持続的なインフレの中で、現金不足の消費者はチップを少なくしている

ホリデー シーズンですが、アメリカ人は少し気前が悪いと感じています。

インフレ 過去最高に近い、 現金不足 消費者は、特にファースト カジュアル ダイニングやテイクアウトの場合、チップを少なくし始めています。

ネバダ大学ラスベガス校のホスピタリティ学助教授であるアマンダ・ベラミーノ氏は、「チップは支出削減への最初の兆候です」と述べています。

17 人以上を対象とした最近の調査によると、アメリカ人の約 10% はインフレのためにチップを少なくしていますが、チップを多く払っているのは 1,000% だけです。 プレイUSA. 半数以上、つまり 54% は、iPad でチェックアウトするときにチップを残すようにプレッシャーを感じているとも述べています。

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ワシントン州バトルグラウンドにあるスウィートリー・ベーカリー＆カフェのオーナー、イリーナ・シロトキナ氏は、「あらゆるものがより高価になったので、チップの量は減りました。

他の多くのビジネスと同様に、ベーカリーは 非接触型およびデジタル決済方法、消費者が支払うときにチップを残すよう促します。 取引ごとに 15% から 25% の範囲で事前に決定されたオプションがあります。

「私たちは人々にチップを払うことを奨励していますが、義務ではないことは明らかです」とシロトキナは言いました。

Sweetly での平均取引額は 20 ドル未満です。つまり、チップはせいぜい数ドルですが、何かを残す人はほとんどいません。

「チップを渡すのは 1 人に 5 人程度です」と Sirotkina 氏は推定しています。

多くのアメリカ人は、ビジネス活動が再開されたら、いつもより多くのチップを渡すと言っていますが、 Covidパンデミックの後、結局、消費者の習慣はあまり変わっていません。 

チップ 20% 着席レストランではまだ標準ですが、 エチケットの専門家は言う. しかし、持ち帰り用のコーヒーや持ち帰り用の軽食に対するチップについては、あまり意見が一致していません。

によると、フルサービスのレストランでのチップは安定しており、平均 19.6% です。 トーストの最新 レストラントレンドレポート、クイック サービス レストランでのヒントは、16.8 年前から XNUMX% にわずかに減少しました。

テイクアウトに関しては、顧客のチップはさらに少なくなっています。 パンデミック、トーストが見つかりました。

レストラン テック企業による別のレポートによると、一般的に 43% 以上のチップを支払うダイナーはわずか 20% で、昨年の 56% から減少しています。 ポップメニューが見つかりました.

Popmenu の CEO 兼共同設立者である Brendan Sweeney 氏は、次のように述べています。 

「その一部はチップ疲れです」と、サンフランシスコを拠点とするスタートアップ Uptip の創設者兼 CEO である Eric Plam 氏は述べています。 

「Covidの間、誰もがシェルショックを受け、寛大に感じていました」とプラムは言いました. 現在、「人々が少し引き下がっているのが見え始めている」と彼は指摘し、特にPOSチップに関しては、顧客が製品やサービスを受け取る前であってもチップを促す.

「この POS チップは、人々が最も抵抗するものです」と彼は言いました。

15% ではなく 18% のチップは重要ではないように思えるかもしれません。

実際、米国労働統計局の最新のデータによると、ファーストフードやカウンターで働く従業員の平均賃金は、フルタイムの従業員で時給 14.34 ドル、パートタイムの従業員で 12.14 ドル (チップを含む) です。

「レストランで働いたことのある人なら誰でも、日々の喧噪がどれほど大変で、ヒントがどれだけ重要かを知っています」と、Popmenu の Sweeney 氏は言います。

取引は ますますキャッシュレス、最低賃金または最低賃金未満の賃金を稼いでいるサービス産業の労働者にチップを渡す方法を持つことが重要である、とプラムは付け加えた.

カリフォルニア州の画期的な法案は、最低賃金を最大 $ 22時間 全国に 100 を超えるチェーン店のファーストフードおよびクイックサービスの従業員向け。 カリフォルニア州の現在の最低賃金は時給 15.50 ドルです。

会長 ジョー·バイデン そして、多くの民主党議員は、米国全土で時給15ドルの下限を求めています

現在の連邦最低賃金は時給7.25ドルで、 2009年から変わらず.

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