ナショナル ラム デーにぴったりのカクテル

16月XNUMX日がちょうどいい^th ナショナルラムデーです。 夏の暑さはまだ燃え、プールは混雑しており、レイバー デーも間近に迫っています。 それは、少なくとも XNUMX 日、あるいはそれ以上、パティオでリラックスするのに最適な飲み物を用意するための完璧な言い訳のように思えます。 カリブ生まれのラム酒は、この時期にぴったり。

唯一の問題は、ほとんどの人が同じ古いモヒートとダイキリにうんざりしていることです. それらは、フルーツピューレで作られた病的に甘い調合か、すべてのフレーバーが洗い流されて楽しめる水っぽい混乱のいずれかです. そこで、私たちはアルコール業界の専門家に、この日、そして夏の残りの部分について、彼らが自分たちのために作った XNUMX 杯について尋ねました。

あなたの夏の残りを風味豊かにするXNUMXつのユニークなものがあります.

ハイビスカス ココナッツ モヒート

「地元で収穫されたローゼル ハイビスカスから作られ、ハイビスカス ココナッツ ラムに使用されている花の萼と独自のトースト ココナッツ エキスが、酸味とトースト ココナッツの風味の組み合わせを作り出しています。 ライムの酸味とミントの香りが合わさって、間違いなく最もクリエイティブなモヒートの XNUMX つになります。」 – オーナーのロジャー・ブリスベン スパイス ミル レストラン & ハイビスカススピリッツ セントキッツで。

保湿成分

3つのライムウェッジ

ミントの葉8枚

3オンスハイビスカスココナッツラム

2オンス。 炭酸トッパー（カリビアンティン、シトラスクラブソーダ、ジンジャービール、トポチコがおすすめ）

お好みでシンプルシロップ（お好みで）

方法： ハイボールグラスにライムとミントをラム酒とともにマドル。 氷を入れて、お好みの炭酸で仕上げます。

12年熟成のブルーマウンテンサーブ

「ジャマイカの逸品であるこのブルー マウンテン サーブ カクテルは、アップルトン エステート 12 年熟成のレア カスクとコーヒー豆を組み合わせて、一口ごとに卓越性と遺産をもたらすユニークな儀式です。 この他に類を見ないカクテルは、ラム酒を飲む文化に傾倒することでパレットを高めたい人に最適であり、12 YO ブレンドは普通の飲み物を並外れたカクテルに変えるのに優れています。」 – モニーク・ブラケット ジャマイカのラム酒 カンパリ アメリカのポートフォリオ アンバサダー。

保湿成分

2オンス。 アップルトン エステート 12 年 レア カスク

12 ジャマイカ ブルー マウンテン コーヒー豆

方法： コーヒー豆を軽く混ぜます (豆のみを割る、挽かないでください)。 3 つの大きな角氷の上にラム酒をこし、ダブル オールドファッションド グラスに入れます。 4〜XNUMX個の豆を飾り、サーブします.

ティアミア

「マイタイはハワイで人気のドリンク オーダーです。マイタイにひねりを加えたこのひねりは、トロピカル クラシックに信じられないほどのスモークを加えます。 このカクテルにトーチしたシナモンの樹皮を添えて、ビーチでのたき火のような感覚をシミュレートしてください。」 – クリスチャン・タイビ、Bar Czar at ザ サーフジャック ホテル & スイム クラブ.

保湿成分

1オンス。 メスカル

1オンス。 デメララ・ラム

XNUMX/XNUMXオンスピエール フェラン ドライ キュラソー

XNUMX/XNUMXオンスオルジェ

XNUMX/XNUMXオンスライムジュース

方法： カンタリトス (メキシコの粘土マグカップ) に、ラム酒とメスカルを均等に混ぜ合わせます。 深みを増すために、フレンチ ドライ キュラソーを使用して、オレンジとオークのノートで両方の主要なスピリッツを締めくくります。 このトロピカルなお酒を仕上げるために、新鮮なライム ジュースとオージーが追加されます。 このカクテルは、砕いた氷、春のミント、燃えるようなシナモンの樹皮で提供します。

エル フロリディータ ダイ
DAI
キリ

「5+3 ドス マデラス ラムは複雑なラムで、甘さだけでなく、シェリー樽熟成の影響を受けたフレーバーが、ダイキリに素晴らしいニュアンスを加えるナッツ感とドライ フルーツの要素をもたらします。 マラスキーノ リキュールを加えることで、非常にクラシックなカクテルに深みのある興味深いねじれがもたらされます。 シェイクして、砕いた氷の上で、または凍らせて楽しむダイキリは、よく構成された複雑なラム酒の美しさを紹介する古典的な乗り物であり、このカクテルはまさにそれを実現します。」 – Diana Novak 氏、ナショナル ディレクター、Craft Spirits Education and Development パーム ベイ国際空港.

