カリフォルニアのワイナリー、ボンテラ​​での気候ニュートラルの様子は次のとおりです。

Fetzer Vineyardsポートフォリオのメンドシノ郡ワイナリーであるBonterraは最近、事業がClimate Neutralであり、その製品が世界初の有機栽培のClimateNeutral認定ワインであることを発表しました。 多くのワイン消費者は有機農業に精通していますが、気候の中立性を主張するラベルは関連して新しいものです。 それで、それはどういう意味ですか？

Climate Neutralは、参加企業が炭素排出量を測定するためのフレームワークを備えた独立した非営利団体です。 オフセットは、中立性を実現するために購入されます。カーボンクレジットオフセットは、概念的に大気からの排出を「除去」し、炭素除去または炭素回避エンティティとのバランスを取ります。 スケールのように考えてください。生成される温室効果ガス排出量のメートルトンごとに、森林再生や再生可能エネルギーなどのプロジェクトを支援するためのクレジットは、理論的には、そのトンの排出量をスケールから引き上げることができます。 たとえば、ボンテラ​​は、ミャンマーのマングローブを修復し、ブラジルの森林破壊を減らし、中国の伐採慣行を変更するプロジェクトと提携しています。

炭素クレジット取引のシステムは、1997年の国連京都議定書の一部として始まりました。それは新しいものではありませんが、そのプロセスは依然として長期的な観点から評価されています。 これが、Climate Neutralの最終的な、そしておそらく最も影響力のあるコンポーネントが、排出削減行動計画を策定および実施するというコミットメントを必要とする理由です。 ボンテラでは、これは主にワイナリーの再生農業慣行と資源管理に重点を置いています。

食品および飲料分野の数十を含む300以上のブランドが、ClimateNeutralの公式認証を取得しています。 南アフリカのルバンジワインとサンタクルス山脈にブドウ園があるラホンダワイナリーは、ClimateNeutral認証を取得している他のワイナリーです。

Bonterraのマーケティング担当副社長であるRachelNewmanは、気候危機の緊急性がワイナリーに行動を起こす動機を与えたと言います。

Climate Neutralモデルを使用すると、参加企業は、ブランドのサイズに応じて、数時間または最大数か月で測定段階を完了することができます。 オフセットは、測定段階の完了から12週間以内に購入して文書化する必要があります。 削減計画も迅速に作成され、コミットメントフェーズは24〜XNUMXか月です。

ニューマン氏は、オープンかつ透過的にコミュニケーションをとることで「信じられないほどの」反応が得られたと述べています。 「これにより、排出量のフットプリント全体を測定し、それを公開し、短期的な削減目標に取り組み、その後、プロセスと今後の方向性について顧客、消費者、業界の仲間とコミュニケーションをとることができました」と彼女は言います。 Bonterraの当面の取り組みには、電気ブドウ園の機械への投資と、ボトルガラスの出荷に起因する排出量の削減が含まれます。

ジェス・バウムはボンテラの再生開発と持続可能性のディレクターであり、会社の排出量を調査することは、ビジネスの観点から気候変動に対処するという複雑な課題の合理的な出発点であると彼女は言います。 「それは信頼できる行動を取るために最も早い機会の領域への可視性を与えます」と彼女は言います。 「完璧が善の敵となることを許せず、この種の分析を延期することはできないとは言えません。」

Baumは、ClimateNeutralのBrandEmissions Estimator（BEE）フットプリント計算機が、Bonterraがホットスポットを特定し、それらの排出量に対処する計画を立て、ブランドの炭素汚染に対して「即時の責任」を負うのに役立ったことを共有しています。 「私たちはサードパーティの検証を使用して、カーボンクレジットが「ビッグXNUMX」の要件を満たしていることを確認します。実際の、永続的な、定量化可能な、検証可能な、強制可能な、追加の要件です」とBaum氏は言います。

Bonterraチームは、測定プロセスの潜在的な欠陥を考慮し、そのフットプリントが適切にカバーされていることを確認するために必要なものの110％を購入しました。 「私たちにとっての教訓は、完璧な解決策を待つのではなく、始めることが私たちの宣言に続く正しい次のステップであるということでした」とバウムは言います。

ニューマンは、マーケティングのストーリーテリングと本物の責任ある行動を混同する可能性のある「グリーンウォッシングとグッドウォッシング」という用語の増加を指摘しています。 彼女はワイン業界のリーダーたちに「信頼性と真の透明性」を確立するよう呼びかけています。 業界は、次のような用語の明確な定義を思い付くことができません。 ナチュラル & 掃除、 広く使われている言葉ですが、ブランドが意図していることを少しでも象徴しています。 命名法が決まっていないため、これは消費者が購入するワインについて暗闇にさらされます。

消費者にとって、評判の良い認証は、彼らの価値観と消費基準に一致するワインの購入を容易にすることができます。 多くのワインブランドは、倫理的かつ責任を持って製品を製造していますが、市場での取り組みを証明する認証を持っていません。評判の良い当事者による認証は、これらを顧客に伝えるための透明な方法です。

「だからこそ、ClimateNeutralCertificationやRegenerativeOrganicCertification（ROC）などのサードパーティによる検証が、私たちの業界のゴールドスタンダードになると信じています」とNewman氏は言います。 「私たちは、信頼が今日の消費者にとって最も重要であることを痛感しています。」 2021年、Fetzer Vineyardsは、オレゴン州のTroonVineyardとPasoRoblesのTablasCreek Vineyardに、北米で最初にこの成果を獲得した再生オーガニック認定ワイナリーとして加わりました。

Bonterraチームはまた、「いわゆる不安経済のダイナミクスを超える」ためのBeyondCleanプラットフォームを発表しました。 ニューマンは、プラットフォームを消費者との関係を構築する方法と見なしており、Bonterra製品の製造に採用されているシステムと手法を誰でも正確に確認できるようにしています。 「消費者は、ブランドの良さが表面レベルだけでなく、ビジネスとそのサプライチェーンのあらゆる側面に深く浸透していることを示すことを求めています」と彼女は言います。

バウムは、ブドウ園が気候と土地に密接に関係していることを思い出させます。「私たちの産業は、干ばつや山火事から記録的な気温まで、気候危機の影響を直接受けています。」 彼女は、ワイン業界は「危機の最前線」にあり、行動を起こすことは、協力し、横方向に改善するためのアイデアを共有することによって強化されていると言います。 「私はZoomに多くの時間を費やして、業界や業界外の同僚と考えを共有し、より良い明日へのワインの影響を大幅に拡大する体系的な変化を提唱しています」と彼女は言います。 「これらすべてがもっと必要です。」

常に必要というわけではありませんが（多くの生産者は、彼らの慣行に制限があるか無関係であると感じるかもしれません）、認証はワイナリーが彼らの方法を洗練または証明し、彼らの仲間によってとられる行動を目撃するための、そして一方で消費者が情報に基づいた購入選択をするための成長する資源です。 Bonterraチームにとって、認証要件を満たすという課題は実り多いものでした。 「私たちは、Climate Neutral認定に対する前向きな反応と、その他の責任あるビジネスコミットメントに力を注いでおり、2022年がもたらすものを待ちきれません」とニューマンは言います。

Bonterra / FetzerVineyardの完全なClimateNeutral エントリはここに公開されます。