コストコのロティサリーチキン供給が鳥インフルエンザに脅かされている

Cコストコが数年前に州の家禽生産にXNUMX億ドルを費やして以来、ヒッケンズは、その多くが唾を吐く運命にあり、ネブラスカ州のバトラー郡では人間をはるかに上回っています。 鳥インフルエンザと呼ばれる伝染性の高いウイルスがこの地域の群れに感染した今、近隣の農家はコストコの問題があるかもしれないことに気づいています。

「発生はコストコが後援する鶏舎で発生しますが、この発生の結果は、コストコとは関係のない農家を含む、関係するすべての農家に多くの経済的苦痛をもたらします」と、フォックスランを運営するヨランダベイリーは述べています。彼女の家族が1899年以来所有しているネブラスカ州ブレイナードの農場。

先月、コストコを対象とした500,000万羽以上の鶏が殺され、首都リンカーンの北西にあるこの農村地域の家禽や産卵農場でキラー胚芽がさらに裂けるのを防いだ。 ネブラスカ州での発生は、米国農務省が最後に報告した世界的大流行の中でこれまでで最大の発生であり、15万羽の鳥が死亡し、2015年以来米国で最も深刻なものとなっています。

年間推定400億羽の鶏を調達しているコストコにとって、鳥インフルエンザによる損失はわずかでした。 ただし、ウイルスは工場の農場全体に急速に拡散するため、倉庫店のチェーンは依然として危険地帯にあります。

小売業者をフォローしている投資銀行DADavidson＆Co。のマネージングディレクターであるMichael Bakerは、次のように述べています。 「しかし、コストコがCovidを通じて証明したのは、店舗の他の部分の在庫切れを補う能力があるということです。」

これは、コストコが米国の558店舗で販売しているほとんどの商品に当てはまるかもしれませんが、そこで買い物をした人なら誰でも、ロティサリーチキンの消失はコストコが簡単に隠すことができるものではないことを知っています。 それらは食物連鎖の最も象徴的な製品です。

コストコのロティサリーチキンは窓のあるオーブンで回転するので、買い物客はゆっくりと黄金色に変わるときに脂肪で輝くのを見ることができます。 オーブンは通常店の裏側にあるので、味付けされた鶏肉の香りが顧客を広大な売り場の長さを歩いて彼らに到達するように誘うことができます。 価格は4.99ドルで、これまでの費用と同じです。コストコで買い物をする多くの訪問者にとって、鶏肉は自動的に購入されます。

10年以上前、鶏肉の価格が上昇し始めたため、コストコはタイソンのような巨人が支配する米国の家禽産業を回避する方法を模索していました。 小売業者は、供給をさらに管理し始めました。 コストコはコメントを控えた。

コストコはネブラスカ州フリーモントに本拠を置く家禽生産工場に450億XNUMX万ドルを費やし、それを管理するためにリンカーンプレミアムと呼ばれる会社を設立しました。 プライベートエクイティ会社のガルスキャピタルは、いくつかの鶏を飼育するためにやって来ました。最初は、それぞれに130羽もの鶏を飼育する47,000以上の鶏舎を建設する許可を申請しました。 リンカーンは、フリーモントの植物をハミングさせ続けるには、約520の納屋が必要だと言っています。 約半分が実行されています。

2019年の工場の開設時に、ネブラスカ州知事のピートリケッツは、この地域に15人の家禽生産者がいる100年間の契約開発への投資を予告しました。

コストコの総需要の25％を占める独自の成長および屠殺事業を創設することで、小売業者は鶏肉35羽あたりXNUMXセントも節約できると推定されています。

コミュニティグループは、鳥インフルエンザが一般的に工場畜産に関連しているため、鳥インフルエンザの潜在的な蔓延を含む健康上のリスクを理由に、開業時にフリーモントの手術に抗議しました。

鳥インフルエンザはネブラスカの家禽生産者にとって大きな懸念材料になりました。彼らの多くはコストコに供給する契約を結んでいますが、コストコが作ったような集中的な操業を伝染の磁石と見なしています。 コストコの供給量の約100分のXNUMX、つまり約XNUMX億羽の鶏肉は、ネブラスカの契約生産者から供給されています。

半径4.99マイルの検疫ゾーンがネブラスカの農場の周りに設置されました。 コストコと契約している他の生産者も含まれます。 感染した農場では、数か月間は新しい鳥を連れてくることができない場合があります。 つまり、コストコはわずか数週間で数百万羽の鶏肉になり、貴重なXNUMXドルのロティサリーチキンの入手可能性を脅かしたり、値上げの対象になったりする可能性があります。

