メスカルとテキーラの両方が好きですか？ この強いカクテルはあなたのためです

私はずっとメキシコシティに行きたいと思っていましたが、数週間前までは適切な時期ではなかったようです.

みんなと同じように、私はそれが素晴らしい食べ物とカクテルの街であると聞いていましたが、それは失望しませんでした! 過去 XNUMX 年間に訪れたどの都市よりも高いレベルで食べたり飲んだりしました。

そして、メキシコシティの飲食シーンで最もエキサイティングなのはカクテルです。 私たちが行ったすべてのレストランには、創造的でよくできたカクテルがありました。 そして、それらはショーやバーテンダーのエゴのために作られたカクテルではなく、飲んで楽しむために作られたカクテルでした.

素晴らしい飲み物の XNUMX 週間で、おそらく最も興味深いカクテルは、メキシコシティの高級レストランの XNUMX つからのものでした。 実際、それはその夜の最も記憶に残る部分でした。

私はテキーラとメスカル、そしてバーボンとライ麦の大ファンである友人と旅行していたので、メニューのカクテルのXNUMXつが本当に私の目を引きました.

カクテルはスピリッツの組み合わせでした。 実際、それには非常に多くのスピリットが含まれていたため、素晴らしいかどうかのどちらかでした。

私たちのウェイターがテーブルに来たとき、私たちXNUMX人（すべて女性）はこのストレートカクテルを試してみることにしました. テーブルの男性は、テキーラ オールド ファッションを選んでいました。 ウェイターは私たちを一目見て、「強すぎる」ため、女性がカクテルを注文しないように警告しました。

XNUMX 人の強い女性である私たちのアドバイスは、迂回することはありませんでしたが、カクテルを注文することをさらに決心させました。 カクテルに「マンスプレイニング」という用語があるかどうかはわかりませんが、ウェイターはしぶしぶ飲み物を持ってきてくれました。

明らかな問題は、カクテルが強かったかどうかです。 はいといいえ。 ウィスキーやテキーラをすっきり飲む女性には、濃すぎませんでした。 そして、それは楽しくバランスが取れていて、よく作られていました.

美しいカットクリスタルクーペで提供されるカクテルを楽しんでいると、これは家に帰ったらリバースエンジニアリングして作る必要がある飲み物だと思いました. そして、私の友人はその考えに同意し、州内でも楽しめるように飲み物を作るように私に挑戦しました.

カクテルを再現する最初の試みをかき立てる前に、私は名前を持っていました. カサ アズール、別名フリーダ カーロ博物館を訪れました。 彼女の人生と仕事に捧げられたカーロのかつての家。 その訪問を念頭に置いて、彼女がしたことすべてが強い型破りな女性を定義したという事実で、私はカクテルの私のバージョンが彼女に敬意を表して名付けられることを知っていました.

それが落ち着いたので、アンジェオ テキーラ、メスカル、レイエス アンチョ、オレンジ、アブサン、チョコレート ビターズなどの既知の材料をいじり始めました。

この飲み物はかき混ぜてまっすぐに提供されるため、スピリッツの品質は非常に重要です。 私は El Tesoro Anjeo Tequila から始めましたが、Extra Anjeo も使用できます。 El Tesoro はアガベ フォワード テキーラです。つまり、一度熟成させても、アガベの風味が前面に出ます。 エル テゾーロはバーボン樽で熟成されていますが、過度にオークされておらず、それぞれの表情はまだアガベの特徴を持っています。 この飲み物で美味しいです。 [多くのテキーラを飲む場合、一部の熟成したテキーラや超熟成したテキーラは、バーボンのような深い木材、キャラメル、バニラ、タフィーの代わりにアガベの風味を「失う」可能性があることを知っています.

適切なプロポーションにたどり着くまでに数回の試行が必要でした。「実験」はどれも悪くはありませんでしたが、最初の実験ではアブサンが多すぎたため、最初に味わうものではなく、その独特のフレーバーをバック ノートにする必要がありました。 アブサンを減らしてテキーラを増やしてもう一度作ったところ、オレンジ色のノートが前面に出ました。

テキーラをサポートし、飲み物にシームレスに溶け込むように、ほんの少しの煙と豊かなアガベの風味を持つ洗練されたIllegal Reposado Mezcalを使用しました. アンチョ レイエス メキシカン チリ リキュールがこのカクテルを際立たせています。私は XNUMX/XNUMX オンスしか使用しませんでしたが、風味があり、飲み物を高めます。

飲み物のバランスをとるために、私はモルビターズを数ダッシュ加えました ダッシュファイア. モーレ ビターズはチョコレートのようにスパイシーで、テキーラやメスカルの飲み物に合うように作られているため、このカクテルに合わせて作られています。 ミキシンググラスに氷を入れました。 約20秒間かき混ぜ、濾してグラスに注ぎました。

一口飲んでみると、思い出した通りの飲み物でした。 それは強くて滑らかで、少し型破りでしたが、女性でも男性でも誰にとっても素晴らしいカクテルでした！

アカウントを作成し フリーダ 強いお酒を飲みたいときや、敬意を表したいときはいつでも 強い女 どこにでも！

フリーダカクテル

テキーラとメスカルのどちらかを選ばないでください。 フリーダ・カーロという強い女性にインスパイアされた同じ強いカクテルで両方を持ってください. クーペまたはマティーニグラスで冷やしてストレートで提供され、ゆっくりとすすりながらすべてのフレーバーを味わうのが一番です

El TesoroなどのAnejo Tequila 2オンス

1 オンスのお気に入りのレポサド メスカル

.25 オンスのアンチョ レイエス メキシカン チリ リキュール (リコール デ チリ アンチョ)

25 オンスのドライ クランコまたはコアントロー

小さじ1/4のアブサンまたはパスティス

モールビターズまたはチョコレートビターズ 3ダッシュ

1. すべてのスピリッツを計量し、カクテル ミキシング グラスに入れます。
2. 氷を加えて、飲み物の強さに応じて 10 ～ 20 回かき混ぜます。
3. 冷やして少し薄めたら、クーペまたはマティーニ グラスに注ぎます。