世界の食糧政策を混乱させるためのマニフェスト

Disrupting Global Food Politics のマニフェストについて考え始めたとき、私は本当に興奮しました。 私や Food Tank を知らない方のために、私は通常、モデレーターまたはインタビュアーとしてステージに立っています。 食料システムの変化と、農業システムを変革するには何が必要かについて、他の人々に最も深く考えていることを尋ねました。

これを書いていると、世界中のさまざまな関心を持つ非常に多くの専門家と話す機会があったことで、私たちが直面している重要で包括的な問題のいくつかについて、おそらく私にユニークな視点が与えられたことについて考えさせられました。今日。 そこで、より環境的に持続可能で、経済的に実行可能で、社会的に公正な食料と農業システムに貢献すると私が考える XNUMX つのことを共有したいと思います。

真のマニフェスト スタイルで、正確な要求ではなく、私たち全員が世界を救うために必要なコンポーネントのリストを用意しています。 そして、それぞれに行動を促すフレーズがあります。

まず、農業における女性への投資。

世界的に、女性は農業労働力の約 43% を占めており、国によっては、全農家の 70% 近くを女性が占めています。 普遍的に、女性は男性と同じリソースへのアクセスと尊敬を許されていません。

彼らは、土地や家畜の所有権、同一賃金、意思決定機関への参加、信用サービスや金融サービスへのアクセスに関して、差別に直面しています。

すべての地域で、女性は男性よりも土地を所有または管理する可能性が低く、果物、野菜、およびその他の栄養価の高い食品を栽培する土地の質はしばしば劣っています。

簡単に言えば、私たちは自分の責任で女性を無視します。 私は最近、アイオワ州デモインで開催された Borlaug Dialogues の司会者であり、米国国際開発庁の管理者である Samantha Power がスピーカーでした。 彼女はこう言います。 これがどのように機能するかの例を XNUMX つだけ挙げましょう。

国連食糧農業機関の調査によると、女性の農業従事者が男性と同じように資源を利用できるようになれば、生産性の向上により、世界中の飢えに苦しむ人々の数を最大 150 億 XNUMX 万人減らすことができます。

私はこれを、2 万人以上のメンバーを擁する世界最大の労働組合である自営業女性協会のようなグループの現場で見てきました。 数年前、私は SEWA の農家を訪ねることができました。約 50 人の女性が有機食品を栽培し、それを自分のブランドで都市部の他の女性に販売しています。 これらは、土地にアクセスできるようになったときに、それを家族に投資する女性です。 彼らの子供たちは学校に通い、医療を受けています。 そして、彼らには意思決定力があるため、家族や村で尊敬を集めています。 問題は、女性に投資するということは、個人やグループだけでなく、コミュニティ全体に投資するということです。

世界の女性農業従事者を少なくとも平等に扱うようにという私の呼びかけは、簡単なことのように思えます。 政策立案者と民間部門は、真の公平性を確保するための投資と資本を提供しなければ、チャンスを逃しています。

第二に、私たちの食糧と農業のシステムにおいて、先住民族と有色人種を尊重し、尊重します。 繰り返しますが、それはかなり単純なようです。 しかし、世界中、特に米国では、先住民族は体系的な人種差別、文化の盗用、ジェノサイドを経験してきました。

しかし、心に留めておいてください。彼らが直面している差別にもかかわらず、先住民族は世界人口の 5% を占めていますが、世界に残された生物多様性の 80% を保護しています。 彼らは、ほとんどの部分を補償することなく、地球のためにこのすべての作業を行っています。

伝統的な食べ物は先住民族の幸福の基盤であり、率直に言って、多くの点で、私たち全員にとって未来の食べ物だと思います. これらの食品は、害虫や病気に強く、気候変動にも強く、前述したように健康的で栄養価が高い. そして、彼らは生物多様性の維持に貢献しています。これは、先住民族が自分たちの領土で何千年も前から行ってきたことです。

最近エジプトで開催された COP27 気候変動会議で、私は Sicangu Food Sovereignty Initiative の Matte Wilson やチーフ Caleen Sisk Winnemem Wintu Tribe などの先住民族の指導者たちと多くの時間を過ごしました。 彼らは伝統的な先住民族の食べ物を自分たちの地域社会に復活させ、若い人々がそれらが重要である理由を理解するのを助けています. 彼らは前進するためには、先住民族のフードシステムが成功している理由と、世界がそこから学ぶ方法を振り返る必要があると信じています.

