ボンテラワイナリーが2021年に気候中立認証を達成するために他の企業に先んじて飛躍した方法

ボンテッラ ワイナリーの Web サイトにアクセスすると、最初に目に入るキャプションの 2030 つは「クライメート ニュートラル認証」というフレーズです。 2030 年ではありません。今です。」 世界中の他の多くの企業が 2050 年、さらには 2021 年までにカーボン ニュートラルまたは気候ニュートラルになるという目標を設定している中、ボンテッラはどのようにして XNUMX 年 XNUMX 月に世界初のオーガニック ワイナリーとなり、カーボン ニュートラル認証を取得することができたのでしょうか? 有機ブドウ畑を一日かけて歩き回り、ワイナリーの従業員にインタビューした結果、いくつかの答えが見えてきました。

簡単な答えは、ボンテッラは 1993 年の設立以来、有機ブドウ栽培の文化の一部であるため、環境に優しい慣行の導入に長年取り組んでいるということです。より長い答えは、彼らは最終的にクライメート ポジティブに移行するために、さらに抜本的な変化を導入し始めたばかりであるということです。 これは、企業が事業に必要な量よりも多くの再生可能エネルギーを生産し、自社の敷地内に炭素を隔離する方法を見つけるときです。

「私たちは、Climateneutral.org が提供するクライメート ニュートラル認証プロセスから始めることにしました。なぜなら、Climateneutral.org が提供するクライメート ニュートラル認証プロセスから始めることにしました」とボンテラの再生開発および持続可能性担当ディレクターのジェス ボームは説明します。「なぜなら、彼らは会社の活動に焦点を当てるだけでなく、顧客も関与するサードパーティの非営利グループだからです。」 認証された各製品には、パッケージにクライメートニュートラル認証シールを貼ることが許可されており、Web サイトで製品によって生成される総炭素排出量が消費者に通知されます。 たとえば、ボンテラ​​ ワイン 3.4 本からは 2 ポンドの CO09 排出量が発生しますが、リンゴ 2 個あたりの CO27.6 排出量は 131 ポンドです。 テニスシューズはXNUMX、スマートフォンはXNUMXです。」

ボンテッラ ワイナリーの環境および社会問題への取り組みについて

1000 エーカーを超えるオーガニックおよびビオディナミ認定のブドウ畑を持つボンテッラでは、年間約 2020 万ケースのワインを生産しています。 メンドシーノ郡の丘陵地帯に位置するボンテッラのブドウ畑では、天然肥料、土壌耕作、雑草抑制のために羊や牛が歩き回っているのがよく見られます。 ボンテラは、カリフォルニアにある他の認定オーガニックおよびバイオダイナミックワイン用ブドウ生産者からブドウを購入することで、自社のブドウ生産を補っています。 ボンテッラは、チリのワイン大手コンチョ・イ・トロとその姉妹ワイナリーであるフェッツァーが所有しています。 2021年の年次報告書（769,067年は未発表）によると、コンチョ・イ・トロの収益は1.06億11.9万スイスドル（2020億16万米ドル）で、そのうちXNUMX％が同社の米国ブランドであるボンテラとフェッツァーからのものだった。 ボンテラは XNUMX 年に販売量が XNUMX% 増加し、好業績を示しました。

Bonterra は創業以来、環境と社会問題に重点を置き、数々の素晴らしい認証を取得してきました。 これらには、California Sustainable Winegrowing、B Corporation、Demeter、CCOF Organic、および ISO 14,001 Environmental が含まれます。 長年にわたるこれらの取り組みの実施により、彼らはすでに太陽光発電、節水、堆肥化、およびエネルギー節約装置をワイナリーに導入していました。 ブドウ畑は常に化学添加物を使用せず、野生生物と水の保護に重点を置いて自然に栽培されています。 ボンテッラはまた、50 人を超えるフルタイムのブドウ園労働者を雇用し、地元の教育を支援する取り組みを行うなど、多くの従業員と地域社会の積極的な実践を実施してきました。 これらすべてが、現在のフットプリントを分析し、クライメートニュートラルの認定を受ける段階になったときに功を奏しました。

「主なきっかけとなったのは 2020 年で、世界に気候変動の緊急事態があることに気づいたときです」とボーム氏は説明します。 山火事、パンデミック、社会不安がすべて発生する中、私たちは気候変動に対して行動を起こす必要があることを認識していました。 したがって、いくつかの調査を行った結果、ClimateNeutral.org に落ち着きました。」

クライメートニュートラル認証を取得するためのプロセス

非営利団体 ClimateNeutral.org によるクライメート ニュートラル認定のプロセスには、次の 1 つのステップが含まれます。2) 企業が生産する各製品/サービスの二酸化炭素排出量の測定。 3) まだ削減できていない排出量を補うためにオフセットを購入します。 XNUMX) 炭素排出量を継続的に削減するための行動計画を策定する。 ボンテラは、自分たちの活動について「声を上げる」という XNUMX 番目のステップを追加します。なぜなら、彼らは「自分たちだけで気候変動を減らすことはできない」ことを知っているからです。

