リサイクルとリユース？ 廃棄物との戦いに勝つ方法

私たちが食品や飲料の廃棄物に関して世界的な問題を抱えていることに誰も疑問の余地はありません。 数字は、年間にどれだけの食料とお金が浪費されているかを示しています。 The World Counts のウェブサイトによると、世界の食料の約 1.3 分の XNUMX、つまり約 XNUMX 億トンが廃棄されています。 しかし、それ以上のものは埋立地に行き着きます。

F&B 業界は、他の多くの業界と同様に、包装によって大量の廃棄物を生み出しています。 世界銀行は、世界の都市廃棄物は 3.4 年までに 2050 億トンに増加し、海には魚よりも多くのプラスチックが存在すると予測しています。包装廃棄物がコストと汚染の両方を生み出しているという事実に、世界と F&B 業界はどのように立ち向かうことができるでしょうか?

リサイクルの始まり

リサイクルは出発点であり、大企業は大きな推進力を持っていますが、リサイクルは単独で行うことはできません。 米国環境保護庁によると、消費者は世界中で年間約 1 兆個のビニール袋を使用しており、最終的にリサイクルされるのは米国では 10% 未満です。 これにより、さらなるリサイクルの余地が残されますが、リサイクルが問題の完全な解決策になるとは考えにくいです。

食品および飲料業界は、プラスチックをリサイクルして再利用するだけでなく、プラスチックを新しい材料に置き換えることで、持続可能なパッケージングを解決策の大部分にする方法を検討しています。

包装廃棄物に立ち向かう

現在の製品パッケージが廃棄物の流れに蓄積し続けているにもかかわらず、大規模な F&B 企業はソリューションを前進させるための措置を講じています。 18 市場で コカ・コーラKO
は、100% リサイクル PET ボトルで包装された飲料を提供しています。 私は 100% 再生プラスチックでできています。」 ネスレは、2019 年以来、水事業における再生ポリエチレンテレフタレートの量を 16.5 倍の XNUMX% に増やしたと述べました。 そしてウォルマートWMT
は、「パッケージの最適化」と「使い捨てビニール袋の廃棄の削減」などを主張しています。

エビアンは、「ボトルから作られたボトル」またはリサイクルされたプラスチックを製造しています。 ホーメルフーズHRL
16 オンスのプランター ドライ ロースト ピーナッツのパッケージを導入し、プラスチック使用量を 8% 削減しました。 Food Diveによると、同社はこれにより年間220トンのプラスチックを節約できると述べています。 Hormel は 727,000 年に 2021 ポンドのパッケージングを削減しました。これにより、お金が節約され、廃棄物も減りました。 ネスレは、リサイクル アルミニウムを 80% 使用したネスプレッソ カプセルを発表しました。

包装パートナーシップ

大企業が CPG 業界のイノベーターと協力するにつれて、時代とそれに伴いパッケージングも変化しています。 これは、イノベーターに収入機会をもたらしています。 コカ・コーラは、デンマークのスタートアップ Paboco と協力して、いつの日か棚に新しいパッケージを提供できる紙ボトルを開発しています。 クラフト・ハインツはパルペックスと提携し、木材パルプで作られたケチャップ ボトルを開発しました。 そして、モルソン・クアーズは段ボール製のキャリアを展開して、厄介なプラスチック製の 6 パック リングに取って代わりました。

Chobani は、環境により健康的な紙ベースのヨーグルト カップを展開しました。 一方、ヴーヴ・クリコは包装会社キャノピーと提携して、再生紙50%とヘンプ50%で構成されたシャンパンボックスを作りました。 伝えられるところによると、箱は従来の箱よりも 12% 軽く、送料を節約できます。 また、マースはパッケージ会社のベリーと協力して、M&M's、スターバースト、スキットルズのバルク製品用に 15% のリサイクル プラスチックで作られた瓶を提供しました。

これらのどれも (まだ) 「完璧な」パッケージングではないかもしれませんが、企業は、パッケージング ソリューションに対する新しいより健康的なアプローチをテストしながら、善意を築き、ブランドを高めることができます。

再利用はより良い解決策になる可能性があります

XNUMX 番目の「R」である再利用は、より良い、よりクリーンな世界を作るための XNUMX つの方法かもしれません。 Upstream の CEO である Matt Prindiville 氏は、F&B 企業にとっての大きなチャンスを概説し、廃棄物を削減する企業は収益を押し上げることができると主張しました。 また、環境への取り組みは、その過程でブランディングを後押しする可能性があります。 彼は、再利用なしに気候目標を達成する方法はないと述べました。 特にCovidパンデミック後の消費者の心に安全があることを考えると、それはユートピア的な概念のように聞こえるかもしれません. しかし、意志のあるところには、多くの場合、方法があります。

