BetterBrand がホールフーズの立ち上げで小売り拡大を加速

エイミー・ヤンは、いつか起業家になることを目標にキャリアを築いてきました。 今日、BetterBrand の CEO 兼創設者は、これらの構成要素を利用して、私たちが切望する伝統的に栄養価の低い食品を、美味しくて罪悪感のないバージョンに再設計しました. 私はヤンと一緒に、BetterBrand の背後にあるインスピレーションと、Whole Foods Market での彼女の「The Better Bagel」の立ち上げについて話し合いました。

デイブノックス： まず、BetterBrand とは何ですか。また、このビジネスはどのようにして誕生したのですか?

エイミー・ヤン: BetterBrand は、制限、罪悪感、または妥協することなく、私たちが切望する食品にふける自由がある世界を創造するというビジョンを持って、数兆の精製炭水化物スペースでイノベーションをリードする消費者向け食品技術企業です。 人々が私たちを「炭水化物の肉を超えた」と呼んでいると聞いたことがありますが、これは、私たちが達成しようとしている革新と規模の両方を強調する意味のある比較だと思いました.

ビジネスの成り立ちに関して言えば、BetterBrand のコンセプトは、ダイエットと健康的な食事に関する私自身の問題点を解決しようとする私から生まれました。 私はいつも何かを欲しがるサイクルにありました。それを食べたら罪悪感を感じ、食べなければ奪われたと感じました。 それは私の心のスペースを非常に多く消費し、まさにこの大きな不安点でした. そして、私は文字通り、体重増加や健康への悪影響を心配することなく、自分が切望する食べ物を自由に食べることができるこの世界を夢見ていました. 私が得たであろう自由の感覚は非常に貴重であり、人生は本当にずっと良くなっていただろう.

その時点で、私は深く掘り下げ始め、食事に関して私が対処していた問題点は非常に一般的であり、世界の肥満の主な原因である精製炭水化物の消費に根ざしていることを発見しました. 精製された炭水化物は血流内で単糖に変換され、脂肪貯蔵ホルモンであるインスリンレベルが上昇します。 それはまた、快楽通路と呼ばれる脳の一部を誘発し、食べ物への渇望を、実際の身体的エネルギーの必要性に基づくのではなく、喜びと報酬のシステムに結び付けます。 次に、精製された炭水化物を多く含む食品を消費すると、雪だるま式の負のサイクルが始まり、文字通り身体的な依存症になるため止めるのが困難です。現在、肥満に関連する慢性疾患が 2 人に 3 人の死亡原因となっています。肥満による世界経済への影響は、年間 XNUMX 兆ドルを超え、世界の GDP の約 XNUMX% に達します。これは、武力による暴力と戦争の世界的な影響にほぼ匹敵します。 精製された炭水化物の分野でイノベーションを起こすことで、ダイエットや欠乏のない力強い世界を作ることができるだけでなく、人間の健康と世界経済にマクロレベルの影響と改善をもたらすことができます。

ノックス： 精製された炭水化物の問題を解決したいと思ったのはいつですか？

ヤン： 私は生涯起業家になりたいと思っていたことを知っており、キャリアの初期に自分自身を準備するための基盤を構築し、価値があると思われる知識と経験を集めることを意図していました. これは、Ernst & Young で CPA として働き、企業の運営方法の基礎を学ぶことから、インドのバンガロールで過ごすこと、オペレーションを学ぶために EY のグローバル人材ハブを構築すること、データ分析とその方法を学ぶために訴訟コンサルティングに従事することまで、多岐にわたります。大規模な不適合なデータセット内でソリューションを見つけます。 起業家精神と戦略的経営を専攻したウォートンで MBA を取得することで、教育の頂点での経験を締めくくりました。 ウォートンでの XNUMX 年間は非常に特別だったと思います。この XNUMX 年間は、XNUMX 人の人間として大きな影響力を発揮できるだけでなく、そうする責任があることを教えてくれました。 そして、それが実際に私をフードとフードテックの世界に導いたのです。 私が非常に情熱を注いでいた分野で大きな影響を与えることができるということほど、業界についてではありませんでした. そして、それは私にとって、たまたま食べ物に落ちた.

