環境問題は気候変動だけではありません。 食肉業界はあなたにそれを考えてもらいたいのです。

気候危機は、 不安 多くの人にとって、その理由は不思議ではありません。 ただの変化 半度 摂氏は、地球の多くの生態系の生存または破壊の違いを意味する可能性があります。 専門家 話す 先月の COP27 で、私たちはパリ協定の目標を達成するための軌道に乗っていないと警告しました。 控えめな いずれにせよ、多くの重要な転換点を通過しないようにするためです。

そのため、関係者は、とりわけ、 縮小 彼らが食べる肉の量。 肉のない月曜日を観察するか、完全にビーガンになるか、またはその中間にあることで、人々は自分自身がどのように個人的に、 違いを生むことができる.

ただし、お肉として 産業を変えます そしてその甲羅はするのが好きです 指摘する、畜産は約のみを担当 視聴者の３８%が 人間による温室効果ガス排出量 (GHG) の量。 エネルギーのために化石燃料を燃やすと、 より大きい 排出量の割合。 「アメリカ人が食事から肉を排除した場合、GHG 排出量がわずか 2.6% 減少することをご存知ですか?」 尋ねる 気候科学者 フランク・ミトローナー博士. 「立派な努力ですが、私たちは緊急事態に陥っています。」

フランク・ミトローナー博士のその2.6％の見積もり—プロファイリングされた ニューヨークタイムズ 彼の「アカデミック グループである UC Davis の Clear Center は、業界からの寄付からほぼすべての資金を受け取り、メッセージ キャンペーンで主要な家畜ロビー グループと連携している」ため、広く知られています。 争う、しかし 14.5% であっても、ほとんど無視できませんが、食肉産業が気候変動を促進する多くの要因の XNUMX つにすぎないことは事実です。 しかし、私たちの食事が環境に与える影響を軽視する人は、全体像を見落としています。 畜産は気候変動の最大の原因ではないかもしれませんが、他にも多くの環境への悪影響があります。

工場農業ラグーンの問題を例にとってみましょう。 工場農場 家畜の 99% 米国の動物は飼育されており、毎年文字通り大量の廃棄物を生み出しています。 それらの多くは、 廃棄 動物の糞を水と混ぜて、地面の開いたプールに放置します。 そのふんのスラッシュを空中に噴霧して作物に肥料を与えます。これは農家にとって費用対効果の高い方法です。 しかし、ご想像のとおり、ノースカロライナ州東部の住民が新しいドキュメンタリーで取り上げられたように、これらの工場農場の近くに住んでいます。お金の匂い、」あまりにもよく知っています—快適ではありません。 実際、それは実に危険なことです。 研究によると、工場の農場の近くに住むコミュニティは、より高い傾向があることが示唆されています 全死因死亡率と乳児死亡率. そして、それは通常の日です。 などの天災のとき ハリケーン これらのラグーンは氾濫し、腐敗性廃棄物がさらに遠くまで到達し、さらに多くの人々の健康を危険にさらす可能性があります。

ラグーンは、工場式農場が周囲を汚染し、コミュニティに害を及ぼす唯一の方法です。 二酸化炭素やメタンなどの温室効果ガスに加えて、工場式農場は 汚す アンモニア、硫化水素、および粒子状物質を含む空気。これらの健康リスクには、慢性肺疾患、慢性気管支炎、および死亡が含まれます。 動物の排泄物や肥料からの硝酸塩が公共または私有の水に浸出する場合 用品大腸菌やリステリア菌などの病原体を持ち込むだけでなく、膀胱がん、結腸がん、腎臓がん、卵巣がんの一般的なリスクを高める可能性があります。

そして工場農業は、地域社会よりもリスクが高い。 牛の放牧が主な原因 森林伐採 ブラジルの熱帯雨林の 排出量だけでなく、生物多様性の重大な損失を引き起こすためでもあります。 このため、とりわけ、 保護者 コラムニストのジョージ・モンビオは、彼の新しい本の中で次のように書いています。 再生: 地球をむさぼり食うことなく世界を養う、「土地利用は、おそらくすべての環境問題の中で最も重要なものと見なされるべきです。」 研究は、種が絶滅していることを示しています 1,000回 人類以前よりも速い。 アマゾンの森林伐採が続けば、熱帯雨林は 転換点 生態系全体が崩壊する可能性があります。 科学者たちは、すでに 大量絶滅事件 進行中であり、それに対抗する「機会の窓」は「急速に閉じている」.

かつては荒れ果てていた土地への農業の拡大は、別の厄介な結果をもたらします。それは、パンデミックのリスクを高めます. 人々が農業のために土地を切り開くと、彼らとその家畜は、そこにすでに住んでいる動物と接触します。 在来種、農場の動物、そして彼らと一緒に働く人間との相互作用は、肥沃な土地を生み出します。 機会 病気が次から次へと受け継がれるために。 証拠は、Covid-19 ウイルスが 人獣共通感染症の起源、HIVやエボラと同様。 SARS、豚インフルエンザ、1918 年のスペイン風邪はすべて、特に 畜産事業. 最近の研究は強いことがわかった 証拠 農業の拡大が推進力であること 要因 人畜共通感染症の背後にあります。 将来のパンデミックを回避したい場合 (私たちのほとんどがそうしていると確信しています)、地球の土地の農業による乗っ取りを緩和する必要があります。

畜産と気候変動の関係を完全に無視したとしても、気候変動を信じていなくても! —業界は今でも多くの差し迫った問題を提示しており、これらは現在観察でき、社会としての肉の消費を減らすことで軽減できる可能性があります. 暗い真実は、気温の変化を引き起こす以外にも、私たちの環境 (そして最終的には私たち自身) を破壊する方法がたくさんあるということです.

環境保護主義者には多くの理由があります—」気象学者"と"クライモレス」が含まれており、食肉、卵、および乳製品産業をターゲットにしています。 しかし、焦点を「カーボンフットプリント、」私たちは食肉産業を容易にします 非難をそらす. 活動家、学者、ジャーナリスト、情報に通じた市民として、気候変動における食肉産業の役割についての議論に甘んじることをやめ、代わりに、食肉産業が引き起こした広範囲にわたる環境破壊に答えさせる必要があります.

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