ファーストフードの価値のある食事はメニューに戻りますが、お得な情報はそれほど安くはありません

ファストフードのバリューセールは約XNUMX年間の地下活動を経て本格的に復活しているが、その様子は少し異なっている。

リトル・シーザーズは5年以上ぶりに、7.99ドルのホット・アンド・レディ・ピザの価格を値上げした。 ポパイズのビッグ ボックス ディールは XNUMX 年ぶりに復活しましたが、今回のみ、レストランで注文するとバリューミールに追加ドルがかかります。 そしてドミノ・ピザはXNUMXドルの契約をデジタル顧客にのみ提供する予定だ。

食費と人件費の高騰に直面して、レストランチェーンはバリューミールを調整し、閑散期の客足増加の促進と利益率の維持とのバランスを取ろうとしている。

「今は一年で非常にプロモーションが盛んな時期です。 XNUMX月とXNUMX月は伝統的にプロモーションや割引が多く見られる時期だ」とBTIGのアナリスト、ピーター・サレハ氏は語った。 「レストランはパンデミックのせいで戻ってこない客足の一部を取り戻そうとしていると思いますが、その多くは消費者を再び呼び戻すために何らかの割引を必要とするでしょう。」

サレハ氏によると、プロモーションの復活はレストラン業界の競争が激化していることを意味するという。 しかし現在、チェーン各社もバリューミールの価格を値上げしたり、インフレ率が低いメニューの宣伝に注力したりしている。

「テレビで手羽先を宣伝しようとする人はほとんどいません」とサレハ氏は言う。

Technomic Ignite のデータによると、17 月から XNUMX 月にかけて、XNUMX 年前の同時期と比較して、メニューで価値のある食事を提供するレストラン経営者は XNUMX% 増加しました。

朝食バリューミールの価格は 19.6% 上昇し、スナックバリューミールの価格は 11.5% 上昇しました。 しかし、バリューミールの全体の平均価格は前年同期と比べて1.3％下落したと研究者は述べた。

テクノミックのプリンシパル、デビッド・ヘンケス氏は、データに示されているバリューミールの原価下落は、レストランが利益率の高い期間限定オファーに重点を切り替えていることが原因である可能性があると述べた。 同氏は、別の理由として、ファストフードチェーンが、本来の価値ある食事とは異なるにもかかわらず、低価格の食材を使用したり、食事を安く見せるために分量を減らしたりしている可能性があると付け加えた。

ドミノ・ピザは今年、全国的なプロモーションを変更するファストフードチェーンの一つだ。 CEOのリッチ・アリソン氏は今月初めに開催されたバーチャルICRカンファレンスで投資家に対し、今回の決定は食品バスケットのコストの上昇によって促進されたと語った。

イメージチェンジを受けるための最初のプロモーション オファーは、7.99 ドルの 10 週間のキャリーアウト オファーです。 デジタル顧客のみが利用できることに加えて、手羽先と骨なし手羽先は XNUMX 個から XNUMX 個にサイズダウンされます。

「オファーをオンラインに移行すると、いくつかの利点があります」とアリソン氏はカンファレンスの参加者に語った。 「XNUMX つはチケットの値段が高いこと、XNUMX つは電話に出る必要がないためサービスコストが低いこと、そして XNUMX つ目は重要なデータにアクセスできることです。」

ピザ チェーンは、顧客が 7.99 ドルの価格に慣れ親しんでいたため、契約の価格を変更しないことを選択しました。

ポパイズも同様の戦略を採用している。 同社のビッグボックス取引は、顧客がフライドチキンチェーンのアプリやウェブサイトを通じて受け取りを注文した場合、以前の価格であるたったの5ドルになる。 しかし、レストランやドライブスルーレーンで注文した場合は、追加のドルを支払わなければなりません。 レストラン・ブランズ・インターナショナル・チェーンはCNBCへの声明で、今年のプロモーションはデジタル成長の推進を支援するために企画したと述べた。

プロモーションメニューを調整しているのは大手チェーンだけではない。 POS会社テーブル・ニーズのレストラン・サクセス担当ディレクター、リアンナ・オルビンスキー氏は、独立系レストランが価値ある食事を提供するために新たなアプローチをとり、冷蔵庫や棚にすでにストックされている食材を使用することに重点を置いているのを見ていると語った。

「たとえば、ベーコンを使用した非常に人気のあるハンバーガーがある場合、ハッピーアワーの取引オプションとして、すでにあるすべての材料を利用して前菜を利用できるようにします」と彼女は言いました。

それでも、一部のレストランチェーンはプロモーションを完全に減らすことを計画している。 ダーデン・レストランツのオリーブ・ガーデンは、ネバーエンド・パスタボウル契約を二度と復活させることはないだろう、と次期最高経営責任者（CEO）リック・カルデナス氏がXNUMX月の決算会見で述べた。 エル・ポロ・ロコの暫定最高経営責任者（CEO）兼最高財務責任者（CFO）のローランス・ロバーツ氏はXNUMX月、同チェーンはメニュー全体の価格を上げるのではなく、割引の削減を検討すると述べた。 また、米国最大のバーガーキングフランチャイズ加盟店であるキャロルズ・レストラン・グループは、バーチャルICRカンファレンスで、第XNUMX四半期を通して割引率の引き下げが継続されると述べた。