ミツバチとコウモリがボルドーの高品質で持続可能なワインの生産にどのように役立っているか

コウモリは一晩に 500 ～ 1500 匹の昆虫を食べ、ミツバチは生物多様性のために植物の受粉の 80% を担っていることをご存知ですか? しかし、それは高品質で持続可能なワインの生産とどのような関係があるのでしょうか? ボルドーのワイン産地では、ボルドー ワイン カウンシル (CIVBVB
）、この質問に答えるために調査研究を行っています。 これらの取り組みは、気候変動に適応し、環境フットプリントを削減するというボルドーの戦略の一環です。

「私たちは科学研究に年間 XNUMX 万ユーロを費やしています。 「私たちの研究のいくつかは、ぶどう園におけるミツバチ、クモ、コウモリのプラスの影響を検証しています。」

ボルドー ワイン産地は、43 年までに二酸化炭素排出量を 2030% 削減するという目標を掲げています。 これらは、2030) ガラスとパッケージの重量を減らす、1) 貨物の影響を減らす、2) 農場の燃料消費とインプットを減らすためにワイン製造の慣行を変える、3) エネルギー効率の高いソリューションを促進する、4) 内外で炭素を隔離する、です。ブドウ園。 「ミツバチとコウモリの影響を受ける5つは、ワイン製造の慣行と隔離です」と彼女は続けました.

戦略の実施に関与している多くのワイナリーとワイン関連組織があります。 CIVB はこれらの組織を「エコヒーローズ」と名付けました。 ミツバチとコウモリに関する研究のほとんどを行っている XNUMX つのワイナリーは、 ドメーヌ ドニ デュブルデュー & ヴィニョブルズ・アルボ.

Domaines Denis Dubourdieu の所有者である Jean-Jacques Dubourdieu 氏によると、「私たちの研究の一環として、15 年前に 5 の養蜂場を設置し、ミツバチがブドウ園内の生物多様性にどのように影響するかを分析しました。」 その結果、ミツバチはブドウ園とその周辺の植物の 80% を受粉させるため、ミツバチは生物多様性にとって非常に重要であることがわかりました。

ブドウ畑周辺の生物多様性は、二酸化炭素排出量を削減するというボルドーの計画の重要な側面です。 実践には、より多くの生け垣や樹木を植える、花の牧草地と生態学的な回廊を作成して維持する、芝生を維持するなどのシステム アプローチが含まれます。 これを実現するためには、ミツバチやその他の有益な昆虫が受粉と害虫駆除に不可欠です。

「しかし、」と Dubourdieu は続けた。 また、乾燥しすぎる夏と春。 これは困難です。」

Vignobles Arbo のワイン生産者である Margaux Arbo 氏は、自社の農園でコウモリを使って実施した研究について説明しました。 「私たちは 12 年間、ブドウ園におけるコウモリの影響を研究してきました。その結果、15 種類のコウモリがいることがわかりました」と彼女は報告しました。 「コウモリは、蛾を見つけることができる草の中で狩りをするのが大好きです….これは、コウモリが自然な戦闘機になることができるブドウ園にコウモリを追い込むのが私たちの役割です. 彼らは本当に私たちの親友です。」

コウモリの研究では、コウモリがブドウに害を及ぼす可能性のある捕食性昆虫の数を減らし、したがって殺虫剤の必要性を減らすことが確認されています. さらに、コウモリの個体数が多いブドウ園では、ブドウの房と葉の穿孔が 14 ～ 50% 減少します。 これらすべてが、農薬やトラクター パスの使用を減らすのに役立ち、二酸化炭素排出量の削減に貢献します。

しかし、これはワインの品質にどのような影響を与えるのでしょうか? 今日まで、このトピックはまだ研究されていますが、初期の結果は、より多くの生物多様性を持つブドウ園区画からのワインには「追加の新鮮さ」があることを示しています. したがって、ミツバチ、コウモリ、その他の有益な昆虫の個体数を奨励することや、被覆作物、低木、樹木を植えることなどの慣行は、ワインの品質にプラスの影響を与えると考えられています.

「私たちの国立研究機関である INRAE によって実施された Viti Forest と呼ばれる研究が XNUMX つあります。この研究は、この感覚 (視点) を確認する傾向があります。」

これらの取り組みに加えて、ボルドーのワイン産地は他の環境面でも成功を収めています。 現在、ボルドーのブドウ畑の 75% が環境への取り組みを行っていると認定されており、23% のブドウ園が有機栽培または有機栽培に転換中です。