ワイン愛好家のやることリスト

目的地はトスカーナ。

少なくとも、最近トスカーナを訪れた人、現在トスカーナにいる人、または近い将来トスカーナへの旅行を計画している友人、同僚、近所の人たちの話を聞くと、そのように見えます。

トスカーナはどこにでもあるようです。 そしてトスカーナといえばワインも欠かせません。

そこで、補足すると、 記事 私は数週間前、ワインカントリーでのドライブ方法の「トスカーナ編」について書きましたが、旅行者を魅了している世界のワインの風景の中でも特に魅力的な地域の感覚体験をより深く掘り下げるのに適切な時期のように思えます（特にアメリカ人旅行者）数世紀とは言わないまでも、数十年にわたって。

確かに、キャンティ クラシコやブルネッロ ディ モンタルチーノ、ボルゲリのスーパー タスカンなど、トスカーナ ワインをグラス片手に五感を刺激するのは簡単で楽しいことです。 視覚、次に嗅覚、次に味覚、そして触覚や質感のそれぞれに、周囲の雰囲気から供給される音のオーバーレイが含まれます。

トスカーナの風景の環境と周囲の「素材」という雰囲気こそが、旅行者が経験を深め、したがって楽しみをさらに深めることができると私は考えています。 有用な枠組みは、XNUMX つのワイナリー (この場合はキャンティ クラシコの中心部にあるグレーヴェのコミューンにあるラモーレ ディ ラモーレ) を選択し、その目的地の周りに感覚のステップを向けることです。

ワイン愛好家にとって、旅をより充実させるためのやるべきことリストと考えてください。

感覚的に段階的に説明すると、次のようになります。

光景: 風景を詳細に描写する

この地域の最も標高の高い場所にブドウ畑があるラモーレ ディ ラモーレに向かう途中では、当然のことながら、カーブからカーブ、列から列、ヘクタールからヘクタールにわたるブドウの木が目に入るでしょう。その多くは熟したサンジョヴェーゼの房でいっぱいです。この時期に。 しかし、それだけしか見ていない場合、あるいはブドウの木だけに目を奪われている場合は、最終的にワインの生産を支える生態系に貢献する、補完的で共生的な景観の要素を見逃してしまうことになります。

特に、ブドウ畑に点在し、場合によっては通行権を与えられているオリーブの木を（文字通り）見つけられるかどうかを確認してください。 木々はブドウ畑の列のパターンの切れ目であり、農家がそれらを受け入れるために身をかがめていることに気づくでしょう。 私にとって、木々は、農業の健全な「これも」であるワイン生産に対するバランスの象徴です。

匂い: 違いを判断する XNUMX つの手がかり

私にとって、ラモーレ ディ ラモーレ周辺の風景の XNUMX つの異なる詳細が、この非常に特殊な地球の独特の匂いの原因となっています。 XNUMX つは、土着の石で建てられた乾いた石壁のテラス (上の写真) です。テラスが必要なのは、この敷地がかなり急な斜面にあるためであり、テラスの垂直の上昇により敷地の有機物が露出しているため、テラスは、土壌（場合によっては塵）と緑の植物の間の匂いのコントラスト。

風景の XNUMX 番目のディテールはアヤメです。その粉のような香りは雷雨の後の歩道を思い出させます。 歴史的に、この村はアイリスの生産で有名で、その香りはカトリーヌ ド メディシスの宮廷で珍重されました。

味: もちろんワイン

サンジョヴェーゼは当然ながら、ラモーレ ディ ラモーレの赤ワインのポートフォリオの各ワインの核を構成し、2018 ラレアーレ リゼルヴァのブレンドを補うためにカナイオーロ ネロの非常に興味深い「寄り道」が加えられています。 しかし、私の味覚は、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローとサンジョヴェーゼの核をブレンドした、より多様でおそらくよりカジュアルな2019年のマッジョーロに最も熱狂的に反応しました。 再びアイリスの香りが漂い、ワイン名「マッジョーロ」は、地元のアイリスが咲く XNUMX 月にちなんでいます。 ワインはオープンで親しみやすい。 鼻を通るフレンドリーな導入の後、口の中でバルサミコ、マジョラム、ダークベリーの香りで終わります。

タッチ: 足首のイバラ

ラモーレ ディ ラモーレはオーガニック農園であり、その農業スタイルの「サクサク感」がこの場所の特徴です。 土壌中の栄養素を補充するために周期的に植えられるブドウの列の間で、草が茂った植物が膝をかすめる様子を想像してみてください。 樹齢数十年のブドウの木の四肢のざらざらした質感や幹のアーチ型の背骨を想像してみてください。 オリーブの木の革のような槍状の葉を想像してみてください。 歩いていると、木々の乾いたイバラが足首をチクチクと刺すことを想像してみてください。

それらの質感、ワインの味、風景の香りや光景を想像すると、実際にそこにいるかどうかに関係なく、トスカーナの体験がさらに深まります。