ここにとどまるパンデミックのスナックと飲酒の習慣

Covid-19のパンデミックは、消費者の行動を買い物をした場所から購入したものに大きく変えました。 ビームサントリーとマースリグレーの上級幹部はCNBCで、それはスナックとスピリッツ業界全体で感じられ、それらの習慣のいくつかは続いていると述べた。 グローバルサミットを進化させる.

ジムビームやメーカーズマークなどのバーボンウイスキーから、コニャックのクルボアジェやテキーラサウザまで、さまざまなスピリッツを生産するビームサントリーのブランドプレジデントであるジェシカスペンスは、次のように述べています。休日はバランスが崩れていて、ウイスキーやテキーラのボトルにもう少しお金をかけることは、より大きな楽しみになりました。」

スペンス氏によると、多くの消費者がより高価格のブランドまたは「プレミアム化」に移行する結果となり、この傾向は続いています。 彼女はまた、特にアルコールのオンラインショッピングが過去に遅れていた米国でのeコマース販売のブームに言及しました。 スピリッツ業界の市場分析会社IWSRによると、米国のオンラインでのアルコール購入者の54％が、パンデミック時に初めて購入したと述べています。

おそらく最大のブームは、プレミックスされたすぐに飲めるカクテルや飲み物の形でやってきたのでしょう。

「たくさんの人が実験してカクテルを楽しむ時間があり、自分たちが世界で最も偉大なバーテンダーではないことに気付いた人もたくさんいました」とスペンスは言いました。 「そのカクテルが欲しいとき、多分あなたはすべての大変な仕事をしたくないでしょう。」

プレミックスカクテルは 昨年最も急成長しているスピリッツのカテゴリー 米国の蒸留酒評議会によると、テキーラとメスカルが42％、アイリッシュウイスキーが1.6％増加したのに対し、収益は前年比30％増の16億ドルになりました。

すぐに飲めるカクテルは、2021年の消費量の点でウォッカに次ぐものであり、いくつかの主要なスピリッツ企業は、さらなる成長を期待してこのカテゴリーにさらに投資しました。 例えば、 アンハイザー・ブッシュ・インベブ Cutwater Spiritsを購入しましたが、 ディアジオ KetelOneBotanicalやCrownRoyalなどのブランドのアルコールを使用したすぐに飲めるカクテルを用意しています。

ビームサントリーには、エフェンウォッカやホルニートステキーラなど、同社の他のスピリッツのいくつかを使用するオンザロックスカクテルなど、すぐに飲めるオプションがいくつかあります。

「それは継続し、その分野のイノベーションは成長し続けるでしょう」とスペンス氏は述べています。 「これはすでに厳しいカテゴリーですが、プレミアムにさらに押し込む余地はまだあると思います。」

キャンディー業界でも消費者行動に変化が見られたと、マースリグレー北米社長のアントンビンセントは述べています。

買い物客がさまざまな種類の菓子やチョコレートを探していたため、その一部はプレミアム化でしたが、主な傾向のXNUMXつは、家にいる間に大きなキャンディーのパックを購入することでした。

パンデミックが収まる中、コンビニエンスストアの売上は通常の水準に戻ったが、eコマースなどの販売チャネルは依然として好調であり、キャンディーバーなどの軽食への視点が大きくシフトしていることを示しているとヴィンセント氏は語った。

「人々は本当に自分自身を治療することで連絡を取り戻したと思います…非常に小さな安価な方法で」と彼は言いました。