私が住んでいて、人口の 65% が黒人であるボルチモア市では、シェフの Tonya と David Thomas が食べる人や若い人たちに、彼らの仕事で黒人の食べ物の物語を認識し、尊重する方法を教えています。 彼らは、かつて奴隷にされていた人々が米国で成長し始めた食物と、それらが今も提供している環境、経済、健康、および文化的利益を認識しています. 私の意見では、人々や食べ物を思い出し、尊重することは、これまで以上に重要です.

私の行動への呼びかけは、次世代の農家、擁護者、活動家が地球とその管理者を気遣い、尊重し、尊重する方法を学ぶ場所がもっと必要だということです. 農業に従事する女性と同様に、彼らにも投資が必要です。 しかし、彼らはまた、補償を受ける必要があります。 彼らの土地が盗まれ、自分たちで食事をする能力が低下しました。 彼らは謝罪以上の価値がありますが、将来の世代が繁栄できるように、実際の金銭的補償が必要です。

そして、それがマニフェストの 58 番目のポイントにつながります。 私たちは、若者が何をもたらすかを認識しなければなりません。 残念なことに、世界中の農業従事者の高齢化が進んでいます。米国での農業従事者の平均年齢は約 XNUMX 歳で、サハラ以南のアフリカの一部でも同じことが言えます。

長い間、会議には若者の声が含まれていませんでした。 そして世界中の若者は、農業と私たちの食料システムを機会ではなく罰と見なしてきました. ありがたいことに、それは変わりつつあります。

若者のリーダーシップを提唱しているのは、世界のグレタ・トゥーンベリだけではありません。

それはまた、農業開発のための若い専門家のための若い専門家による国際運動である YPARD のようなグループでもあります。 彼らは戦略的に若い農学者、科学者、農業従事者などを国際会議や交渉テーブルにスピーカーとして迎え入れ、食料の未来について話すときに若者が何を望み、何を必要としているのかを私たち全員が理解できるようにします.

そして、若い人々を権力の座に押し上げているスローフード・インターナショナルのような組織の功績は認められなければなりません。 2000 年代半ば、私はウガンダで Edie Mukiibi に会いました。そこで彼は、伝統的な食べ物の重要性を生徒たちに理解してもらうための学校プロジェクトを率いていました。伝統的な食べ物は美味しく、経済的に持続可能であり、農業は見られるのではなく、尊重されるべきものであるということです。降りる。 約 12 年後の現在、Edie はスロー フード インターナショナルの社長であり、世界中の食糧主権と生物多様性の改善に取り組んでいます。

私の行動喚起は、Act4Food Act4Change の活動に部分的に基づいています。 これは、自然を保護し、気候変動に取り組み、人権を促進しながら、安全で手頃な価格の栄養価の高い食事へのアクセスをすべての人々に提供することを目標に、世界中の若者を集めるキャンペーンです. キャンペーンの一環として、これらの若者は行動リストを作成し、壊れた食料システムに対処するために行動を起こすよう政府や企業に求めています。 体系的な変化を起こすために必要なのは、若者、政策立案者、民間部門の間のこの種の協力です。

第 XNUMX に、食品と農業のシステムで真の価値と真の原価計算を利用する必要があります。

これを私たち全員の視点で考えてみましょう。 世界人口は、毎年約 9 兆ドル相当の食料を消費しています。 しかし、国連食糧システムサミット 2021 科学グループの報告によると、その食糧生産の外部コストはその 20 倍以上で、19 兆ドル近くに上ります。 これらの外部コストには、生物多様性の損失、汚染、医療費、食事関連の病気による賃金の損失、労働者の虐待、貧弱な動物福祉などが含まれます。 残念なことに、これらの外部性は有色人種と先住民族に最も大きな影響を与える傾向があり、不平等と不公平をさらに悪化させています。 ほんの一例として、米国の先住民族は、水と衛生設備へのアクセスが白人よりも XNUMX 倍少ない可能性があります。

