ニューヨークのヴィア カロタ レストランがクラフト カクテル ブランドを立ち上げる

オープンから XNUMX 年間で、Via Carota は地元の伝説の地位を獲得しました。 マンハッタンのウエスト ビレッジにあるスタイリッシュなトラットリアは、ジェームズ ビアード賞を受賞したシェフのジョディ ウィリアムズとリタ ソディがイタリアへの食用ラブレターとして考案しました。 たまたま世界中の視聴者を引き付ける、居心地の良い近所のスポットです。 ある地元の評論家は、ニューヨークの「最も完璧なレストラン」 そして今、その有能なテイストメー​​カーのチームは、ボトル入りカクテル スペースで同じレベルの成功を再現することを望んでいます。 今週は カロタクラフトカクテル経由、すぐに飲めるクラシックのラインであり、すぐに全国の高級酒屋で入手できるようになります.

最初のポートフォリオは、40 つの「ファミリー」にグループ化された合計 XNUMX つの表現で構成されています。 オールドファッションドとシグネチャーマンハッタンを含むバーボンベース。 スタンダードとエスプレッソの両方のマティーニ。 各製品の価格は XNUMX ドルで、業界の著名人によってデザインされた芸術的なデカンターに収納されています。 見知らぬ人と見知らぬ人.

ブランドの CEO である Bart Silvestro 氏は、「Via Carota Craft Cocktails に関する私たちのビジョンは、人々がどこにいても、お祝いのカクテルアワーの魔法や友人とのディナーの暖かさを楽しめるようにすることです」と述べています。 「この業界で働いている私は、過去 XNUMX 年間、レストランからワイン、ビールに至るまで、アメリカ人の味覚の向上を最前線で見てきました。チームと私は、味覚を向上させる機会によって活力を得ています。カクテルの機会も。」

そうするために、チームは正しく来なければなりませんでした。 RTD は数年前から棚に並んでいます、そしてそのような飽和の中で波を作ることはますます難しくなっています。 しかし、Via Carota は人混みの中で目立つことは珍しくありません。 やはり、イタリアンレストランの街で格別の評価を受けるイタリアンレストランです。 同じ分離感をドリンク スペースに適用するために、この新生ブランドは、最高級の蒸留酒と調整剤をその調合に活用しています。 バーチームは慎重な試行錯誤を経て、比率を完成させました。 これらの古典のそれぞれについて、満足のいく、すぐに認識できる味のプロファイルを開発するだけでなく、貯蔵安定性を備えたボトルの形で提供できる方法で開発する.

「私たちはキッチンやバーの後ろでレシピを完成させるために何年も取り組んできました」と共同創設者のリタ・ソディは言います。 VCCC がこのインスピレーションを取り入れ、消費者がどこでも最高のクラフト カクテルを体験できることを光栄に思います。」

Jody Williams によると、これはほんの始まりにすぎません。 ポートフォリオは、年末までにさらに多くのフレーバーを含むように拡大される予定であり、彼女は、これらの飲み物が、たまたまファイブ バラをはるかに超えて住んでいる飲食店のファンに、Via Carota の小さな味を提供できることを期待しています.

「私たちはレストランでたゆまぬ努力を重ね、ゲストに魂、文化、そして一口一口の食べ物と一口の飲み物に吹き込まれた感情を味わってもらいます」と彼女は付け加えます。 「ボトルで楽しめるようになりました」