ゴマは9年1月2023日にXNUMX番目の主要食物アレルゲンになります

2023年になると開きごまが増えるはずです。 1 年 2023 月 XNUMX 日になると、製造業者は、ゴマを含む可能性のある食品のラベルにアレルゲンとしてゴマを記載し始める必要があります。 15 月 XNUMX 日の米国食品医薬品局 (FDA) の発表として 強調されているように、新年のゴマは新しい表示と製造要件の対象となります。 要件は、現在XNUMXつの公式の主要な食物アレルゲンが現在対象としているものと同様になります. それは、今年の変わり目に、ゴマが正式に牛乳、卵、魚、甲殻類、木の実、ピーナッツ、小麦、または大豆と並んで、XNUMX番目の主要な食物アレルゲンになるからです.

このゴマの大転換は、23 年 2021 月 XNUMX 日に食品アレルギーの安全、治療、教育、研究 (FASTER) 法が法律に署名されたときに開始され、しばらくの間作業が行われてきました。主要アレルゲンのリストに。 ただし、FASTER Act は単にゴマに関するものではありません。 また、米国保健社会福祉省が、さまざまな食物アレルギーの問題に関する議会向けの報告書を作成することを義務付けています。 これには、食物アレルギーおよびアレルギー反応がどのように監視および予防されているか、どのような新しい食物アレルギー診断および治療法が開発されているか、連邦政府の食物アレルギー活動をどのように拡大および改善する必要があるかが含まれます。 米国アレルギー・喘息・免疫学会（AAAAI）によると、.

FASTER法を取得するプロセスは、通常の時間では正確に超高速ではありませんでしたが、議会の時間では通常よりも速く進んでいるように見えました. 議会が競争で糖蜜と競争するとき、あなたはしばしば、優勢な糖分に賭けたいと思うかもしれません. 議会管理財団によると、法案が最初に議会に提出されてから法律になるまでに平均2019年かかります。 それは、法案が可決された場合です。 XNUMX 年 XNUMX 月にドリス O. 松井議員 (民主党、カリフォルニア州) が最初の法案を下院に提出してから約 XNUMX 年後、FASTER 法が可決されるまでの道のりは比較的短かった。

この XNUMX 年間のセサミ ストリートの集大成は、ゴマ アレルギーを持つ米国人にとって朗報となるはずです。 2 年 2019 月 XNUMX 日に発表された研究 JAMAネットワークオープン 人口の 0.23% が「納得のいくゴマアレルギー」を持っていると推定されています。 もちろん、誰もが同じ程度のアレルギーを持っているわけではありません。 ゴマに対するアレルギー反応は、蕁麻疹などの軽度の不快感からアナフィラキシーにまで及びます。 したがって、本当のごまアレルギーを真剣に受け止めることが重要です。

問題は、食品中のゴマを見つけるのがそれほど簡単ではないことです. 確かに、話しているパンと鏡があるかどうかによっては、パンにゴマを簡単に見つけることができる場合があります. 確かに、チップが手にあるか肩にあるかに関係なく、チップにゴマを見つけるのは比較的簡単です. しかし、ゴマは検出するのがはるかに難しい方法で存在する可能性があります. たとえば、グラノーラやミューズリーなどのさまざまなシリアルにはゴマが含まれている可能性があり、非常に重度のゴマアレルギーがある場合、シリアルキラーになる可能性があります. ゴマも非常に生意気になり、さまざまなドレッシング、マリネ、ババガヌーシュ、フムス、タヒニなどのディップに隠れます. うっかりさまざまな加工肉に出くわす可能性があります。 ゴマもエネルギーバーから除外されていません. スープにも入れられます。 そして、私たちがここでロールしている間、ゴマが入っていることが多い巻き寿司について言及することもできます.

あとは料理の問題。 レストランでは、ごま油で調理したハリー スタイルの形をしたフランベのように薄いとは言いません。 そして、あなたのサーバーは、「そして、あなたの料理はごま油、オリーブオイル、またはラードで調理するのが好きですか？」と尋ねない可能性があります。 一般に、ごまの味がしないからといって、必ずしもごまが含まれているとは限りません。

さらに、芸能人のイェのように、ゴマはさまざまな名前で呼ばれることがあります。 運賃、 Food Allergy Research & Education の略で、食物アレルギーの認識、研究、教育、擁護に焦点を当てた非営利団体です。, ごまアレルギーのある方は、次の成分を含むものを摂取してください: ベンヌ, ベンヌ種子, ベニシード, ジンゲリー, ジンゲリー油, ゴマシオ (ごま塩), ハルヴァ, ごま粉, ごま油, ごまペースト, ごま塩, ごまの実, ごま、ゴマ、セセモリナ、シムシム、タヒニ、タヒナ、テヒナ、またはティル。 見ている セサミストリート 同時にタヒニのボウルを食べていない限り、大丈夫です.

FASTER法は、ゴマアレルギーのある人が自分の食べ物に何が含まれているのかをより早く確認できるようにする必要があります. そして、この新しい開発の価値は、開いたゴマと閉じたケースになるはずです。