レポートによると、若い酒飲みはワインを飲み過ぎているという。 ワインメーカーは何を考えていますか？

2023年のリリースに続いて シリコンバレー銀行の米国ワイン産業レポート、ワイン業界は心配しています。 このレポートの重要なポイントは、ワイン業界には若い飲酒者の問題があるということです。

報告書によると、ワイン業界は Z 世代とミレニアル世代の市場を獲得することに失敗し続けていることがわかりました。アメリカのワインの唯一の成長分野は 60 歳以上の飲酒者であり、最大の成長は 70 歳と 80 歳の間で起こっています。

「私の見解では、これは今日のワイン ビジネスにとって最大の懸念事項です。つまり、若い消費者がワインを最もよく使う時期に、ワイン カテゴリーへの関与と参加が不足していることです。」ワインの実践とレポートの著者は、パネルディスカッションで語った. 「若い消費者にブランドを宣伝するために私たちが何をしようと、それは役に立たないので、今すぐやめるべきだと主張する必要があります。」

「ワイン業界は、若い消費者にリーチすることについて大騒ぎになっています」と、マーケティング ディレクターの Brandon Hofherr は言います。 セント ジェームス ワイナリー. 「古い世代は以前と同じペースで飲んでおらず、若い消費者は全面的に飲んでいますが、ワインに手を伸ばすことはあまりありません。」

報告書が示唆する最大の引火点は、若い飲酒者がスターター ワイン、つまり 15 ドル未満の非常に手頃な量のボトル ​​ワインに夢中になっていないことです。 レポートによると、15 ドルを超えるボトルの売上は増加している一方で、15 ドル未満のボトルを販売する生産量の多いワイナリーの売上は減少しています。

過去の世代は 20 代前半で手頃な価格の赤と白を飲み始めましたが、今日の若者はうるさいわけではありません。 彼らはまた、飲み物のオプションからより多くの選択肢にアクセスできます. 彼らは安いワインに固執する必要はありません。思慮深く作られたハードセルツァーをすすったり、缶詰の飲み物を作ったり、特定の夜にもっと面白いカクテルを作ったりすることができます。 SVB は、35 ～ 21 歳の 29% がアルコールを飲むが、ワインは飲まないと指摘した。 現在、消費者の 5% がアルコールを完全に控えています。

「若い消費者がワインから離れ、RTDやテキーラやラム酒などのカテゴリを支持しているという報告に同意する必要があります」と彼は言います。 ショウ・ロスブランド管理担当副社長、ニック・ジェームス。 「その結果、ブルネッロやアマロネスのような、まだ成長を見せている高価格のワインに焦点を当てることで、ポートフォリオをプレミアム化しています。」 彼は、若いバイヤーがこのカテゴリーにあまり関心を持っていない一方で、年配の消費者がプレミアム ボトルにますますお金を払うことをいとわないことを発見しました。

Shaw-Ross は Z 世代やミレニアル世代を無視していません。 ワインと蒸留酒の輸入業者である同社はまた、ソーシャル メディアや e コマースにより多くのリソースを注ぎ込み、若い人口層に働きかけています。 「一般的に、ワイナリー、生産者、輸入業者、流通業者は、若い消費者に関連する製品を作るために懸命に努力する必要があります」とジェームズは言います。 「この記事はタイムリーな警告です。」

の社長兼最高経営責任者兼会長であるアレックス・ライアンは、次のように述べています。 ダックホーンのポートフォリオ、若い世代に問題は見られませんでした。 このブランドには、さまざまな飲酒者にアピールするために、20 ドルから 200 ドルのボトルがたくさんあります。 「さまざまな人口統計からの需要を見て、新しい製品で革新を続けているため、高級ワインの将来について楽観的です。」

