安全な食品生産を確保するために、保険の世界と合成生物学の革新を橋渡しする会社に会いましょう

Vishaal Bhuyan は、ギグ カルチャーが大きくなる前からその一部でした。 2016年、ウォール街のヘッジファンドで働いていたとき、彼は楽しみのためのサイドプロジェクトとしてスナック食品会社を共同設立することを決めました. 彼の会社の製品はハスの種から作られ、インドから出荷され、最終的にはFacebookとGoogleのオフィスに送られ、そこで従業員に食べさせました. 彼らがカナダの国境で拘束されていなかったとき、それは.

化学スプレーや害虫による汚染のために、何千ポンドもの蓮の実のスナックを破壊するために何度も旅行に行くことにうんざりしていたブヤンの欲求不満は頭に浮かびました。 これらの汚染物質がどこから来たのか、誰も解明できなかったのはなぜですか? XNUMX か月後、夜、生まれたばかりの息子と一緒に、ブーヤンは GenSpace の創設者であるエレン ジョーゲンセンによる TED トークを見ました。 彼は興味をそそられました。合成生物学は彼の問題の解決策になるのでしょうか?

結局のところ、それは可能であり、そうでした。 しかし、ブーヤンが私たちに追いついたときに私に言ったように、 SynBioBetaカンファレンス XNUMX 月の時点で、彼は、合成生物学のコミュニティに、彼らが必要だとは知らなかった実現可能な製品を提供することになるとは想像もしていませんでした。

バクテリアを活用して汚染源を検出

GenSpace で Biohacking 101 クラスを受講した後、Vishaal は Jorgensen を参加させて、食品サプライ チェーンに沿った汚染ポイントを迅速に特定する方法を開発しました。 彼らのパートナーシップの結果は？ あ バチルス 胞子は発芽できず、qPCR を介して迅速に識別できる固有の核酸バーコードを発現します。

胞子は信じられないほど粘着性があります。一度レタスやアボカドなどの作物に適用すると、それらを取り除くことはできません。つまり、作物が数百または数千回の処理、包装、および出荷を生き延びた後でも、胞子を検出できます。彼らが生まれた場所から数マイル。 これは、アウトブレイク中は非常に重要です。

通常、最大 XNUMX の異なる農場からの作物が組み合わされ、パッケージ化され、配布されます。 そのため、アウトブレイクが発生すると、元の農場を確認するのに数か月かかる場合があります. ただし、作物が胞子タグで処理されている場合、汚染された製品の単純な qPCR テストでタグを特定できない場合は、すぐに無罪となる可能性があります。

しかし、タグが is 検出されましたか？ 農民はどのようにしてその結果から保護されますか? その答えはブヤン社の秘伝のタレで、 アーニカ・バイオサイエンシズ.

単なるクールなテクノロジーではありません

Aanika の胞子は確かに食品サプライ チェーンに影響を与える非常に重要な問題を解決しますが、Bhuyan は彼の会社の解決策が不完全なものであるとすぐに感じました。 彼は、アーニカが「単なる別のクールなテクノロジー」以上のものを提供できると感じました。 ウォール街での経験を持つ彼にとって、Aanika の顧客にとってより価値のある提案は何かを判断するのにそれほど時間はかかりませんでした。それは保険です。

　 食品リコールの平均費用は 10 万ドル 直接費だけでも、会社がそれを経験した場合、それは会社の生（または死）を定義する可能性があります。 それにもかかわらず、食品および飲料業界の保険は、多くの企業が自費で支払うか、規模を縮小するか、完全に閉鎖するかのいずれかで、行き詰まったままになっています。 保険は高価で、支払いが分配されるまでに何年もかかる可能性があり、多くの場合、保険会社は製品に保険をかけることさえ抵抗します. これにより、多くのプロデューサーは、自己保険に加入するか、補償範囲に大きなギャップがある安価なプランを購入する必要があります。 これは、革新的な新技術を開発している企業に特に当てはまります。

「保険会社が喜んで保証するのは、企業が何を市場に投入するかという単純明快なものです」と Bhuyan 氏は言います。 イノベーションのペースが速まるにつれて、有望な新技術が影響を与えられないのは、機能しないからではなく、単に「リスクが高すぎる」と見なされているからだと彼は考えています。 そこで彼は急進的な行動を起こしました。彼はアーニカの胞子タグを保険に関する知識と結婚させました。 アーニカは、食品の発生を追跡するのに役立つ胞子を作るだけでなく、保険会社と提携して、問題が発生した場合に食品生産者にセーフティネットを提供します.

