健康食品運動がケニアのお茶の都にやってくる

ジャックライン・チェロノは、ケニアのケリチョ郡にある集落であるアイナモイの XNUMX エーカーのお茶の世話をし、そこでリード ファーマーとして働いています。 彼女の玉虫色の黄色のジャンプスーツに刺繍された「Toror Tea Factory」の文字は、濃いツバキの葉の鮮やかな緑に対して浮かび上がっています.

ジャックラインの自信に満ちた、賢明で明るい性格は、ほんの数年前に父親を白血病で、母親を高血圧で亡くして以来、彼女が背負ってきた悲しみの重荷を覆い隠しています。 彼女の両親の両方が非伝染性疾患で死亡したことは人生を変えるものであり、ジャックラインは公衆衛生を研究していたジョモ・ケニヤッタ大学での研究を時期尚早に終わらせざるを得なくなりました。 彼女は家で経済的義務を負っていました。

「私の兄弟は私を必要としています」と彼女は涙を拭きながら言います。

ジャックラインは、ケリチョ郡で健康上の問題により生活が一変した多くの人々の XNUMX 人です。 文脈を理解している人にとって、皮肉は露骨です。

私は周りを見回します…豊かな植生、この美しく献身的な農夫、私の隣にいる写真家のスナップスナップスナップ-私は、舞台裏の公開の豪華なセットにいるような気がします。世界で最も人気のある飲み物は、ケリチョの農地から英国貴族の居間へと広まりました。

しかし、これはむしろ、栄養失調と健康危機の汚点を伴う闘争の物語であり、繁栄し繁栄している産業を背景にした薄暗い現実です。

輸出生産の大部分がここで行われるケリチョは、ケニアの紅茶の首都です。 ケニアが世界最大の紅茶輸出国であることを考えると、 輸出市場のなんと31.9%を占めています、それを世界の紅茶の首都と呼ぶのは大げさではありません.

テイラーズ オブ ハロゲートの最も注目すべき製品であるヨークシャー ティーは、2021 年に英国人によって最高の紅茶に選ばれました。これは、ツウィニングズの濃厚なイングリッシュ ブレックファースト ブラック ティーと同様に、ケリチョで栽培された茶葉で作られています。 実際、世界で最も人気のある紅茶のほとんどには、ケリチョの茶畑で育った独特の濃厚な風味が含まれています。

しかし、英国人が健康的な食事の後に温かいカップを楽しむのと同じように、数千マイル離れたケニアの茶農家は、非伝染性疾患や子供の発育不全の割合が高く、不均衡に栄養失調になっています.

東アフリカの国の紅茶生産に対する外国市場からの圧力は、小規模農家が小さな区画をほぼ独占的に茶に専念させることによって規模の経済を生み出そうとすることで、底辺への競争を生み出しました. 紅茶農家、紅茶労働者、およびその家族 (主に女性と子供) が経験する公衆衛生上の負担は、世界的に競争力のある商品に対するケニアの経済的依存の意図しない結果となっています。

「この地域のコミュニティ… 彼らは目覚めると、お茶の摘み取り、茶の除草、茶の植え付けに行きます… 6 日のうち、ほぼ 8 時間から XNUMX 時間は茶園で過ごします」ケリチョの保健局。 「食用作物のような他の作物に優先順位が置かれていないため、これは課題を生み出しました…XNUMX歳未満の子供を持つ若い母親は、通常、他の混合物なしでその子供にお茶またはお粥を与えます. 親が子供にそのような食事をXNUMXか月以上与えると、栄養上の問題が生じます。」

ケニアの人口統計と健康に関する調査 (2014 年) のデータによると、栄養失調の主要な指標の 26 つである子供の発育阻害、つまり年齢に対する身長の低さは全国で 30% であり、農村地域に住む子供の発育阻害率は 20% 近くです。 、国の都市部では36％未満、国の茶生産地域では最大XNUMX％と比較して.

ケリチョ郡だけでも、すべての子供のほぼ 29% が発育阻害であり、データによると、子供の半数以上が鉄分が豊富な食品を食べていない.

国内有数の外貨獲得国として、 ケニアの総外貨収入の 23% & 5万人以上の生活を支える、ケニアの茶のサブセクターは国の経済を養うと同時に、その生産に直接関与する人々の食料安全保障を犠牲にして不平等を助長しています.

しかし、変化は進行中です。 少なからずジャックライン自身のせいです。

クモの植物… ほうれん草… 黒いナイトシェード… スクマ（ケール）… トウガラシ… タマネギ… つる性ネデレマ（ほうれん草）… 木のトマト… アボカド… トウモロコシ… バナナ… さまざまなハーブ…彼女の家庭菜園と茶園が共存する XNUMX エーカーの区画全体に健康の鮮やかな絵を描きます。

家庭菜園と健康的な料理は、最近、ケリチョで大流行しています。これは、ケリチョの紅茶労働者の栄養失調を抑制し、健康指標を改善するのに役立っている地元のイニシアチブのおかげです。

2020で、 ケニア茶開発庁財団 (KTDA-F) は、スイスを拠点とする NGO と提携し、 栄養改善のためのグローバルアライアンス (GAIN) と エシカルティーパートナーシップ (ETP)、「TEAFAM」(Tea farming Families) プロジェクトとして知られる、GAIN の「健康的な食事とお茶のコミュニティ」プログラムの一環として、テイラーズ オブ ハロゲートやツウィニングズなどの民間企業から資金提供を受けています。 このプロジェクトは、2018 年に開始されたオランダの資金によるプログラムの継続です。