ベンチマークワイン また、市場に固執し、レア、コレクター、バック ヴィンテージなど、自社の得意分野に引き続き注力することで、前進を続けています。 「このセグメントの消費者は年配の傾向があり、このカテゴリーのワインが提供する複雑さと品質を理解するようになっています」と、CEO 兼オーナーの David Parker は言います。 「これにより、高齢者層が唯一の成長セグメントになりますが、この高齢者層は急速に成長しており、今後何年も続くでしょう。 このカテゴリーに移行するアメリカ人の数は、数十年間ワインを飲むのをやめるか、死亡する数をはるかに超えるでしょう。」

パーカーは、世代交代について過度に心配しているわけではありません。彼は、若い飲酒者の関心の低下は、自然な振り子の揺れの一部であることを発見しました. 「これらのパターンは過去に何度も発生しており、常に独自の自然な解決策につながっています」と彼は指摘します。 「過去にこのように長期にわたる高生産が達成されるたびに、費用対効果の高いワインの新しいカテゴリーが生まれています。」

彼は、ワイン クーラー、ホワイト ジンファンデル、ボジョレー ヌーボー、ボックス ワイン、「ツー バック チャック」を挙げています。 「これらのワインは余剰生産を利用して現金を用意する方法であり、それぞれが新しい世代のワイン愛好家を呼び込み、品質曲線を上昇させる傾向がありました」とパーカーは言います。 「それはおそらく再び起こるでしょう。」

「ミレニアル世代は、以前のジェネレーション X 世代よりも規模が大きく、XNUMX 人あたりのアルコール消費量も多くなっています」とパーカー氏は言います。 「彼らとそれに続く Z 世代は、前の世代よりも早く高級品を受け入れており、ワイン業界にとってさらに有望な兆候です。」

しかし、ハードルの一部は、ワインに固有の近寄りがたいものを打破することです。 「ワイン産業は、エリート向けのものに成り下がっており、それを楽しむには特定のルールを知らなければなりません」と宣言します。 セント ジェームス ワイナリーのホファーです。

若い人口統計に関与するために、ワイナリーはコアラインナップを拡大して、より親しみやすい製品を含めています. 「春はストロベリー シトラス、夏はパイナップル マンゴー、秋はスパイス アップル、冬はクランベリー ワインなど、さまざまな季節のフレーバーにマッチする限定リリースの季節のフルーツ ワインを取り揃えています」と彼は言います。 「新製品の策定と市場投入の両方において、このアプローチでは機敏性が重要でした。」

ナパでは、 ラークミード ヴィンヤードのサマンサ・シルバは、訪問する若い飲酒者は、単一のボトルだけでなく、ブランド全体とやり取りする完全な体験を望んでいることに気付きました。 「ワインだけでなく、体験がすべてです」とエステートディレクターは言います。 「若いワイン消費者は上質なワインを全体として楽しみたいと考えていることがわかりました。」

彼女の若い訪問者は、テイスティングからより多くを求めています。 「ブドウ畑を歩いて、ワインを作るブドウを見ます。 倫理的に調達され、地元で生産された職人の食べ物と一緒にワインを試飲します。 そして、彼らが消費しているものとより密接に結びつくように、舞台裏のワイン製造プロセスについて学びます」と彼女は言います. 「市場にはお酒の選択肢が非常に多いため、透明性を保ち、ワインを楽しむ際にこの種のより深いつながりを作ることがこれまで以上に重要になっています。」

「若い消費者はブランドでの実際の体験を望んでいます」と、Sam Coturri の所有者は言います。 ワイナリー シックスティーン 600. 「過度に厳選された、または過度に美化されたブランドのタッチは、対面であれデジタルであれ、有意義なエンゲージメントを思いとどまらせ、若い消費者のブランドへのつながりを表面レベルでつかの間のままにします. 真に本物で意図的なブランド体験は、長期的な顧客を築きます。」

それは持続可能なメッセージにも及びます。 Coturri 氏は次のように結論付けています。 彼らは、ビジネス機能の中心となる、真に環境と気候にプラスの価値を求めています。」