合成生物学について保険会社を教育する

単純なことのように思えますが、これを実現するのは非常に困難な試みでした。 Bhuyan と彼のチームは何年も保険会社と協力し、科学と合成生物学について教育してきました。

「保険会社に、ソフトウェアについて考えるのと同じように生物学について考えたことがあるかどうか尋ねたところ、誰もそれについて考えたことがなかったことがすぐにわかりました」と Bhuyan 氏は言います。 「私たちの初期投資、つまり保険会社を教育するための何時間もの時間は、今、報われ始めています。 アーニカはこの市場を実行可能にしています。」

Aanika は、現在利用可能な保険料よりも最大 30% 安い保険料を提供できるだけでなく、FDA に問題が通知されてから 48 時間以内に支払いが行われます。 アーニカの胞子で処理された作物が発生の根源にあるかどうかを判断することは、迅速かつ簡単です。単純なqPCRアッセイまたはアーニカが開発したオンサイト等温テストのいずれかで、わずか10分で結果が得られます. これだけでも、調査の時間とコストを削減するだけで、生産者はクレームの約 30 ～ 40% を節約できます。

Aanika は、そもそもリコールが発生するリスクを減らすことで、保険コストをさらに削減します。その胞子は、分子タグだけでなく、抗菌ペプチドなどの二次分子も生成するように設計されており、完全な食品セキュリティ パッケージを提供します。

食品リコールは始まりに過ぎない

Aanika のアプリケーションは、単なる食品リコールをはるかに超えています。 Bhuyan は科学者と金融エンジニアのチームを編成し、需要を特定するだけでなく、市場が何を受け入れようとしているのかをよく理解しています。

「生物学的に優位性があることがわかった場合、その優位性を見て、それを本当に理解し、それを中心に独自の技術を開発し、それを中心に保険商品を構築することができます」と Bhuyan 氏は説明します。 「アーニカは、人々が何をしているかを理解しているため、最先端のテクノロジーを使用して企業に保険をかける未来があると思います。 RNAi を使用して作物の遺伝子を沈黙させ、作物をより丈夫にすると私たちが考えている場合、他の保険会社はそれを取得できないため、それが私たちの機会領域です. 私たちは、合成生物学のイノベーションと、多額の資本を持ち、この地球上のすべての主要企業の意思決定を推進する保険および再保険の世界との間の架け橋となることができます。」

Aanika の製品はまた、規制順守、禁止物質または農業用スペース、食品ラベルの完全性、食品品質の検証など、食品の生産と流通に関連するコストが増加するにつれて増加しているすべての問題に大きな影響を与える可能性があります。 への対策にも役立つ可能性があります。 アグロテロリズム、これは何十年もの間、米国政府のレーダーに載っていました。

たまたま合成生物学を使用したおなじみの名前

アーニカの長期的なビジョンについて尋ねられたブヤンは、次の合成生物学の会社を作ろうとしているわけではないことをすぐに明らかにしました。 彼は、ChatGPT を例として使用して、彼の意味を説明しています。

「ChatGPT が優れているのは、AI を使用しているという理由だけではありません。現在、私の母でさえも話題になっているほど主流になっているからです。 合成生物学でそれが起こっているのを見ることができます。 たまたま合成生物学を使用する本当に成功した会社を構築できれば、それは大きな勝利になるでしょう。」

同社はその目標の達成に向けて順調に進んでいます。 Bhuyan 氏は、すでにいくつかの合成生物学会社からアプローチを受けており、彼らの製品に関する保険契約を作成できないか尋ねてきたと述べています。 彼は、アーニカのモデルは、米国の健康保険のインフラストラクチャーによって引き起こされる独自の衰弱問題を抱えている健康にも拡張できると考えています。

直近の地平線を振り返ると、ブーヤンは私がこれまで何度も言ってきたことを思い出させてくれます。それは生物学の時代です。 しかし、この時代のすべてを実現するテクノロジーと企業について考えると、もう XNUMX つの企業を検討する必要があります。 アーニカ バイオサイエンシズは、私の本の中ですでにおなじみの名前です。

この記事に関する追加の調査とレポートを提供してくれた Embriette Hyde に感謝します。 私は SynBioBeta の創設者であり、私が書いている企業のいくつかは、 SynBioBetaカンファレンス & 毎週のダイジェスト.