インフレを解決して数十億ドルを稼ぐ風変わりなディスカウント食料品店に会う

Aオレゴン州ポートランド郊外の食料品店では、買い物客が 2.99 ポンド 6.99 ドルのベビーバックリブをすくっています。 ケリーゴールド チェダーチーズ、カフェ オリンピア フェタチーズ、ブホルツァー ブラザーズ ハヴァルティの塊が、「チェダーを減らしてチーズを増やそう」と書かれたバナーの下に高く積み上げられています。 光り、音楽を奏でるシュガー クッキーのお祝いの缶詰が 2.49 ドルで棚から飛んでいます。 XNUMX パレットの冷凍ピザ (XNUMX パレットで XNUMX ドル) が XNUMX 日で消えました。

夫のジェームズと一緒に店を経営しているハナ・ブラウンは、「誰もができる限りお金を伸ばそうとしていると思います」と語った。 フォーブス。

431 の店舗を持ち、食料品の TJMaxx と表現されてきたこのディスカウント スーパー チェーンは、インフレが 40 年ぶりの高水準にまで急上昇したときに、新規顧客の流入を目の当たりにしました。 Grocery Outlet は、予算が限られている人にとって約束の地のようなもので、有名ブランドの商品を 40% から 60% 値引きして提供しています。 それは数十億ドル規模のビジネスでもあり、他に行き場のない大量の在庫過剰品、製造中止品、期限切れ間近の品物を購入することで利益を上げています。 今年の最初の 15 か月で、売上高は 2.6% 増加し、XNUMX 億ドルになりました。

「このような時代に起こることは、多くの人が必要のために来て、彼らが見るもののためにとどまるということだと思います」と、創設者の夫と結婚した後、30年近く前にキャッシャーとして会社に入社したエリック・リンドバーグ会長は語った.孫娘と今週、CEOを辞任しました。 「人々は文字通り、高コスト食品の問題に対する解決策を探しています。」

オレゴン州の店舗の運営者であるジェームス・ブラウン氏によると、より多くの買い物客が、スナック、デザート、その他の楽しいアイテムの取引を探すだけでなく、その週に冷蔵庫に在庫を確保しようとしています. 40 回の旅行に費やす平均金額は、35 ドルから 37 ドルへと XNUMX ドル増加した、と彼は言いました。

これらの顧客にサービスを提供するために、Grocery Outlet は、より一貫した日用品の選択を提供するよう努めており、過去 600 年間で XNUMX の新しいアイテムを追加しました。 大幅な値引きは必要ありませんが、リストにあるすべての商品を購入することができます。

「誰もが可能な限りドルを伸ばそうとしていると思います。」

この小売業者は、独立したオペレーターのネットワークに依存して、店舗にスタッフを配置し、広告を掲載し、販売する製品を選択し、見返りとして利益を分配しています。 これにより、店舗は地元の好みや需要の変化に機敏に対応できます。 ペンシルベニア州ランカスターで食料品店を経営するジャスティンとエリー・メナーは、ガソリン価格が急上昇した頃、人々が化粧品、調理器具、毛布などの一般的な商品への支出を減らし始めていることに気付きました。 そのため、彼らはそれらの商品の多くを仕入れることをやめ、果物と野菜を週に 79 回、肉を週に XNUMX 回配達するなど、生鮮品の提供を XNUMX 倍に増やしました。 XNUMX ポンドあたりわずか XNUMX セントのタイソン チキン ドラムスティックの最近の取引はヒットしました。

35 歳の Justin Maenner 氏は次のように述べています。彼らの購入を集計します。 何年もの間隠されていて、最近再発見されたばかりのように見える古いドル紙幣は、チェックアウト カウンターで釣り上げられることがあります。

サプライチェーンの混乱は、同社にとって恩恵となっています。 なんで？ サプライヤーの多くは、大量の過剰在庫に対処しています。これは、出荷の遅れと消費者の嗜好の変化により、注文の予測が困難になった結果であり、その多くを食料品店に荷降ろししています。

リンドバーグ氏は、「購買環境ははるかに有利になりました。 「オファーごとのケース数が増えることを意味する購入のレベルの深化と、リストにもっと多くのものがあることを意味する拡大の両方があるようです。」

1946 年に軍の余剰品店として始まった Grocery Outlet は、2,500 を超えるサプライヤーと数十年にわたって関係を築いてきました。 リストには、Hershey、Mondelez、Tyson などの巨人から、Olipop、Beyond Meat、Hippeas などの話題の新しいブランドまでが含まれます。 これらの企業がパッケージを変更したり、何かを作りすぎたり、新製品やフレーバーを導入したりして、それが不発であることが判明した場合、これらの企業にとって重要なリリースバルブとして機能します.

コーエン社のアナリストであるオリバー・チェン氏は、「これがAmazonに対応できない理由のXNUMXつだ」と述べた。何かを取り除く、と彼は言った。

たとえば、Grocery Outlet は最近、大規模な加工食品会社が廃棄しようとしていた 90,000 ケースのビスケットとシナモン ロールをすべて購入し、それを顧客に 75% オフで販売しました。 ワインメーカーが75,000パックでの販売を停止した後、ミニチュアサイズのボタボックスシャルドネとカベルネソーヴィニヨンをXNUMXケース購入しました.

今年初めのスーパーボウルの期間中、チキンが不足していた時期に、メンナーズ ストアは冷凍手羽先の 40 ポンドの箱を出荷しました。 価格は 99 ドルでしたが、それでも狂ったように売れ、顧客がそれらを食べ尽くすのを助けるために従業員が頻繁に派遣されました。 ジャスティン・メナー氏は、「当時、冷凍手羽先を顧客に提供していたのは私たちだけのようでした。

取るべき取引がたくさん残っています。 Cowen の見積もりによると、Grocery Outlet は流通市場で入手可能な在庫の 16% しか獲得していません。 カリフォルニアに本拠を置く食料品店は、その勢いを利用して成長を促進しており、現在、大西洋中部に店舗をオープンしており、長期的に 4,800 店舗をオープンするという野心的な計画を持っています。

リンドバーグ氏は、「他の方法では食料品店を見つけることができなかったかもしれない顧客ベースにサービスを提供する機会があります. 「この種の機会は約 XNUMX 年ごとに訪れ、構築するのに最適な傾向があります。」