保湿成分

2オンス。 ドス マドレス 5+3 ラム

1オンス。 フレッシュライムジュース

大さじ1 きび砂糖の

XNUMX/XNUMXオンスルクサルド マラスキーノ リキュール

砕いた氷1.5カップ

方法： 大きなクーペやスニフターを冷やす。 冷ましている間にライムの皮をむき、半分に切り、両方の部分をジュースにします。 すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかなテクスチャーになるまで中速でブレンドします。 冷やしたグラスに濾し入れ、すりおろしたばかりのライムの皮を飾る。

晴天

「夏の終わりの収穫にインスパイアされたクリア スカイは、新鮮なスイカのノスタルジックなジューシーさと香ばしいロースト トマトのオー ド ヴィーを組み合わせています。 アガベ、フィノ シェリー、カリビアン ラムが一緒になって、さわやかで議論の余地のない夏のサワーに素晴らしく複雑なバックボーンを作り出します。 バンクスの5年熟成カリビアン・ラムは、21種類の異なる島のラムをブレンドし、個々の個性と、それぞれがより大きなブレンドにどのように役立つかを尊重しています。」 – サマー・ゴフ、ミクソロジスト デス＆コー デンバー

保湿成分

XNUMX/XNUMXオンス。 シエンブラ バレス ブランコ

XNUMX/XNUMXオンスティオ・ペペ・フィノ・シェリー

5/XNUMXオンスバンクス XNUMX アイランド ホワイト ラム

¼オンス。 ローラン・カゾット 72 トマト

XNUMX/XNUMXオンス。 スイカシロップ

XNUMX/XNUMXオンス。 ライムジュース

1 ダッシュ MSG ソリューション

方法： すべての材料を大きなシェイカーに入れ、氷の上でよく混ぜてから、クーペ グラスに注ぎます。 ライムのくさびを飾ります。

ロイのマティーニ

「ラム酒は、ほぼすべての味覚と味覚を魅了する素晴らしい折衷酒です。 ハワイにインスパイアされた食材と組み合わせると、ペブル ビーチの有名なロイズ マティーニができあがります。風味と楽しさに満ちた非常においしいカクテルです。」 ペブルビーチ 社内のミクソロジスト、メグ・ニールソン。

保湿成分

1.5オンス。 厳選ウォッカ

1.5オンス。 マリブラム

XNUMX/XNUMXオンスお好みのバニラウォッカ

XNUMX/XNUMXオンスバイナップルジュース

方法： すべての材料をカクテル シェーカーに混ぜます。 氷を入れて、すべてが完全に混ざるまで振ってください。 冷やしたマティーニ グラスに注ぎ、新鮮なパイナップル スライスを飾ります。

スパイシーピーチオールドファッションド

「スパイスド ピーチ オールド ファッションドを思いついたとき、私はクラシックと新しい世界を融合させたいと思いました。また、エクイアーノ オリジナル ラムに備わっているすでに素晴らしいフレーバーのレイヤーを強調したかったのです。 ピーチ ステートとも呼ばれるジョージア州に住んでいることに触発され、チリ ピーチ シロップにチリ ペッパーを加えてレイヤーを追加したいと考えました。 また、このカクテルにスモーキー ピーチのフレーバーを追加するために、氷の球体をスモーキー ピーチの水 (半分のピーチ ピューレ、半分の水、数滴のリキッド スモーク) で作りました。 ビターズは甘くてスパイシーなフレーバーをバランスよく結びつけ、カクテル体験全体を通してラム酒を輝かせます。」 – アディ・バティスタ エキアノ ブランドアンバサダー、ジョージア。

保湿成分

2オンス。 エクイアーノ オリジナル ラム

XNUMX/XNUMXオンスチリピーチシロップ

2ダッシュアンゴスチュラビターズ

スモークピーチアイス球 1個

チリピーチシロップ：

水の1カップ

ブラウンシュガー1カップ

さいの目に切った完熟桃または解凍した冷凍桃 1 カップ

チリペッパー 1切れ（追加のキック用の種を含む）

シロップ法： 完全に沸騰するまで、すべての材料を鍋に入れます。 火を弱めてゆっくりと煮込み、砂糖が完全に薄まるまでかき混ぜます。 火からおろして冷まし、ガラス瓶に濾します。 冷蔵庫で最大2週間保管できます。

方法： 氷を入れたミキシンググラスにすべての材料を入れます。 XNUMX秒間かき混ぜ、スモーキーピーチアイススフィアの上にあるロックグラスに濾します。 オレンジの皮を飾ります。

ラムサワー

「プレカスク コレクションでは、最も目の肥えたカクテル愛好家のための、強烈なフレーバーと超高産地の原料を作ることも発見しました。 私たちのシングル ファーム オリジン: レイク アントワーヌ – アッパー クレーター レイク サウスでは、本当の産地に根ざしたカクテルを作るために、本質的かつ本物のフレーバーのあるホワイト スピリッツを探しているスピリッツ愛好家に、レネゲード ラム サワーをお勧めします。」 – レネゲード・ラム CEOのマーク・レイニア。

保湿成分

2オンス。 レネゲード シングル ファームの起源: アントワーヌ湖 - アッパー クレーター レイク サウス

1オンス。 スパイスシロップ（オールスパイス、シナモン、ナツメグ、ローリエを同量）

XNUMX/XNUMXオンス絞りたてのレモン汁

XNUMX/XNUMXオンス絞りたてのライムジュース

アンゴスチュラ ビターズ 7ダッシュ

卵白

方法： 氷を入れたカクテル シェーカーにすべての材料を入れます。 シェークしてニック＆ノラ グラスに注ぎ、レモンの皮とアンゴスチュラ ビターズを添えます。