大坂なおみ、デビッド・グラットマン、ボバ X アイスクリームを支持

Charn Bak は、コーネル大学を卒業してから XNUMX 年以上にわたり、さまざまな飲食店のコンセプトを構築してきました。 しかし、食品サービスがパンデミックによって大きな打撃を受けたとき、特にアジアの起業家が運営する人種差別的な憎悪犯罪の増加により、Bak はより革新的なビジネス アイデアに方向転換する必要がありました。簡単にできます。

「今日、食べ物、音楽、文化がよりつながり、共有されていると感じました」とバクは最近言いました。 ボバ×アイスクリーム 私が慣れ親しんで育った食べ物でアジア系アメリカ人の文化を促進し、サポートすることを意図して設立されました。」

タピオカパールとしても知られるボバは、キャッサバ澱粉から作られています。 それらは通常、80年代に台湾で生まれたミルクティー飲料であるタピオカティーに追加され、世界中で広く消費されるようになりました.

ボバ x アイスクリームの検証は、トレーダー ジョーズが昨年の夏に紅茶とボバ ココナッツをベースにしたフローズン デザートをリリースしたときに始まり、すぐに売り切れたとバク氏は思い出しました。 「消費者がアイスクリームのこの新しい製品を歓迎することはわかっていましたが、より高品質の製品を作り、アジアにインスパイアされたスーパープレミアム ボバ アイスクリームを大々的に紹介する最初の企業になりたいと考えていました。」

FABIDのデータによると、2022年、アイスクリームと冷凍ノベルティのカテゴリーは81万ドルのベンチャーキャピタル資金を獲得しました。 特に、植物由来のアイスクリームとフローズン デザートの売上高は前年比 31% 増加しており、458 年には 2021 億 XNUMX 万ドルに達すると SPINS は明らかにしました。

サプライチェーンとの戦い
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内製化による課題

約 XNUMX 年半前に初期段階のブランドであったにもかかわらず、Boba x Ice Cream は、Jeni's、Ben & Jerry's、Halo Top などの大手アイスクリーム会社のオペレーターと専門家のチームを採用し、LegalZoom から最初の小切手を獲得しました。共同創業者ブライアン・リーの投資会社BAM Ventures。 同社の共同創設者である Doug Julian は連続起業家でもあり、そのテクノロジー企業は、 こんにちはプレナップ、Shark Tank の Kevin O'Leary によって資金提供されました。

Bak 氏によると、現在、Boba x Ice Cream は米国で独自の boba を製造し、潜在的なサプライ チェーンの課題に対処しようとしています。

「伝統的にも今日でも、すべてのボバは台湾と[他の]アジアから調達されています」と彼は強調しました. 「これは、サプライチェーンの観点からboba企業だけでなく、潜在的な予測と輸送の遅延にも課題をもたらします」 ボバ不足 2021インチ

Bak 氏は次のように付け加えています。 今年はすでに、このプロセスに関する IP を使用して独自のボバを製造する道を進んでいます。」

ボバ×アイスクリームねばねばフライド バナナ、ダブル エスプレッソ、ストロベリー ショートケーキ、塩漬けウベ スモア、チュロ ラズベリー、マンゴー シャモイを含む最初の 2023 種類のフレーバー セットは、XNUMX 年に消費者直販でデビューし、一部の品種は GoPuff で入手できます。 同社は今春、故ブルース・リーの家族経営の会社と共同で開発された XNUMX 番目のフレーバーであるブラック ミルク ティーとともに、全国の Sprouts Farmers Market に参入します。

「私たちは消費者を念頭に置いて、すべてのボバ アイスクリームをラクトース フリーにしました」と Bak 氏は述べています。 「また、優れた品質の食材を世界中で調達し、料理のアプローチを使用して、アメリカと東アジアのフレーバーをブレンドした独自のフレーバーを作成するために、多大な努力を払ってきました。」

大坂なおみ、デビッド・グラットマンがシードレイズに参加

ボバ x アイスクリームの米国での最初の発売に際し、同社はグルート ホスピタリティの創設者であるデビッド グラットマンや有名なテニス プレーヤーの大坂なおみを含む著名な投資家をすぐに獲得し、シード ラウンドに参加させました。

Grutman は以前、女優の Gal Gadot が mac 'n' Cheese ブランドを共同設立したなど、一握りの CPG 企業に投資してきました。 グッドルズ、植物ベースのハンバーガー メーカーの Actual Veggies、高級クッキー メーカーの Last Crumb などがあります。

ボバ x アイスクリームへの最近の関与について、グラットマンは電子メールで次のように述べています。 そして、アイスクリームを味わってチャーンに会った後、それは私にとって非常に簡単でした. また、それが送信する素晴らしいメッセージでもあります。」

大坂と共にタレントエージェンシーEvolveを共同設立したスチュアート・デュギッドも次のように付け加えた。 ボバは今やグローバルであり、初期のパートナーとしてアイスクリームのエキサイティングな新しいブランドと提携できることを嬉しく思います。」

バックがそれぞれの分野で「情熱的な先駆者」と表現したこれらの投資家は、ブランド認知度を高め、オンラインや小売りを超えたチャネルに拡大することで、ボバ x アイスクリームを大幅に拡大するのに役立つと期待されています。

Bak と彼のチームにとって、アジアのポップ カルチャーの台頭は、冷凍食品スタートアップの将来にとって良い前兆です。 「ボバの人気は、ファン層が多様でグローバルな K-POP の音楽とエンターテイメントの成長と台頭に似ていると考えています」と彼は言いました。 「ボバ コミュニティを紹介し、文化について他の人を教育することで、これに加えたいと考えています。」