シャンパーニュの歴史ある女性たちに脱帽

あなたがフランスの泡の信奉者なら、あなたはそれを知っています ボリンジャー由緒あるシャンパーニュ メゾンである . このプロセスは、2008 年に リリー・ボリンジャー夫人フランスの有名な「シャンパーニュの未亡人」の 1941 人で、XNUMX 年に夫が亡くなった後、メゾンの運営を引き継いだ。フィロキセラから逃れた区画。 連合軍の爆撃の間、彼女はボリンジャーの地下室で寝ていたと言われています。 戦争が終わったとき、彼女は屋敷の再建を担当しました。

彼女は、アイの田園地帯で自転車に乗ってブドウ園を調べたことでも知られています。また、彼女の有名な言葉である「私は幸せなときも悲しいときもシャンパンを飲みます。 一人の時に飲むこともあります。 私が会社を持っているとき、私はそれを義務だと考えています。 おなかがすいていないときはそれをいじって、お腹が空いたら飲みます。 そうでなければ、のどが渇いていない限り、絶対に触れません。」

ボリンジャー夫人は歴史的なメゾンを経営し、1951 年にニューヨークで個人的にマーケティング キャンペーンを開始し、1971 年までその指揮を執りました。 死亡記事 23 年 1977 月 XNUMX 日のニューヨーク タイムズでは、「フランスのシャンパーニュ メーカー、ジャック ボランジェ夫人、死去」と書かれています。 彼女の業績にもかかわらず、灰色の貴婦人はシャンパーニュのファーストレディーに自分の名前を付けることさえできませんでした.

今月は、世界中の女性の功績に捧げられているので、それよりもうまくやりましょう. 国際女性デーに、リリー・ボランジェとシャンパーニュの歴史的な女性たちに敬意を表します。

バルベ・ニコル・ポンサルダン・クリコ. ボランジェが存在する前に、ウィドウ (ヴーヴ) クリコとしてより親しまれ、後にシャンパーニュのグランデダムとして知られるマダム クリコがいました。 （1777-1866）にランスで生まれた彼女は、世界初の国際ビジネスウーマンの一人彼女は家業を活性化し、クリコの名前をシャンパーニュ マーケティングの巨匠に変えました。 繊維産業家の娘である彼女は、別の繊維家に嫁ぎましたが、彼女と彼女の夫はワイン業界に回り道しました。Barbe-Nicole の祖母の 1811 人が貿易に携わっていたので、それは完全な異常値ではありませんでした。 彼女の夫は、クリコの名前がシャンパーニュの代名詞になる前に亡くなりましたが、若い未亡人は義父に彼女に投資するよう説得しました。 彼女の XNUMX 度目の失敗に近い時期に、Barbe-Nicole は、ナポレオン戦争の終わりに人気の乾杯になるだろうという予感で、XNUMX ヴィンテージをロシア市場に出すという考えを思いつきました。 彼女は最高のボトルをアムステルダムに運び、平和が宣言されるまでポートサイドに座っていた.

ティラー J. マッツェオが 2009 年に発表した知識豊富な未亡人の伝記『The Widow Clicquot』の中で、彼は彼女の成功を再び語り、市場に出て、他には何も飲まないと公言したツァーリ アレクサンダーの味蕾に到達しました。 残りは歴史だと彼らは言う。 マダム・クリコはまた、ワインの特徴である泡であるムースの基準を巧みに処理したことでも知られています。 かつてはその大きさと発泡性からゴーシュと見なされていましたが、彼女はセラーマスターと協力して開発に取り組みました。 remuage またはリドリング、今日の上質なシャンパーニュの特徴であるエレガントな基準に泡を洗練するのに役立つボトルローテーションプロセス. 最後に、彼女はブジー赤ワインのいくつかを彼女の泡とブレンドしてロゼ シャンパーニュを作成したことで知られています。

ルイーズ・ポメリー. マダム・ポメリーは大衆文化ではあまり知られていないかもしれませんが、シャンパーニュ部門への女性の貢献において歴史的にダイナミックである. 1858 年に夫が亡くなると、彼女はポメリー & グレノの経営を引き継ぎ、最高級のブドウ園を集めるためにエステートを拡大しました。 1874 年、彼女は「ポメリー ネイチャー」を発表しました。これは、ワインの甘口の特徴を打ち破り、辛口スタイルのワインとしてシャンパーニュを確立した最初のブリュット シャンパーニュです。 彼女は、ランスの白亜の採石場を深さ 30 メートル (98 フィート) のワインセラーのネットワークに変えたことで知られています。 これは、18 キロメートル (11 マイル) にわたる相互接続されたバレルとリブ ヴォールトを備えた地下の建築上の偉業であり、当時 20 万本以上のボトルを保管していました。 地上では、彼女のオープン プランの H 型のチューダー エリザベス様式の邸宅は、将来の拡張を予見し、より閉鎖的なフランスの邸宅スタイルの傾向に逆行する革新的なデザインでした。 ビジネスウーマンとして、彼女はその一人でした。 最初の会社の取締役 従業員の退職金と健康保険を作成します。 彼女は 1890 年に 70 歳で亡くなりました。