親切なものから大胆なものまで、SOMOS Foods はメキシコ料理のエッセンスと新時代のラテン系起業家精神を融合させます

Miguel Leal は約 15 年前、KIND Snacks の創設者 Daniel Lubetzky と親しくなり、PepsiCo を含む複数の消費財大手で役員として働いていました。PEP
とダノン、リアルは、彼が知っている業界で唯一のメキシコ移民であったことを鮮明に思い出しました。 地元の料理は、ディスカダ、ケサディーヤからエスキートまで、アメリカ全土で一般的に提供されている快適な料理ですでにトレンディになっているため、モンテレーのネイティブを常に困惑させてきました。

長い間、一握りのメキシカン ブランドが民族食料品店の通路に必ず穴を開けられており、これは他の多くの地域にインスパイアされた製品が米国のより広い家庭に浸透するのに苦労していることを反映しています. 特に、ヒスパニック系の起業家に対する資金が一般的に不足しているため、真に本物の高品質の食品が繁栄することが妨げられています. 最近の マッキンゼー・アンド・カンパニーのレポート ラテン系アメリカ人は、他の人種や民族グループと比較して、銀行や金融機関のローンを使用してビジネスを開始する割合が最も低いことがわかりました。

そのため、2021 年初頭に Leal が Lubetzky とペアを組んだとき、食品科学と料理のバックグラウンドを持つ別の元 KIND 従業員の Rodrigo Zuloaga と一緒に立ち上げました。 SOMOSフーズ、トリオは、米国に最高品質の自家製食品をもたらしながら、彼らの遺産を代表することがブランドの優先事項であるべきであると判断しました.

「私たちの文化では、自分のしていることに誇りを持つことは必ずしも奨励されているわけではありません。

Leal のビジネスの抜け目のなさの一部は、彼の長年にわたる食料品小売店への関心から来ています。彼が子供の頃、テキサス州と国境を接するタマウリパス州 Nuevo Laredo 出身の Leal の家族は彼を米国に連れて行き、そこで Leal はピーナッツ バターに夢中になりました。メキシコでは通常入手できなかった製品。 その後、Kettle と KIND Snacks での彼の経験は、品質と利便性が消費者を獲得するための鍵であることを彼に教えました。

SOMOS Foods では、90 年足らずで、ブリトー ボウル、メイン ディッシュ、サルサ、ライスなど、電子レンジで 4,000 秒加熱するだけですぐに食べられる商品を幅広く取り揃えており、XNUMX を超える商品が棚に並んでいます。 Albertsons などの主要なバナーの下にある小売店の場所ACI
そしてHEB。 Leal 氏によると、年末までに約 5,000 件のリスティングを確保すると同時に、インフルエンサー パートナーシップと共同レシピを通じてソーシャル メディアでの存在感を高めることが目標です。

SOMOS の非 GMO およびグルテンフリーの製品はすべて、信頼性を維持するためにメキシコで製造されています。

たとえば、同社の玄米は、アンチョとグアヒージョのピーマンとタマネギを添えた赤いサルサに浸し、サルサの種類は、スペイン語で「たてまど」と呼ばれるゆっくりと焙煎するプロセスでピーマンや他の野菜で作られ、より伝統的な料理を表しています。料理法。 このような処理は、最終製品で液体と野菜を均等にブレンドするのに役立ち、テイスティング体験をさらに向上させることができると、リールは強調しました。 さらに、SOMOS のチームは、米国の買い物客の間で急成長している植物ベースのトレンドを強く認識しており、エンドウ豆のタンパク質で作られた Peacadillo のラインを立ち上げています。

SOMOS Foods は当初、消費者への直接販売を通じて発売されましたが、実際には小売業に重点を置いたブランドであると Leal 氏は述べています。 「多くのブランドが懸命に取り組んでいます。 エスニック通路から出る、しかし、Cholula と現在の SOMOS を構築することでわかったことは、小売業者は実際にはこの広々としたセクションにより良い製品を求めているということです」と彼は主張しました。 「より良い味と豊かな文化をもたらすことで、今日の食料品売り場の構成を改善するためにできることはまだたくさんあると思います。 SOMOS は食材の代わりに食事のソリューションを提供し、人々が自宅でメキシコ料理を簡単に調理できるようにします。」

「私たちは長期戦を戦っています」と Leal 氏は付け加えました。

SOMOS の小売第一戦略は、2020 年に Mars が買収した KIND を通じて創設者がすでに構築した広大な流通ネットワークを考えると理にかなっています。 ルベツキーのファミリー オフィスである Equilibra は、急速に成長している CPG ポートフォリオを獲得しています。 ベルギーの少年 そしてgimMe Snacks。

ただし、Equilibra の他のポートフォリオとは異なり、SOMOS Foods は投資会社から直接インキュベーションされ、正式なローンチの何年も前から開発が進められてきました。 「それは、シャーク タンクの前のオリジナルのシャーク タンクでした」と、リールは冗談めかして言い、ビジネス リアリティ テレビ番組の審査員になるずっと前から、ルベツキーがアイデアを共有するリーダーシップ スタイルを受け継いでいることをほのめかしました。

「ダニエルは意見の相違を尊重することをとても大切にしています」と、XNUMX 人の共同創業者全員が SOMOS の最善の実行方法についてブレインストーミングするのに役立っていると、リールは続けました。 「Shark Tank で見られるのは、まさに Daniel の姿です。」

SOMOS の文化的ルーツを最もよく表すために、このブランドはモンテレイに本拠を置く女性所有のクリエイティブ エージェンシーである Common Matter を雇い、伝統的なメキシコの民俗芸術の鮮やかな色の神秘的な生き物であるアレブリヘにインスパイアされたパッケージをデザインしました。 また、このブランドは意図的に自然界にある色を使用しています。たとえば、黄色は、メキシコ原産の顕花植物の特定であるチェンパスチルにインスパイアされています。 古典期以降のメキシコ中部の支配的な民族グループであるアステカ族は、薬用、儀式用、装飾用としてこの植物を栽培していました。

SOMOS Foods の誕生は、少なくとも Leal 氏にとっては、仲間のラテン系アメリカ人と移民の創業者にとって新たな節目となるものです。 「特に食品や CPG では表現が重要です」と彼は言いました。