コストコのロティサリーチキンの供給が危険にさらされている、なぜ食品を武器として使用すべきではないのか、食料品店の労働者がストライキをする

I今朝は一緒に出かけています 機能 ペットのクジャクがオークションに送られたり、イースターに孫のために買ったアヒルの赤ちゃんが連れ去られなければならなかったという話があります。 なぜ？ 要するに鳥インフルエンザ。

感染力の強いウイルスは、世界中の鶏、採卵鶏、七面鳥の群れを襲っている。 アメリカではすでに約15万羽の鳥が殺されている。 しかし、その影響は非常に多様で複雑です。 コストコの鶏肉の多くが生産されているネブラスカ州で集団感染が発生し、コストコの象徴的なロティサリーバードの供給が脅かされている。 コストコ全体の損失はこれまでのところ小規模だが、ウイルスは工場の農場を通じて急速に広がるため、同チェーンの鶏の多くは依然として危険地帯にある。

他の農家も同様です。 ネブラスカ州ブレイナードでフォックス・ラン・ファームズを経営するヨランダ・ベイリーさんに話を聞いた。彼女の家族は1899年から所有している。コストコと契約した農場は数年前に移転してきたが、現在は多くの農場が近くにあるため、彼女の家族にとってはリスクが大きすぎる。農場で家禽を飼うためです。

「コストコがスポンサーとなっている鶏小屋で感染が発生していますが、この感染拡大の影響は、コストコと関係のない農家も含め、関係するすべての農家に多大な経済的苦痛をもたらすでしょう」と彼女は私に語った。

コストコやその他の工場農場では、過密でストレスの多い環境で鶏を飼育しているため、鳥インフルエンザが蔓延しやすくなっています。 だからこそ、英国に拠点を置き、48兆ドルの資産を裏付けとする投資家ネットワーク「FAIRR」（FAIRR）が63月に発表した調査結果が懸念されるのだ。 この調査では、世界の食肉、魚、乳業の大手企業60社のうちXNUMX％が、自社の農場で次のパンデミックが発生するのを防ぐ措置を講じていないことが判明した。 一方、国連は、パンデミック発生のXNUMXつの危険因子のうちXNUMXつが食肉産業と食肉消費量の増加に直接関係していると報告した。 アメリカ疾病予防管理センターによると、新たに出現した病気の XNUMX つのうち XNUMX つは動物由来であり、人間に感染する可能性があります。

春はすでに始まっていますが、公式にはとにかく春が始まっていますが、ここニューヨーク市ではその兆候が見え始めたばかりです。 今週末は、おそらく露の中でも屋外での時間を楽しんでいただければと思います。

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—クロエ・ソルヴィノ、スタッフライター

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新鮮なもの

鳥インフルエンザによりコストコのロティサリーチキンの供給が脅かされる。 大手食品小売業者のために家禽を飼育しているネブラスカ州の農場では、500,000万羽以上の鳥が殺処分された。 流行を封じ込める 殺人細菌の。 本当にあなただけの物語。

カーギルはロシアのミサイルを回避したが、ウクライナ戦争の双方に影響を与え続けることを誓う。 米国最大の非公開企業はこの地域で数十年にわたり事業を展開しており、次のように述べている。 食べ物は決して武器として使用されるべきではありません。 本当にあなたの物語。

なぜカリフォルニアの食料品店労働者48,000人がストライキを承認したのか。 組合に加盟している食料品労働者は次のように投票しました。 ストライキを承認する エロル・シュバイザー氏の報告によると、南カリフォルニアでより高い賃金とより安全な労働条件を確保するための取り組みだという。

Tバジルシード、レモングラス、ミント、パッションフルーツのナムプリックで作った生のホタテ貝は、私を驚かせました。 ニューヨーク市のノリータ地区にあるタイダイナーは、いつでもおいしいお店です。 次に食べたいのは、本格的な生海鮮タワーです。

クロエ・ソルヴィーノ フォーブスのエンタープライズ チームのスタッフ ライターとして食品と農業の取材を主導しています。 フォーブス誌でのXNUMX年近くの取材により、彼女はイン・アンド・アウト・バーガーの秘密のテストキッチン、カリフォルニアのセントラル・バレーの干ばつに見舞われた農場、木材億万長者が伐採した焼け落ちた国有林、オマハにあるXNUMX年の歴史がある食肉処理場、北フランスの中世の城をイメージしたチョコレートクロワッサン工場も。 彼女 肉の未来のための戦いに関する本 2022年XNUMX月にサイモン＆シュスターのアトリアブックスから来ています。

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