消費者のリサイクルが主流になるずっと前から、私たちはゴミを XNUMX つのゴミ箱に捨てていました。 今日では、ごみの種類ごとに異なるビンを用意するのが一般的です。

そこにビン、やった

現在のビン システムを拡張してさまざまな製品に対応できるようにすれば、再利用が成功する可能性があります。 たとえば、Upstream の Web サイトには、F&B 企業専用の再利用可能な製品を提供する企業へのリンクがあり、そのバリエーションは非常に興味深いものです。 フードサービス用には、再利用可能なカップがあります。 テイクアウトやデリバリーの場合はややこしいですが、飲食店向けのリユースサービスもあります。

Prinidville は、F&B 企業の EPR (拡張ポリシー責任) について話しました。 単独でやろうとするのではなく、普遍的なサービスを開発することで、最終的にコストを下げることができます。 抽出補助金やリサイクル補助金もコスト削減に役立ちます。 しかし、再利用は廃棄物との戦いにおいて大きな役割を果たします。

リユースの再考

Upstream によると、再利用はさまざまなメリットをもたらす可能性があります。 たとえば、再利用により、食品サービス業界のコストが削減され、食器洗いと追加の労力が最小限に抑えられます。 顧客とオペレーターの満足度を高め、ブランド ロイヤルティを構築し、顧客データを提供し、起業家と投資家が革新する機会を生み出します。

Upstream によると、Clean Water Fund のカリフォルニア州での ReThink Disposable プログラムでは、企業が施設内での食事を再利用できるものに切り替えることでコストを削減できることが示されました。 中小企業の典型的な節約額は、3,000 ドルから 22,000 ドルの範囲であり、110,000 から 225,000 個の梱包アイテムと 1,300 から 2,200 ポンドが削減されます。 ビジネスごと。 企業の経済にとって良いことは、環境にも良いことがあります。

法整備が加速

再利用と規制？ 政府は、世界的な変化に相当するビニール袋を削減または排除しようとしています。 たとえば、ニューヨークでは、1 年 2020 月 XNUMX 日にゴミ袋削減法またはビニール袋の禁止が施行されました。 と ? も同様です。 すべての対象地域で禁止が常に施行されているわけではありませんが、ビニール袋はかつてほど普及していません。

同様の措置が、国内および世界中で行われています。 ビニール袋の禁止と使い捨て袋の有料化は、世界の少なくとも 127 か国で実施されています。 サンフランシスコ市主催のイベントでは、全飲料の XNUMX% を再利用可能なカップで提供することが義務付けられています。 カリフォルニア州の約 XNUMX 都市では、レストランでの食事に再利用可能な食器が必要です。

行動を変える

製品の新しい成分が新しい使用説明書である場合があります。 たとえば、Shake 'N Bake は長い間、顧客にビニール袋に入ったパン粉を振るように促してきました。 しかし、ブランドの所有者であるクラフト・ハインツは、シェイクアンドベイク製品から袋を取り除くことでプラスチックを取り除きました. 代わりに、同社は消費者に再利用可能な（通常はプラスチック製の）容器で振ることを奨励しています. Shake 'N Bake は「プラスチック廃棄物がなくても効果的でおいしい」と、環境に配慮した良い言葉を添えています。 不便さを生み出すことは反発につながる可能性がありますが、環境に配慮することは善意を生み出し、良好な売上を生み出すのに役立ちます。

楽しみにしています

多くの企業が企業責任レポートを発行しています。 彼らはしばしば、パッケージングの新しい手段を検討するなど、企業が革新しようとしている方法を強調しています。 しかし、大きな変化には大きく大胆な決断が必要です。 再利用は、リサイクルとともにその大きな部分を占める可能性があります。 企業は、新しいパッケージ、再利用可能なソリューション、およびリサイクルをテストし続ける必要があります。

最終的に、廃棄物を減らすことでコストを削減し、収益を上げることさえできます。 企業は環境に配慮するだけでなく、環境への取り組みを後押しすることもできます。 願わくば、無駄な流れを減らすための進歩が、より多くの時間を浪費することによって遅くならないことを願っています. F&B 業界は、収益と環境の両方にとってより健全な道を加速することができ、加速する必要があります。