているため、一部の品目でデフレが発生しています。

三ヶ月前、 Wingstop 置きます ショッカー 決算リリースでは、骨付き手羽先のコストがデフレになっていると述べている。

チキンチェーンはトレンドを繰り返しました その最新の結果 木曜日の朝、その株価はニュースで20％上昇しました。

マイケル・スキップワース最高経営責任者（CEO）は「われわれは骨付き部門の大幅なデフレの恩恵を受けている」と述べた。

多くの消費者がデフレとは何かを忘れているかもしれないときに、ウイングストップ氏は、骨付き手羽先の価格が最新四半期に前年同期比で19％下落したと説明した。

手羽先は、Covid-19パンデミックの初期の頃に人気のあったメニューアイテムでした。 家で立ち往生していた消費者は、おいしいおやつがドアでの非接触型のドロップオフのためにうまく運ばれたので、それらを数十個注文しました。 需要の高まりは、パンデミックが進むにつれてパターンとなるもの、つまり不足と価格の上昇をもたらしました。

ウィングストップの最新の業績を早送りしてみましょう。ウイングストップは、収益が下回ったにもかかわらず、翼コストの低下により収益予想を容易に上回りました。

純利益は13.3年前の44万ドル（11.3株あたり38セント）から45万ドル（36株あたりXNUMXセント）に増加した。 リフィニティブが調査したアナリスト予想によれば、項目を除く同社の利益はXNUMX株当たりXNUMXセントで、XNUMX株当たりXNUMXセントを大きく上回った。

売上高は前年の83.8万ドルから74万ドルに増加したが、アナリスト予想の86.1万ドルには及ばなかった。

ウイングストップだけではなかった。 ファストカジュアルチェーン Noodles＆Co。 報告 結果 水曜日の午後。 それが言ったことを推測しますか？

デイブ・ボエニアハウゼン最高経営責任者（CEO）は「最近、鶏肉などの主要商品価格が過去最高値から大幅に下落しているのを目にした」と述べた。

しかし、ここで少し奇妙なことが起こります。 今週初めに、 米国農務省は家禽の卸売価格の見積もりを引き上げました 従来予想の26～29％増から今年は20～23％増となる。

予測の引き上げは、鶏肉価格が今年下半期も上昇し続ける可能性があることを示唆している。 しかし、この国最大の鶏肉生産者は、 巡礼者のプライド、それが報告したときにこれにいくつかの光を当てる 第2四半期の収益 水曜日の閉店後。

同社は電話会議でのプレゼンテーションで、在庫と価格に関する詳細を明らかにした。 鶏肉の部位によって状況は大きく異なります。

サンプルは次のとおりです。鶏の胸肉の在庫は前年比で 7% 減少し、ダークミートの在庫は 15 年間の 31 月の平均より XNUMX% 減少しています。 しかし、翼の在庫は大幅に増加しており、最近の四半期で増加し、現在では XNUMX 年間の XNUMX 月の平均を XNUMX% 上回っています。

これらすべてが価格設定に影響を与えます。 ピルグリムズ・プライドによると、鶏の胸肉、ささみ、もも肉の価格は近年他の年よりも上昇傾向にあるが、手羽先の価格は低迷している。

その理由は、多くのクイックサービスレストランが何ヶ月も前に取ったコスト削減策にそのルーツがあるかもしれません。 手羽先の価格が高騰したため、両社は手羽先をメニューから外し、実際には鶏の胸肉から作られた骨なし手羽先に交換した、とピルグリムズプライドはその呼びかけで述べた。 ウイングストップも発売 Thighstopと呼ばれる仮想レストラン.

「それで、私たちは翼の価格が今日の価格に非常に急速に下がったのを見ました」とピルグリムのプライドは説明しました。 同社は、サッカーとバスケットボールのシーズンが終わったため、手羽先の価格にも季節性があり、これらのスポーツイベントは手羽先の需要を押し上げる傾向があると付け加えました。

ピルグリムズプライドは、これらのスポーツが次のシーズンに向けて準備を整えるにつれて、ウイングの価格が再び上昇し始めると予想していると述べた。

しかし現時点では、レストランの価格設定は若干緩和されており、投資家はKFCが親会社になったときにそれがどうなるかを見ることになるだろう。 ヤムブランド 来週の水曜日に結果を報告し、ポパイズの親 レストランのブランド 木曜日に結果を発表します。

Noodles & Co. についても、業績に貢献する戦略的決定を下しました。 ベーニハウゼン氏はCNBCに対し、現在は鶏の胸肉をより効率的にカットすることで廃棄物が減り、利益率が向上していると語った。

-CNBC アメリア・ルーカス このレポートに貢献しました。