21 年 2023 月 XNUMX 日にニューヨークで高値で販売される卵。
ファティ・アクタス/アナドル代理店、ゲッティイメージズ経由）
卵の価格は 2022 年に歴史的な高水準にまで急騰しましたが、あるグループは、この傾向は単純な経済学よりも悪質なものによるものだと主張しています。
すべての卵の種類で、消費者は昨年、平均価格が 60% 跳ね上がりました — 米国の商品またはサービスの最大の増加率の中で、消費者物価指数、インフレ指標によると。
米国労働統計局によると、大型のグレード A の卵は 4.25 月に 138 ダースあたり平均 1.79 ドルで、前年の XNUMX ドルから XNUMX% 増加しています。 データ.
業界の物語は、鳥インフルエンザの歴史的な発生に主に焦点を当ててきました。これは、何千万もの産卵鶏を殺しました これらの価格上昇の主な要因.
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しかし、農家主導の擁護団体であるファーム・アクションは、連邦取引委員会に宛てた書簡で、「本当の犯人」は主要な卵生産者の間で価格を修正し、えぐり取るための「共謀計画」であると主張している.
そうすることで、生産者は「最大 40% に達する莫大な利益を得る」ことができました。 手紙、木曜日に発行され、FTC議長のリナ・カーンに潜在的な利益獲得と「不正行為」を調査するよう求めています。
FTC のスポークスマンは、第三者から受け取った手紙、嘆願書、または苦情に関する一般的な機関の方針により、コメントを控えた.
しかし、食品経済学者は、調査によって不正行為が明らかになることに懐疑的です。
Advanced Economic Solutions のバイス プレジデントである Amy Smith 氏は、次のように述べています。
「あれは完璧な嵐のようなものだったと思う」と彼女は付け加えた。
経済学か、それとも「暴利」か?
米国は、2022 年に史上最悪の鳥インフルエンザの流行に見舞われました。
「高病原性鳥インフルエンザ」により、58 州で約 47 万羽の鳥が死亡し、 従った 米国農務省に。 以前の記録は、 セッションに 2015 年には 50.5 万羽の鳥が死亡しました。
伝染性で致命的なこの病気は、産卵鶏を含む多くの種類の鳥に影響を与えます。
USDA によると、5 月の「層」の平均数は、前年から 374% 減少し、合計 XNUMX 億 XNUMX 万羽でした。 データ 金曜日に公開。 食用卵の全体的な生産量は同期間に 6.6% 減少し、652.2 億 XNUMX 万個でした。
これらの業界の数値は、昨年の卵価格の XNUMX 桁または XNUMX 桁の急上昇とは一致しないように思われる、と Farm Action は主張しています。
「業界の言い分に反して、卵の価格の上昇は'神の業」 — それは単純な利益を得る行為でした」とグループは言いました。
たとえば、米国最大の卵生産者で業界の先駆者である Cal-Maine Foods の利益は、「26 年の四半期ごとに卵の価格が上昇するのに合わせて増加しました」と Farm Action は主張しています。 たとえば、ファーム アクションによると、同社は 26 月 XNUMX 日までの XNUMX 週間で利益が XNUMX 倍に増加したと報告しています。
他の主要な生産者はそのような情報を公に報告していませんが、「Cal-Maine がその価格と利益率を前例のないレベルまで引き上げようとしていることは、反則行為を示唆しています」と Farm Action は書いています。
Cal-Maine の副社長兼最高財務責任者である Max Bowman 氏は、この主張を否定し、米国の卵市場は「通常の状況下でも激しい競争と非常に不安定な状態にある」と述べた。
鳥インフルエンザが鶏の供給に大きな影響を与えたことが最も顕著な要因であり、卵の需要は引き続き強いとボーマン氏は書面で述べた。
飼料、人件費、燃料、包装の費用も「大幅に上昇」し、 通り抜ける 全体的な生産コストが上昇し、最終的には卵の卸売および小売価格が上昇する、と彼は述べた。 また、Cal-Maine は卵を消費者に直接販売したり、小売価格を設定したりしていないと、Bowman 氏は付け加えた。
卵の価格に対する鳥インフルエンザの「複合効果」
Cal-Maine の声明は、CNBC が到達した食品経済学者の一般的な見通しと一致しているようです。
経済学では、市場が完全に「弾力的」であることはほとんどないとルビオは述べた。 この場合、卵または雌鶏の供給量と卵の価格との間に 1 対 1 の関係がないことを意味します。
2015 年に鳥インフルエンザが流行した際、産卵鶏の数が 6% 減少するごとに、卵の卸売価格は平均で約 8% から 1% 上昇した、と Urner Barry は最近の論文で発見した。 分析.
Urner Barry 氏によると、42.5 年の発生以来、約 13 万層 (約 2022%) の層が死亡しています。 ルビオ氏によると、その間、産卵数が平均して15%減少するごとに、価格は約1%上昇したという。
価格設定市場は、休日後にすでに下落しています。
エイミー・スミス
Advanced Economic Solutions 副社長
ルビオ氏によると、このダイナミクスは主に需要の「複合効果」によるものです。
たとえば、大きなスーパーマーケット チェーンが、生産者から 1 ダースあたり 1.05 ドルの卸売価格で卵を購入する契約を結んでいるとします。 しかし、その卵の供給業者はその後、鳥インフルエンザの流行に見舞われます。 そのソースからのすべての供給は一時的にオフラインになります。 そのため、スーパーマーケット チェーンは別のサプライヤーから卵を調達する必要があります。他のサプライヤーの卵に対する需要が高まり、最終的にはスーパーマーケットに卵を XNUMX ダース XNUMX ドル以上で販売する可能性があります。
ルビオ氏によると、農場がインフルエンザの流行に見舞われると、少なくともXNUMXか月間は卵が再び生産されない可能性が高い.
このダイナミクスは、複数の農場やスーパーマーケットで同時に起こっています。 鳥インフルエンザも一般的に夏に消散するが、昨年の秋に新たに流行が始まり、冬休み前後の需要のピークシーズンに突入した、とルビオ氏は述べた。