GAIN のプロジェクト マネージャーである Caroline Aurah 氏は、次のように述べています。 「これらのコミュニティでは、栄養に関する意識を高める必要性が大いにあります。」

TEAFAM プロジェクトは、ケリチョの茶農家と労働者の栄養状態と健康状態を改善するために、栄養教育、調理実演、家庭菜園、堆肥化などの栄養介入を通じて、食事の多様性を高めています。

TEAFAM プロジェクトのプロジェクト アシスタントとして働いているケニア茶開発庁財団のヴィオラ チェロノは、イニシアチブが開始される前は、農家の栄養摂取量は非常に限られており、ほとんどがウガリ トウモロコシのお粥で構成されていたと語っています。緑の葉野菜（ただし、加熱しすぎると栄養価のほとんどが失われます）. それ以外の場合、食事は脂肪が多い傾向があり、調理に生クリームや固形の動物性脂肪を使用することが特徴でした.

リード ファーマー、シコクビエ生産者のコミュニティ女性グループの議長、保健省と協力するコミュニティ ヘルス ボランティア (CHV) として、彼女の地域でのリーダーシップの役割を考えると、Jackline はリーダーシップを発揮するのに理想的でした。彼女が変化のための運動を作成した他の CHV と一緒に TEAFAM プロジェクトでの役割。 このプロジェクトは、彼女に直接的な恩恵ももたらしました。今では、彼女は別の方法で料理をし、別の方法で食べ、食べたものを育てています。

ジャックラインやその他の CHV、プロジェクト アシスタントは、茶農家や労働者を訓練および支援し、地域社会に栄養教育を提供してきました。 彼らはトレーニングを実施し、お茶の購入センターや教会などの交通量の多いエリアで「言葉を広める」ことで、仲間と一緒に健康的な食事を促進するあらゆる機会をつかみます.

このプログラムの直接の意図ではありませんが、このライフスタイルの変化は、余った野菜を売ったり、養鶏を始めたり、家庭菜園の収量の改善に向けて鶏糞の有益な用途を見つけたりしたジャックラインのような人々に収入を生み出す機会を生み出しました. 、農家が肥料を調達することが非常に困難であることに気付いた時期に。

「鶏の肥料は家庭菜園にとって非常に重要です」とジャックラインは、100 羽の鶏のひながバックグラウンドで鳴きながら説明します。 彼女の養鶏業は、コミュニティ内の他の家庭菜園家への鶏糞肥料の販売と同様に、彼女の毎月の収入に大きく貢献しています。

「家庭菜園を始めて以来、このようなことをする時間が増えました」と彼女は誇らしげに笑いながら説明します。

プログラムが始まる前は、お茶以外のジャックラインの作物はバナナとスクマだけでした。 （ケール）は、市場からのキャベツで補います。

数か月のうちに、彼女は栄養価が高く、地元の気候に理想的に適した地元の土着の作物の盛んな庭を育てることに成功しました。カラフルで収穫量の多い作物がその証拠です。

「私はとても誇りに思っています。以前は成長していましたが、今は販売しています」とジャックラインは笑顔を浮かべます。 「以前は料理にクリームを使っていましたが、もう使いません。 以前は固形食用油を使用していましたが、現在は食用油を使用しています。 砂糖と塩を多めに使っていましたが、今は控えめにしています。 私は長い間野菜を調理し、その過程ですべての栄養素を殺していましたが、今では知っています…そして私はこれをすべて持っています」と彼女は自分の筋書きを指して言います.

社会的には、地域保健運動は地域社会を豊かにし、人々をより緊密に結びつけ、男性は妻と一緒に料理をするようになり、生涯の女性に「運動に参加する」よう勧めています. しかし、より重要なことは、ベンジャミン・キメットによると、行動が変化するにつれて、健康指標が徐々に改善され、驚くほど短期間で改善されたということです。

ジャックラインは、両親の死を悼み続けている一方で、自分自身の人生を改善し、その過程で他の人の人生を変えています。 TEAFAM プロジェクトを通じて隣人や地域社会の健康にプラスの影響を与えたこの経験は、公衆衛生の学位よりも多くの知識と充実感を彼女にもたらしました。

「以前は、作物の世話をする前に、起きてお茶を一杯飲んでいました」と彼女は語ります。 「それから私は買い付けセンターに駆けつけました… まったく食べない日もありました。」

最近、ジャックラインはいつもの午前 5 時に起きます。 彼女はお茶を飲みながら、XNUMX 人の摘採者の仕事を監督するために区画に向かいます。 彼女は家庭菜園の世話をし、家事をし、ビタミン A が豊富なサツマイモといくつかのギテリ (トウモロコシとマメ科植物のケニアの伝統的な食事) をランチに準備し、お茶を販売する購買センターで食べます。 .

彼女は自給自足になり、自由な時間が増え、将来について楽観的になっています。

そして、ジャックラインの両親は両方とも非常に若い年齢で非感染性疾患に屈しましたが、彼女の人生、健康、目的は彼らの思い出へのオマージュでした.

「私の夢は、誰もが健康的な生活を送るのを見ることです…健康的な食事を食べる…健康的な食べ物を食べる…」と彼女は言います。 「私はどこへ行ってもメッセージを伝えます。」