さらに、私たちの食料システムは、トウモロコシ、大豆、小麦、米などのほんの一握りの作物に基づいていることを覚えておく必要があります。栄養素。

私たちは世界経済として人々を満腹にすることは得意ですが、実際に食べる人に栄養を与えることは得意ではありません. しかし、実際に人と地球にとって健康的な作物と家畜のシステムに価値を置くとしたらどうでしょうか? おいしくて栄養価の高い食品を提供し、労働者と環境を保護し、再生力があり、必要以上の利益をもたらすものでしょうか? 外部性を慎重に考慮し、持続可能にするために収益性を高めるフードシステムとは?

ロックフェラー財団などの組織は、現場で真の原価計算を実装する方法を研究しています。 何が重要かを測定するという考えは、政府、企業、農家が食料生産に実際にかかる費用を理解し、より良い決定を下すのに役立ちます。

私は最近、気候危機の解決を支援する方法として、True Cost Accounting に関するパネルの司会を務めました。 ロックフェラー財団の食料イニシアチブの副社長であるロイ・スタイナーは、世界は「価値を破壊する食料システムを作り出した」と述べています。 米国は、その食料および農業システムから、経済的価値の約 XNUMX 倍の経済的コストを生み出しています。 同様の傾向は世界中で見られます。シュタイナーは、「価値を破壊する食品システムの一部になりたいと思うのは誰ですか?」と尋ねます。 誰もいませんよね？ 少なくとも、そうではないことを願っています。

ロックフェラー財団は、インドの Public Distribution System と提携して、補助金付きの穀物を国内の 800 億人以上に供給しました。 True Cost Accounting を使用して、財団は温室効果ガスの排出、水の使用などに関連する隠れたコストを特定することができました。 彼らは、穀物流通システムが、隠れた環境および健康コストとして年間 6.1 億ドルを生み出していることを発見しました。 それらの外部性を見つけて取り除くことができれば、人々に食事を提供するだけではありません. 未来を見据え、将来の世代を考慮し、それらを評価するシステムを作成しています。

また、食品政策協議会のアドバイスに従って、学校や病院などの機関向けの食品を地方や地域で調達すれば、食品を配布するための輸送費を抑え、食品システムの透明性を高め、最終的にはよりおいしい季節の食材を学生に提供できるようになります。 、患者、その他。

私の次の行動要請は、民間部門に対するものです。 安価なカロリーを提供する食品の設計をやめましょう。 Food Tank には、小規模、中規模、大規模の 150 以上の企業を含むチーフ サステナビリティ オフィサー ワーキング グループがあります。 彼らは、より持続可能なフードシステムを、コストをかけるものではなく、大きなチャンスと見なすことができますし、そうすべきです。 以前、若者の話をしました。 彼らの食べ物、それがどこから来て、誰がそれを育てたのか、そして地球への影響の物語を望んでいる新しい世代の食べる人がいます. ピボットできない企業は、変わらなければ今から XNUMX 年も経っていません。 True Cost Accounting は、企業や農家に透明性とトレーサビリティを消費者に提供する機能を提供します。

このマニフェストに対する私の XNUMX 番目で最後の推奨事項は、政策立案者は砂から頭を出す必要があるということです。 食と農をめぐる常識的な法律づくりが必要です。 食品ロスはほんの一例です。 食品廃棄物を国に例えると、中国と米国に次いで、温室効果ガスの排出量が XNUMX 番目に多い国になります。 米国では、農業法案は XNUMX 年ごとに更新されますが、これは常に期待を裏切るものです。 国会議事堂や世界中の議会で、食料と農業の問題についてもっと定期的に会話する必要があります。 農家、飲食店、事業者が日々直面している問題、本当に解決しなければならない問題を解決する法律。