リンカーンプレミアム家禽の管理責任者であるジェシカコルターマンは声明の中で、リンカーンプレミアムの生産者はバイオセキュリティとして知られる安全と予防の取り組みを「増やし続けている」と述べました。

バイオセキュリティは、さらなる感染の可能性を減らすことを目的としています。 対策には、訪問者を制限し、家禽との接触を避けることが含まれます。 機器の共有はありません。 鶏肉施設に入る前に足浴をする。 車両のタイヤにインフルエンザの虫を乗せないように注意してください。 食料と水源をカバーします。

「私たちの場所は大きな渡り鳥のフライウェイの真ん中にあるため、事件が発生する可能性があります」とコルターマン氏は述べています。

鳥インフルエンザの最悪の再燃は、主に中西部とジョージア州やデラウェア州のような場所で、非常に集中して制限された生産に打撃を与えました。 通常、鳥は、何千羽もの鶏が住む家の空気の流れを止め、熱を上げ、鳥を窒息させることによって殺されます。

鶏の過密とストレスは、鳥インフルエンザの蔓延の一因となっています。 投資家ネットワークFarmAnimalInvestment Risk＆Return（FAIRR）が48月に発表した調査によると、英国に拠点を置き、63兆ドルの資産に支えられており、世界最大の60の肉、魚、乳製品会社のXNUMX％が次のパンデミックが彼らの農場のXNUMXつで培養されるのを防ぐためのステップ。

もう2020つのリスク要因：鳥インフルエンザは人間に感染する可能性があり、タイソンやJBSを含む世界の2021大食肉会社のいずれも、感染した従業員が仕事から離れることを奨励するより永続的な病欠手当を延長する予定はありません。 鳥インフルエンザの現在の菌株はXNUMX年以来世界中で鳥に感染しており、XNUMX年XNUMX月にXNUMX人の家禽工場労働者が病気になったとき、ロシアはこの特定の菌株が人間に感染した最初の症例を確認しました。

「消えていないように見えるので怖いです」とFAIRRのエグゼクティブディレクター、マリア・レッティーニは言いました。 「アウトブレイクは引き続き発生しています。 その多くは、これらの病気のいくつかに取り組むために現在のアプローチに依存しているためです。」

養鶏場の解決策のXNUMXつは、ウイルスが存在する可能性のある別の養鶏場への曝露を制限することです。 その農場で鳥インフルエンザの発生が検出されなかった場合、農場から農場へと移動する労働者は、靴、車両のタイヤ、またはその他の機器の虫を追跡することができます。

ネブラスカでは、ベイリーは、彼女と彼女の隣人が最後に鳥インフルエンザに対処しなければならなかった2015年に起こったことからまだ動揺しています。 その発生は、歴史上最悪の記録となり、合計で50万羽のアメリカの鳥を殺しました。 影響の中には、ベイリーは家族の農場で新鮮な卵を養い、少し余分な収入を得るために、農場で飼われていた小さな群れをあきらめなければなりませんでした。 ベイリーは、夫が契約労働者として働いている養鶏場が彼らを飼うことができないと言った後、彼らを配ることを余儀なくされました。

彼らは、イースターのために孫のために購入した産卵鶏やアヒルの赤ちゃんを喜んで受け入れる隣人を見つけましたが、20年間敷地内を歩き回っていた数匹の孔雀が競売にかけられました。 鳥を自分で殺すよりはましだった。

「私たちの孔雀はペットのようでした」とベイリーは言いました。 「そこに空の鶏舎があり、私は店に卵を買いに行きます。 同じことではありません。」

鳥インフルエンザが再発し、家族の農場が検疫ゾーンからわずか数マイルのところにあるため、緊張が高まっています。 ベイリーの夫は、彼が働いている養鶏場で発生が発生し、何ヶ月も新しい鳥を連れてくることができない場合、補償や利益なしで仕事を休む可能性があります。

「私たちは不思議に思っているピンと針にいます」とベイリーは言いました。 「ここバトラー郡での鳥インフルエンザに関する追加の懸念は、主にコストコがこの地域に非常に多くの鶏舎を設置したことによるものです。 それは、小さくて経験豊富で良心的な農民がこの病気を避けるのを難しくするものです。」