チリ産ソーヴィニヨン・ブランの人気上昇中

ソーヴィニヨン ブランはチリで 35,000 番目に広く栽培されている品種で、主に沿岸および中央渓谷地域で 40 エーカー以上の栽培面積があります。 ただし、ぶどう畑はスポーツや選挙のようなものではありません。なぜなら、チリで栽培されているすべての白ぶどうの約 XNUMX% を占めるソーヴィニヨン ブランにとっては特に、XNUMX 位は間違いなく良い場所だからです。 （好奇心旺盛な方のために説明すると、常に人気のあるカベルネ・ソーヴィニヨンが首位を堅持しています。）

チリのソーヴィニヨン・ブランを味わう機会がなかった白ワイン愛好家には、まだ少し謎が残っているかもしれません。 何年も何十年も前にそれを飲んだ人にとっては、チリ全体、特にソーヴィニヨン・ブランのブドウ園での高品質のハミングに新たな焦点が当てられたことで、驚きが待っていることを願っています.

ブエノスアイレスを拠点とするジャーナリストであり、チリワインの専門家であるホアキン・イダルゴは、これをより大きな文脈で説明するために、ソーヴィニヨン・ブランのすべての生産で最も有名なXNUMXつの名前を挙げています.

「風味に関しては XNUMX つの極があります」とイダルゴは言い、ニュージーランドの国と、フランスのロワール渓谷にあるサンセールに注目します。 「チリのソーヴィニヨン・ブランは真ん中にあり、わずかにサンセールに向かう傾向があります — 緑、塩気、緊張感。」 興味深いことに、チリのソーヴィニヨン・ブランの生産量もこの XNUMX つの地域の中間にあり、ニュージーランドほどではありませんが、サンセールよりは多くなっています。 （実際、チリのカサブランカ地域だけでも、サンセールよりも多くのワインを生産しています。）言い換えれば、どちらかの地域の製品を楽しむなら、おそらく満足できるチリのボトルがいくつかあるでしょう.

フリオ・アロンソは、ワインズ・オブ・チリUSAのエグゼクティブ・ディレクターであり、米国ではほとんどの人がチリ産ソーヴィニヨン・ブランの素晴らしいボトルを11ドルから22ドルの範囲で見つけることができるが、「品質に対する認識が高まっているため、価格が上昇傾向にある」と述べています。 」とチリワイン全般の全体的なプレミアム化。 しかし良いニュースは、高いレベルの多様性があり、チリのワイン産業は最近の供給チャネルの混乱からほとんど免れているということです.

イダルゴは、沿岸 (フンボルト山脈と沿岸山脈)、内陸 (セントラル バレーとアンデスの斜面)、南部 (パタゴニア近くの深南部、まだ可能性を試していると考えられている) の XNUMX つの主な成長地域を指摘しています。

イダルゴ氏によると、寒くて幅の広いフンボルト海流は南極から赤道まで流れており、「触れるものすべてを冷やしてしまう」とのことです。 沿岸地帯は特に注目すべき興味深い地域であり、特にソーヴィニヨン ブランの愛好家にとっては、さわやかな柑橘系の酸味、生き生きとした緊張感、バランスの取れた果実味、そして冷たい空気、朝の霧、そして長い生育期が可能にする抑制されたハーブの特徴を提供します。

この地域は、沿岸山脈の影響も受けています。 カサブランカ、キヨタ、リトゥエチェの東側の斜面は、冷たい海の影響からわずかに保護されていますが、西側の斜面 (レイダ、サン アントニオ、パレドネス、ザパラル) は直接海洋環境にあります。 イダルゴによれば、この範囲は土壌の組み合わせの「パッチワーク」でもあり、ニュアンスのあるソーヴィニヨン・ブランの範囲を与えています。 彼はカサブランカを代表的な例として指摘し、それは花崗岩ベースの「モザイク」が反映されています。 マイシロ （砂と砂利のコース粒子）、粘土、または花崗岩の岩盤は、ブドウの木が斜面に沿って配置されている場所に応じて変化します。

アロンソは、沿岸部のソーヴィニヨン ブランが「海外をリードしている」と指摘し、このカテゴリーが米国や他の地域の飲酒者にとって刺激的であることを示しています。 そして、生産量の約 20% がここで市場に出回っているため、ワイン ショップの棚を見て、XNUMX つか XNUMX つのボトルを試飲して、それが何であるかを確認する価値があります。

試してみたいチリのソーヴィニヨン・ブラン*:

20ドル以下

ヴィーニャ・モランデ・グラン・レセルバ・ソーヴィニヨン・ブラン 2020 ($20) – しっかりとした酸味のあるフルボディの白が好きな方。

マティック ヴィンヤーズ EQ コースタル ソーヴィニヨン ブラン 2020 ($20) – ピリッとしたビオディナミのワイン。

カサス デル ボスケ ラ カンテラ ソーヴィニヨン ブラン 2020 ($18) – 魚介類に合うさわやかなシトラスとハーブのワイン。

モンテス ワイン リミテッド セレクション ソーヴィニヨン ブラン 2021 ($15) – トロピカルでハラペーニョの香りがする風味豊かなワイン。

ビーニャ コイル コスタ ラ フロール ソーヴィニヨン ブラン 2021 ($18) – 家禽とペアリングする食感の白ワイン.

約$ 25

ヴィーニャ ガルセス シルバ アメイナ ソーヴィニヨン ブラン 2020 ($25) – 海岸からの濃縮されたテクスチャーのあるワイン。

ヴェンティスケロ ワイン エステーツ グレー ソーヴィニヨン ブラン 2019 ($25) – ピーマンと柑橘系の特徴を持つ、塩分を含んだ味。

ヴィーニャ タバリ タリナイ ソーヴィニヨン ブラン 2021 ($24) – スモーキーなノートのタッチで、ミネラル主導でフレッシュ。

*メディアサンプルに基づくメモ。