非営利団体として、ClimateNeutral.org は寄付を通じて資金を受け取り、炭素排出量 XNUMX トンごとに料金を徴収します。 認定企業は排出量を相殺するために炭素クレジットを購入する必要があり、ClimateNeutral.org はこのプロセスを支援します。

Bonterra にとって、二酸化炭素排出量を測定する最初のステップは、データの収集と分析に 3 か月かかりましたが、これは目を見張るものでした。 「私たちはすでに環境のために多くのことを行っていましたが、二酸化炭素排出量が最も大きい地域を確認したことは私たち全員にとって大きな驚きでした」とボンテラの PR およびコミュニケーション担当ディレクターのコートニー・コーチャンは報告しました。 「その後、排出量を削減するためにさらに多くの地域を対象として前進するために必要なデータが得られました。」

ボーム氏によると、「ボンテラのフットプリントの最大部分はスコープ 3、つまりガラス瓶と市場へのワインの輸送」にあり、その割合は 58.4% です。 ブドウ園はわずか 16.1% であり、そのほとんどはブドウ園のガス トラクターに関係しています。」 (図 1: Bonterra の総二酸化炭素排出量を参照)。

興味深いことに、ボンテッラは 1000 エーカーのオーガニックおよびビオディナミのブドウ園を所有していますが、現在、認証ではブドウ畑からの炭素隔離を計算に含めることが許可されていません。 もしそうなら、二酸化炭素排出量はおそらくはるかに少なくなるでしょう。 カリフォルニア大学デービス校の研究者による2018年の研究によると、エーカー当たりの土壌有機炭素貯蔵量は、従来の方法で栽培されたブドウ園では41,000ポンドであるのに対し、有機栽培のブドウ園では45,000ポンド、バイオダイナミック農法で栽培されたブドウ園では46,300ポンドであることが示されました。 これは、ボンテッラがブドウ畑に蓄えられた炭素から最終的に多くの恩恵を得ることができることを示唆しています。

ボンテラの行動計画 – 電気自動車、軽量ボトル、再生可能な農業

ボンテラは二酸化炭素排出量を計算した結果、スコープ 1 の温室効果ガス排出量が 584 tCO2e、スコープ 2 が 22 tCO2e、スコープ 3 が 9,217 tCO2e で、総排出量レベルが 9,823 tCO2e であることを発見しました。 その後、彼らは、ミャンマーでのマングローブの回復、ブラジルでの植林の削減、森林を保護するための中国での伐採慣行の変更など、森林保全に重点を置いている機関から炭素クレジットを購入しました。 年間投資総額は 74,631.22 ドルで、9,823 tCO2e の排出量オフセットが実現されました。 これらの情報はすべて、ClimateNeutral.org の Web サイトで非常に透明性の高い方法で消費者に提供されます。 ボンテラが自社の排出量削減をさらに進めれば、オフセットのコストも減少するでしょう。

Bonterra の行動計画は、最も大きな影響を与えることができる分野を対象としていますが、時間の経過とともに継続的に更新されます。 「私たちは低排出から無排出へと移行しつつあります」とボーム氏は述べています。 ガラス瓶の重量を軽減し、代替パッケージを使用する方法の研究とともに、ブドウ園と自社の輸送車両用の電気自動車への投資が対象分野です。 彼らはまた、再生オーガニックの別の認証も取得しようとしています。

「再生オーガニック認証は、土壌の健康、動物福祉、社会的公平性に重点を置いています」とボーム氏は説明しました。 「それは新しいものではありません。もともと、土地と調和して生きる方法を知っていた先住民社会によって使用されていたからです。」 このプロセスには有機農業の原則が組み込まれているだけでなく、土壌の低耕起も促進され、炭素の隔離が向上し、その他の利点も得られます。

「私たちはここで30年近く有機農業を続けています」とボンテラのワインメーカー、ジェフ・チチョキは語る。 「それは従業員、地域社会、野生動物、そして土地にとってより良いことです。 再生可能農業への移行は、私たちの現在の実践にさらなる利益をもたらすでしょう。」

顧客はオーガニックワイン用ブドウとクライメートニュートラル認証に肯定的な反応を示しています

どうやら顧客は、有機農業と新しいクライメートニュートラル認証に対するボンテラの焦点に共鳴しているようだ。 「ここ数年、当社の有機栽培ワインの売り上げは劇的に増加しました」とボンテラのマーケティング担当副社長レイチェル・ニューマンは報告しました。 「私たちは消費者を旅に巻き込みたいと考えていますが、消費者がこれを行うことに非常に興奮していることがわかりました。」