最近、Food Tank は、Healthy Living Coalition と協力して、提案された Food Donation Improvement Act に関する意識を高めました。 簡単に言えば、個人や機関が廃棄される食品を寄付しやすくする法案です。 繰り返しますが、かなり常識的です。 しかし、以前の法律では、誰が寄付プロセスを管理または監督したり、ガイダンスを提供したりする必要があるかについて、監督を提供していませんでした。 食品寄贈改善法は、超党派の支持を得ていたため、異例の法案でした。 共和党員と民主党員は、大部分が低コストであり、食品廃棄物の環境的および道徳的コストに対処し、パンデミックと食品価格の高騰のために飢えている何百万人ものアメリカ人を養うのに役立つ何かを解決するために協力しました. そしてそれは21月XNUMX日に過ぎ去りました。 私にとって、それはアメリカのフードムーブメントが力を持っていることを示しています. そしてそれは、決して党派的であってはならない問題である、食料と農業に関するより多くの超党派的な立法のための土台を整えます。 私が食品のスーパーヒーローと見なしている下院議員のジム・マクガバンは、次のように述べています。

したがって、私の推奨事項と行動への呼びかけは、私たち全員が市民を食べる人になり、彼らが望む種類のフードシステムに投票する人々になることです. お金を使って投票することは重要ですが、食料と農業のシステムを改善する候補者に投票することも重要です。 それは全国レベルだけでなく、地方の教育委員会、信用組合、市長選挙のレベルでも同様です。 または、自分で立候補します。 私は、食料調達を変えたい、または気候危機の解決にもっと力を入れたいという理由で、地元の政治家になりつつある農家や食料擁護者である XNUMX 代の人々に会ってきました。 彼らは次世代のリーダーです。

それが私のマニフェストです。 行動を促すフレーズは重要ですが、それだけでは十分ではありません。

私はそれらをランク付けしていません。 これらは、私が知っている重要な 5 つのアクションです。 夫は数学者なので必要ですが、十分ではありません。 しかし、一般的なポイントは次のとおりです。私たちは、議論の余地なく、持続可能な道をさまよっています。 私たちは複数の危機に直面しています。気候の危機、生物多様性の喪失の危機、公衆衛生の危機、紛争などです。 「私たち」とは、約 10,000 年間、私たち自身の食物を栽培してきたすべての人類を意味します。 そのほとんどの間、私たちは甘やかされてきました。 私たちの数はそれほど多くなく、生活するのに十分な量がありました。 その豊かさは私たちを怠惰にする傾向があり、地球は消耗品であると考えさせました。 そうではありません。 そして、その幻想と怠惰は長続きしません。

私たちの数が多すぎます。 つまり、人類が植物を栽培してから過去 10,000 年間に生きた人類を合計すると、1 人に 14 人以上が今朝起きたということです。 食料を農家に頼ったことがある人の 7% が現在生きています。 それは膨大な数です。 人口科学者は、約 10 年後には、この地球上で一度に 30 億人に達すると言っています。 今年は8億を超えました。 サステナビリティが当たり前の時代は終わりました。 それは悪いニュースです。

良いニュースは、まだ時間があるということです。 私たちが当たり前だと思っていたことが保証されていないことに気付く時が来ました。 軌道に戻ることができます。 人類はまだ若い。 農業が始まって以来、私たちは人類全体の 7% を占めると言いましたが、人類がさらに 5,000 年生き延びた場合、農業を営んでいたすべての祖先と私たち全員を合わせても、人類の歴史のわずか XNUMX% しか占められないでしょう。 これらの数字について考えるたびに、頭がおかしくなります。 オックスフォード大学のウィリアム・マカスキル教授が言うように、「私たちは古代人です。」 私たちの前の誰とも違って、そして後に来るすべての人たちと同じように、私たちは完全な地球に住む方法を発見しなければなりません. 私たちは未来の祖先のように考え、行動する必要があります。