メキシコではワイナリーの数と持続可能性への取り組みが増加しています

アメリカ全土で最も古い継続的に操業しているワイナリー (北米、中米、南米) はメキシコにあります。 1597年創業、 カーサ マデロ (もともとボデガ サン ロレンツォ)、 バジェ・デ・パラス、コアウイラ州 スペイン国王フェリペXNUMX世の許可を得て、メキシコ北部でブドウの木を植えてワインを生産する。 しかし、メキシコのワイナリーの数が過去 XNUMX 年間で XNUMX 倍になり、その多くが持続可能な農法を採用していることを認識している人はさらに少ない.

「プレミアムワインの開発はメキシコでは新しいものではなく、ワイナリーの数と国内のワイン消費量は毎年増加しています」と、メキシコのワイン専門家であり、全アメリカ地域のディレクターであるカルロス・ボルボアは報告しました。 コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセルによるメキシコセレクション, 「また、メキシコのワイン業界ではより持続可能性を高めるという真の意図があり、一部のワイナリーはすでに USDA National Organic Program 基準で「オーガニック」と認定されています。」

メキシコのワイナリーの数は 400 年に 2022 以上に達する

によると、2012 年には約 100 のメキシコのワイナリーがありました。 ワインとブドウの分析; 一方、2022 年末には、メキシコには 400 を超えるワイナリーがあると報告されています。 この情報は セルジオ・ゴンザレス、最近トピックに関する包括的な研究プロジェクトを完了したメキシコのワインライター兼ソムリエ。 彼は、以下を含む複数の情報源に相談しました。 メキシカン ワイン カウンシル HIV、および現在ワインを生産しているメキシコの 15 の州で調査を完了しました。

ゴンザレスは最近のプレゼンテーションで次のように報告しています。 (88,700エーカー) ぶどう畑の:, うち 8,600 ヘクタール (21,251エーカー) はワインの生産とブドウのマストに使用されており、年間平均 10% の安定した成長率を示しています。」

レポートで明らかにされた2022年の追加のメキシコワインの統計は次のとおりです。

• メキシコワインの市場価値は2,468億XNUMX万ドル
• 国内消費量：15万ケース
• 国民一人当たり消費量1.2リットル
• メキシコで消費される 5 本のボトルのうち 10 本は国内で生産されています。
• メキシコは 14 年に 580 ヘクトリットルのワインを輸出しました
• 主な輸入国: 米国 44%、日本 12%

報告書によると、メキシコで最大のワイン生産地域は バハ半島現在、約 260 のワイナリーがあり、メキシコ ワイン全体の 70% を生産しています。 バハでの現在の生産量は、赤ワイン 70%、白 20%、ロゼ 8%、スパークリング 4% です。 メキシコで XNUMX 番目に大きなワイン産地は、 コアウイラ州、22 の確立されたワイナリー、1000 ヘクタールを超えるブドウ園があり、年間 6,000 トンのブドウを生産しています。 ここはメキシコ最古のワイン産地でもあり、 カーサ マデロ ワイナリー。

メキシコのワイナリーにおける持続可能性イニシアチブの成長

多くのメキシコのワイナリーは、持続可能な農法を追求していますが、正式に認定されているワイナリーはほとんどありません。 これは、メキシコがまだ独自の 3 を持っていないためです。^rd 持続可能なワイン認証機関。 ただし、いくつかのワイナリーは、国際的な認証機関により、オーガニックおよび/またはバイオダイナミックの認証を受けています。

「カーサ マデロ イン コアウイラ州は、USDA オーガニック認定に従ってオーガニック認定を受けています」とカルロス ボルボアは述べています。 彼も引用した フィンカ ラ カロディージャ バハのワイナリーと ボデガ ドス ブホス グアナフアトのワイナリーはオーガニック認定を受けています。 サントス ブルホス ワイナリー in Baja は認定オーガニックであるだけでなく、 デメテル ビオディナミ 認証。

持続可能な慣行を採用しているワイナリーはたくさんあります」とボルボア氏は説明します。 春と夏はかなり乾燥している気候条件を考えると、メキシコのブドウ園には、処理を制限し、「有機」とラベル付けされた農業に簡単に切り替えることができるという利点があります。」

実際、ワインメーカーやワイナリーのオーナーの何人かは、最近のコアウイラ ワイン地域ツアーで持続可能性への取り組みについて説明しました。 で リベロ ゴンザレス RGMX ワイナリー、ワインメーカー、ホセ・サンチェス・ガビートは、有機的に認定されたピーカン果樹園からのピーカン殻をブドウの木の周りの肥料として使用する方法を説明しました. 彼らはまた、ブドウ園とピーカン果樹園の両方で働く従業員を一年中雇用することにより、持続可能性の社会的公平性に重点を置いています。

At ヴィニコラ パルバダ ワイナリー、共同所有者のフェデリコ・ビジャレアル・ゴメスは、彼らが牛で実施している再生農業の実践のいくつかを説明しました. 放牧されている牛は、ひづめを使って土を耕したり、自然の肥料を与えたりすることができます。

At カーサ マデロ、所有者と兄弟であるダニエルとブランドン・ミルモは、60ヘクタールの有機ブドウ園のツアーを提供し、地球温暖化に適応するために使用している慣行について話し合いました。ブドウの木。 彼らはまた、被覆作物を使用して浸食を減らし、有益な昆虫に生息地を提供し、天然のミネラルと植物で害虫を防除します.

メキシコワインの未来はバラ色に見える

メキシコのブドウ園とワイナリーの急速な拡大により、ワインの市場がある限り、未来は明るいように見えます. しかし、ボルボア氏によると、「メキシコでは、メキシコワインに対する国民の誇りが感じられます。 現在、消費者の好奇心を高める新しいブドウ品種が市場に登場しています。」

メキシコで人気が高まっているワインのスタイルの XNUMX つはロゼワインです (世界の他の地域でも同様です)。 「ロゼ ワインの進化は今、際立っています」とボルボアは報告しました。完璧に組み合わせる。」

ボルボア氏によると、もう XNUMX つの利点は、地球温暖化の問題に対処するために、「より涼しい気候を利用して標高の高い場所にブドウ畑を開発できる可能性があること」です。