SweetChickがチキンとワッフルへの5万ドルの投資を確保

チキンとワッフルを専門とするニューヨークに本拠を置く人気レストラングループ、Sweet Chick は、Founder's Table Restaurant Group からシリーズ A 資金で 5 万ドルを受け取ったところです。

この提携は、ニューヨーク市、ロサンゼルス、その他の地域におけるスイート チックの急速な成長と存在感の拡大、およびレストランのファスト カジュアル モデルへの変革の完了に資金を提供します。

ファウンダーズ・テーブルのニック・マーシュ最高経営責任者（CEO）は「スウィート・チックには、ファウンダーズ・テーブルの精神を体現するXNUMXつの材料が含まれている。地球上で最高のチキンとワッフルを使った革新的な料理と、ジョンの創造力によって動かされるユニークなファウンダーのビジョンだ」と述べた。

「私たちは彼らの成長に参加できることに興奮しています。」

2013 年に設立された Sweet Chick は、ブルックリンのウィリアムズバーグでコミュニティ現象のようなものとして始まり、グルメな心安らぐ食べ物やカクテルと同じくらい地元のアーティストやミュージシャンとのコラボレーションに力を入れてきました。

その評判が高まり、全米最大のフェスティバルのいくつかに出演するようになり、注目を集める場所となりました。 投資家にとっても。

ラッパーから起業家になったナズは早くからこのビジネスに投資し、その後すぐにロサンゼルスだけでなくニューヨーク市の XNUMX つの行政区すべてに店舗がオープンしました。

ケンドリック・ラマー、キャメロン・ディアス、マライア・キャリーなどの有名人もスイート・チックで食事をしているところを目撃されています。

もちろん、有名人の影響力だけでは必ずしも十分ではありません。 パンデミック中の顧客のニーズを満たすために、Sweet Chick の創設者兼 CEO の John Seymour 氏は方針を転換しました。 レストランブランドをフルサービスのレストランではなく、ホスピタリティを重視したファストカジュアルモデルに転換しました。

この 適応こそが、Sweet Chick の今後の成長に対するシーモアのビジョンとなっています。

「私たちは、Sweet Chick を次のレベルに引き上げるために Founders Table と提携できることに非常に興奮しています」と Seymour 氏は言います。

「このパートナーシップと支援により、おいしい料理を提供する店舗をさらにオープンし、チームを構築し、Sweet Chick のやり方でさらに多くの愛を広めていきたいと考えています。」

シーモアとその広範なスイート・チック・チームも、全体的な成長戦略の一環としてフランチャイズ化の検討に関心を示しており、この資金をその開発を支援するために使用する予定です。

ファウンダーズ テーブル レストラン グループは、革新的な創業者主導の行列のできるレストラン会社の創設、買収、成長に焦点を当てて、2020 年 XNUMX 月に発足しました。

現在までに、Chopt Creative Salad Company、Dos Toros Taqueria、Field Trip、Sweet Chick がブランドファミリーを構成しており、Chopt だけでも 70 店舗を誇ります。

契約の一環として、Founders Table の Nick Marsh 氏が Sweet Chick の取締役会に加わります。

「Sweet Chick が成長を続け、より多くの聴衆にリーチするのを見るのが本当に楽しみです。このレストランは音楽と文化にとって不可欠な存在であり、次にどこに行くのかが待ちきれません」と Nas 氏は言います。