ノックス： 食べ物から始めようと決めたとき、なぜベーグルを始めたのですか?

ヤン： 洗練された炭水化物の分野で主要なイノベーターとして私たちの利益を得るには、最も炭水化物で満たされた食品であるベーグルを、バナナ 25 切れ​​分に相当する炭水化物に変換することよりも優れた方法はありません。 XNUMX グラムの植物性タンパク質、無加糖、高品質、クリーン ラベルの非 GMO 成分。 誰かがそれを聞いたとき、この興奮感が形成され始めると思います. そして、人々が、私が切望する食べ物を食べて、罪悪感や影響や結果から完全に解放されるこの世界とのつながりを作り始めているのをほとんど見ることができますか? 朝にXNUMXつのベーグルを食べたいなら、それで気分が良くなりますか？ エンパワーメントと希望という特別な感覚を与えてくれます。 また、コードを解読し、最も炭水化物で満たされた食品を変換できるようになると、他のすべてが簡単になります.

ノックス： BetterBrand、具体的には今後数か月でのベーグルの小売り拡大の計画はどのようなものですか?

ヤン： 特に私たちが小売業にデビューすることで、今後数か月で多くのエキサイティングなことが起こっていることは間違いありません. 当初から多くの支持をいただいたことに本当に感謝しており、翌月かそこらで全国の消費者が簡単に入手できるようになることに興奮しています. 私たちが現在注力しているイニシアチブは、Whole Foods Market とのパートナーシップであり、そこではグローバルな発売をサポートしています。

ノックス： ホールフーズ マーケットのチームとはどこで知り合ったのですか?

ヤン： 今年初めに参加した最初の小売会議で、Whole Foods Market チームに会いました。 彼らは私たちのブースに立ち寄り、私たちのチームに会い、製品とストーリーを気に入り、私たちが達成しようとしている価値提案と規模を理解してくれました。 その会議はフォローアップの会話につながり、私たちは本当に実行に移しました!

ノックス： この全国的な立ち上げに向けて、ブランドをどのように準備し、拡大していますか?

ヤン： いくつかの異なる方法。 100つは運用側です。 これは、実際には DTC 企業ではありませんが、DTC を開始した理由の 2022 つです。これにより、サプライ チェーンと運用を構築し、テストする機会が得られました。 特に、Whole Foods Market とのグローバルな立ち上げをサポートする規模において、私たちは自信を持って提供できることを保証しました。私の意見では、これは私たちが XNUMX% 準備する必要がある最も重要なことです。 また、外部レンズからどのように準備しているかという点では、私たちの目標は、BetterBrand の発売を XNUMX 年にホールフーズ マーケットで最大かつ最もエキサイティングなブランド イベントにすることであり、素晴らしいチームと協力して多くのイニシアチブを計画しています。この努力と興奮を駆り立てます。 これには、製品の試飲やデモ、プロモーション、既製品の展示、エキサイティングなメディアやマーケティング環境による活性化など、ブランド、私たちの使命、価値提案を強調し、消費者を棚に追いやるという目標が含まれます. それは本当に刺激的で活気に満ちたプロセスでした。 また、今後数週間で消費者が目にするであろう、マーケティングの最後にいくつかのサプライズを計画しています。

