38ダースの卵がXNUMX年前よりもXNUMX%高くなっているすべての理由

卵の価格は2022年の初めから上昇傾向にあり、卵の専門家は、卵の供給を大幅に制限した鳥インフルエンザの発生が高値の主な原因であると述べました.

鳥インフルエンザの流行はほぼ半年前に始まり、産卵業界の生産能力を約10％削減した、とVersova Management and Center Fresh Groupの社長であるJT Dean氏は述べた.オハイオとアイオワを含む。

発生は全国の卵生産者に影響を与え、人間が消費するために農場で飼育されていない鳥でさえ病気になったとディーンは言いました.

その上、ディーンの会社を含む多くの生産者は、インフレのために運用コストが「大幅に増加」しています。 人件費から物資、建設に至るまで、すべてがより高価になっている、と彼は言った。 

業界は過去数年間、ケージフリー生産の方向に動いており、生産者の活動に複雑なレイヤーが追加されている、とディーン氏は述べた. 

さらに、ディーン氏は、彼の会社のニワトリの飼料、特に最終的に有機卵を生み出す有機飼料の価格が高騰していると述べました。 

米国のスーパーマーケットの卵のほとんどは国内の生産者から来ていますが、有機飼料の大部分は海外からのものです。これは、パンデミックと地政学的緊張による世界的なサプライチェーンの混乱によって価格が影響を受けていることを意味します.農村経済信用プロバイダー CoBank のタンパク質業界アナリスト。 混乱により、国内で調達された従来の飼料と有機飼料の両方がより高価になりました.

卵価格の上昇は、主に鳥インフルエンザによる鶏群数の減少による卵の供給不足によるものですが、飼料用トウモロコシや大豆の価格が記録的な高値に達するなど、他の要因も影響しています。 

米国はオーガニック製品の純輸入国である、とEarnest氏は述べた。 そして、有機油糧種子と穀物に関して言えば、ロシアとウクライナは、2020 年に米国への XNUMX 番目と XNUMX 番目に大きな輸出国でした。 メルカリトレーダーレポート. 

業界と政府が協力してインフルエンザの問題に対処し、群れの個体数を通常に戻して供給を増やすには時間がかかるとディーンはマーケットウォッチに語った. しかし、今回の生産者と政府の対応は、業界が鳥インフルエンザの発生から回復するのに約2015年かかったXNUMX年の同様のシナリオよりも迅速でした.

今回、ディーン氏によると、プロデューサーは現在XNUMXか月の時点で回復の兆しを見せています. 多くの生産者の群れは現在、完全な個体数に戻っていると彼は言いました. 

アーネスト氏によると、卵の価格が消費者にとって改善するまでには、さらに XNUMX か月以上かかる可能性があるとのことです。 小売業者が消費者に表示される商品棚の価格を引き下げるには時間がかかります。 鳥インフルエンザの流行は、全体的な卵の供給が引き続き逼迫していることを意味し、「被害はすでに出ている」と彼は電子メールでマーケットウォッチに語った.