質の高いシャルドネのためにオレゴントレイルを打つ

かつては強豪ピノ・ノワールだけで知られていましたが、州のシャルドネは新星になりました。

　 エオラ アミティ ヒルズ AVA 誇る 約 30 のワイナリーと 100 以上のブドウ園があり、その多くは少量生産と持続可能性に重点を置いています。 AVA は海洋性のそよ風が特徴で、エオリアン (風琴) にちなんで名付けられました。 ヴィニフェラ ブドウは 1971 年にここエオラ アミティ ヒルズに植えられました。アミティ ヴィンヤーズは、この地域でブドウを栽培した最初の商業ワイナリーであり、1976 年に最初に保税されたワイナリーでした。 これは、認識された 2006 つのネストされた AVA の初期グループに含まれており、XNUMX 年に AVA 指定を取得しました。

アーガイル「ナットハウス」2018、エオラ・アミティ。 丸くて肉厚のリンゴと焦がしたキャラメル、木のスパイス。 果樹園の果物は事前に提供されているため、探す必要はありません。 口に含むとテクスチャーがありながらも、無駄のないすっきりとした輪郭を実現します。

バーンマー エステート シャルドネ 2018、エオラ アミティ ヒルズ。 色は淡い黄色で、香りはきれいな洋梨とリンゴの果実、少しの蜂の巣とブリオッシュを表現しており、その後に口に残る香りがあり、若干の澱のクリーミーな香り、少し風味豊かなアニスの高揚感があります。

ブリンマー エステート グロウン シャルドネ 2018、エオラ-アミティ ヒルズ。 これは良い香り（煙と火打石）を持ち、きれいな青リンゴとミネラル、レモンの皮で気分を高揚させる、優れたシャブリの詐欺師です。 さわやかで爽やか。 325ケースが作られました。

　 ダンディー ヒルズ AVA ここはウィラメット バレーの最初のブドウのほとんどが栽培された場所です。AVA のモットーは、「理由があってここで始まった」です。 ここはピノ ノワールの中心地ですが、他の AVA と同様に、シャルドネもブルゴーニュのブドウ表現に追いつき、アメリカのシャルドネのあり方を再発明する一助となっています。 AVA には 50 以上のブドウ園とワイナリーがあり、1960 年代と 70 年代にはアイリー (デヴィッド レット)、イラス、ソコル ブロッサーなど、州の初期の開拓者たちがここに根を下ろし、1987 年にはブルゴーニュのドルーアン家が続きました。興味深い事実: ダンディー ヒルズには、世界中の他の AVA よりも多くの B-Corp 認定ワイナリーがあります。

ドメーヌ セリーヌ「エブンスタッド リザーブ」2018、ダンディー ヒルズ。 から作られた ディジョンの最高級ブドウ畑のクローン。 レモンカード、​​ハーブの香り、オークスパイスのほのかな香りが心地よく感じます。 口の中で完全ではないボディ構造が続き、わずかにグリセロール、まろやかでテクスチャーがあり、熟した洋ナシ、黄色、青リンゴの満足感があります。 オーク、酸、フルーツの見事な統合。 食欲をそそる、エレガントで洗練された。 **

ドメーヌ・ロイ＆フィス「インクライン」ダンディー・ヒルズ・エステート・シャルドネ 2019、アイアン・フィルベール・ヴィンヤード。 鼻には素晴らしいアニスがあり、口に残ると、酸味のある青リンゴが感じられます。 最初は少し渋みがありましたが、XNUMX日目には落ち着いてきました。 火曜日の夜は美味しいワイン。

ランゲ エステート シャルドネ “クラシック” 2018、ダンディー ヒルズ。 シルキーな質感、熟した黄リンゴ、若干のヘーゼルナッツ、アーモンド、キャラメルの香りを備えたまろやかなブルゴーニュスタイルのワインで、長く優雅な余韻が続きます。 19 ドルで、その重さには十分耐えられます。

ニコラス・ジェイ「Affinites」2018年、ダンディー・ヒルズ。 ブルゴーニュスタイル、良いレモンツイスト、クリーミーな側面、ミディアムプラスだがフルボディではなく、少しスモーキー。 深さも十分で、エントリーからフィニッシュまで興味深いものがたくさんあります。

ロコ クヌッセン ヴィンヤーズ、ダンディー ヒルズ 2017。 このワインは、強引なワイン造りに邪魔されることなく、リンゴと洋ナシの果実の真の純粋さを示しています。 素晴らしいフレッシュな酸がそれを刺激します。 チーズ、緑のロースト野菜との相性が良いですが、香りはそれほど高くありません。 Dijon クローン 95 で作られています。 わずか55ケースしか作られませんでした。

ストーラー シャルドネ 2019 ダンディー ヒルズ。 リンゴと白洋梨のような純粋な果実が前面に押し出されます。 操作やオークによって混乱されていません。 決して重くありません。 歴史ある生産者が造る味わい深いワイン。 グリルしたソーセージ、フライパンでローストした芽キャベツ、サツマイモとの相性も抜群です。 100％自社農園で栽培。

　 リボンリッジAVA はウィラメット バレーで最小の AVA です。現在、尾根に 500 エーカーの土地が植えられており、10 のワイナリーが 20 のブドウ園を栽培しています。2005 年に設立され、より大きなチェハレム AVA とともに設立されました。 尾根の頂上がリボンのように曲がっていることからこの名前が付けられました。 地質の隆起によって形成されたこの地形は、ワイン生産地域と隣接する農業地帯の間に自然な分離をもたらす尾根と渓谷で構成されています。 また、より安定した微気候を作り出し、均一で長い熟成期を実現するのにも役立ちます。 谷底に霧が立ち込めるのが、この冷涼な気候の AVA の特徴です。

アデルスハイム リボン リッジ シャルドネ 2018、リボン リッジ ヴィンヤード。 風味豊かなハーブの香り、新鮮なアニス、フェンネルの根。 きれいな直梨、熟してジューシーですが、過剰ではありません。 フルーツとウッドの素敵なバランス。 オーク材を巧みに使用し、洗練されエレガントで、興味深く多層的なワインで、典型的な新世界のワインではありませんが、旧世界の土っぽさとニュアンスに満ちています。 **

グロッハウ セラーズ「GC」、2017 ブリックハウス ヴィンヤーズ、リボン リッジ、アミティ。 熟したリンゴと洋ナシの周りにしっかりと固定されている果樹園の豊かな果実。 ミディアムボディ、まろやかで心地よいが、程よい酸味がある。 脂肪の多い食べ物を冷静かつ興味深く切り分けます。

ユートピア2017、リボンリッジAVA。 ウィラメットの最小の AVA から作られ、果樹園の果実、舌を打つような酸味が層になっています。 円形 キャラメルとヘーゼルのトーンで、クリーミーな口当たりを与えます。 少し深みがありますが、スタイル的にはブルゴーニュ風です。 野草の風味豊かな酸味のある仕上がり。