ノックス： 冷凍庫の通路は、誰かがベーグルを見つける最初の場所ではありません。

ヤン： 今日の消費者は、ブランドの透明性と信頼性を重視していると思います。これは、何よりもまず、人々が理解できる成分を使用したクリーンな成分デッキを持つことから生じます. これは、実際に冷凍製品にすることを決定する際の大きな決定点でした。私たちは、あらゆる点でより優れた製品を提供したいと考えています。つまり、人工成分や防腐剤を使用していません. サプライ チェーンを完全に凍結しておくことで、消費者に最高レベルの製品体験を提供できると同時に、ホールフーズ マーケットやその他の主要な小売業者を含むパートナーをサポートして、冷凍カテゴリーの大幅な成長を促進することができます。 . 「ああ、冷凍セクションで待っているより良いベーグルを見つけることは、今日では必ずしも標準ではありません」というあなたの言葉が本当に好きです。 しかし、「ザ・ベター・ベーグル」のような製品は今まで存在しなかったため、どこにでもあるのは普通のことではないことを付け加えておくことが重要だと思います. これは、マクロ、コミュニティ、または自由、エンパワーメント、希望という私たちの使命の背後にある感情であろうと、全面的に消費者に非常に多くの価値を提供する差別化された製品です. そして、私たちの DTC データが何らかの指標であるとすれば、BetterBrand に出くわした消費者は非常に興奮するだろうと考えています.

ノックス： ブランドがこれほどの規模で小売を開始することは非常にまれです。 Whole Foods Market が BetterBrand に乗り込もうとしたのはなぜだと思いますか?

ヤン： 私たちはこのパートナーシップに非常に幸運を感じています。Whole Foods Market の素晴らしいチームに感謝しています。彼らの代わりに話すことはありませんが、最先端の製品イノベーションで買い物客を興奮させる変革の機会を見出し、カテゴリーに大きな成長をもたらしたと思います。 .

市場規模の観点から提示された巨大な機会とは別に、Better は、そのような幅広い消費者デモにアピールします – それが自然で、きれいな食事をする人、低炭水化物を食べる人、Better を愛するアスリートやビーガン、高タンパク質含有量を求める糖尿病患者、私たちが砂糖を加えていないという事実、最終的に子供の食事の毎日に栄養素を忍び込ませる方法を見つけた親、または自分の健康と健康に情熱を傾けている人. そしてもちろん、人々はその味のために The Better Bagel を愛しています - 私たちは多くの「これが可能である」と聞いています - それはいくつかの素晴らしいリピートデータにつながりました.

また、私たちが推進しようとしている使命は強力なものであると信じています。 – BetterBrand は単なるフード テック企業ではありません – 代わりに、私たちは一連のシンプルで強力なアイデアに基づいて設立されました. 不必要な制限は破るためのものだと私たちは信じています。 私たちは、誰もが自由と喜びを最大限に享受するに値すると信じています。 私たちは、より良い世界が実現可能であると信じています。 そして、私たちは一緒にそれを作成することを知っています.

ノックス： あなたは幸運にも、あなたの背後に驚くほど多くの投資家のグループがいて、投資の最大の名前をいくつか持っています。 どのようにしてさまざまな投資家の注目を集めましたか?

ヤン： 投資家の皆様には大変感謝しております。 どうやって彼らを見つけたのかというと、簡単に言えば、彼らが私たちを見つけたということだと思います。 私は創業者として、自分の製品と使命を信じているなら、できるだけ早く市場に出して、学習を開始し、自分のストーリーを語り、消費者を日々の旅に連れて行くべきだと常に信じてきました。 XNUMX。 また、投資家があなたのブランドや製品について有機的に学ぶにつれて、彼らは自発的にストーリーに投資するようになり、あなたを見つけに来るので、資金調達も非常に簡単になると思います. ちなみに、これは、これらがあなたのビジョンに一致し、ブランドに真の愛を持っている適切な投資家であることを明確にします. それが私たちにとって物事が実現した方法であり、Verso Capital の Julien Machot、Seven Seven Six の Alexis Ohanian、最もクールな自動運転技術である Twitch と Cruise を設立した Kyle Vogt を含む、最も素晴らしい投資家グループにたどり着きました。ウェンディーズ ファミリーのショーン トーマス、ドリー スミス、ロレンゾ ティオーネ、ニコール コーガン、そしてメンターとして頼ることができて本当に幸運だった、他にもたくさんの素晴らしい人たちです。