廃棄された食品からカーボン ネガティブな再生可能エネルギーを生産する企業

食品廃棄物は、バリュー チェーンの各段階でさまざまな課題を伴う巨大で複雑な問題です (上の図を参照)。 食品が消費者の近くに移動するにつれて、廃棄物の各単位は、エネルギーやその他の資源の観点から、より大きなフットプリントを表します。 そして、廃棄された食品が最終的にメタンに変換される埋め立て地に送られると、温室効果ガスの排出量がさらに問題になります。 全体として、毎年 100 億トンの食品が廃棄されており、米国の温室効果ガス排出量の 8% から 10% を占めていると推定されています。

防ぐことも、寄付によっても回避することも、動物の飼料に使用することもできない無駄な食品の場合、最善の結果は嫌気性消化槽に入れることです。 そこで意図的にメタンに変換され、その後回収され、さまざまなエネルギー需要のために天然ガスの低炭素版として使用されます。 嫌気性消化槽は、特に糞尿をエネルギーに変換する大規模な動物生産施設で、しばらくの間使用されてきました。 また、そのソリューションを協同組合を通じて小規模な酪農事業で利用できるようにするための継続的な取り組みもあり、小売レベルの廃棄食品を酪農ベースの消化槽で処理できるようにする例もあります.

食品廃棄物の削減と軽減のためのさまざまな戦略が、チェーンに沿った各段階で必要になります。 食料品の在庫がうっかり過剰になった場合、「賞味期限」までに売れなかった場合、または寄付の対象とならない場合、食品の廃棄の 40% というかなりの量が食料品小売店レベルで発生します。またはある種の店内調理オプション。

マサチューセッツ州コンコードに Divert という会社があり、小売向けの廃棄食品ソリューションに焦点を当てており、その目標は食品の価値を保護することです。^(tm)。 同社は、2012 年にカリフォルニア州コンプトンに最初の大規模な嫌気性消化施設を建設し、クローガーと協力しました。KR
. 2022 年の時点で、彼らはすでに 5,400 の小売店から廃棄された食品を処理しており、1,000 年にはさらに 2023 の小売店が契約されています。ENB
Inc. (ENB) は、1 億ドルのインフラ開発契約を発表しました。これにより、Divert は嫌気性消化装置の容量を 10 倍に増やすことができます。 Enbridge との契約に基づく新しい施設は、年間 400,000 トンの CO2 を相殺する可能性があります。 Divert は、100 年間で米国の人口の 80% から 80 マイル以内に収まるように規模を拡大する計画です。 Divert はまた、Enbridge から 20 万ドルのグロース エクイティと、現在の投資家 Ara Partners が率いる XNUMX 万ドルを確保しました。

Divert ビジネス モデルは、全国または地域の小売チェーンと契約して、食品の無駄遣いを防ぐことです。 Divert は「リバース ロジスティクス」を使用して、店舗ごとの廃棄物の流れに対処しています。 各店舗から廃棄された食品のコンテナを回収し、店舗に商品を配送したのと同じ配送トラックの XNUMX 台を使用して持ち帰ることで、輸送フットプリントを削減します。 彼らは、必要に応じて容器から食品を分離し、そのプロセスから得られたものをリサイクルするための非常に効率的な「デパッケージング」技術を開発しました。

Divert も IOT を使用IoT
彼らが収集したものを画像化するために追跡します。 これにより、各店舗からの廃棄物の流れの正確な性質を特徴付け、定量化することができます。 そのデータにより、小売親会社は店舗レベルでの問題や異常を特定できるようになり、在庫管理の改善や冷蔵室の温度調整などの変更を通じて、実際に発生する廃棄物の量を削減できる可能性があります。 また、ESG レポートで使用する貴重なデータや、持続可能性の目標に向けた進捗状況を示すその他の方法も得られます。 Divert は、廃棄物の総量が削減された場合に、両方のパートナーにとってウィン/ウィンであり続けるような方法で契約を構築しました。 無駄の少ない食品は、食料品店の収益に直接的なプラスの影響を与え、食品の価値を最適化すると同時に、Divert の運用コストを削減します。 生成されたエネルギーに関しては、Divert との相互接続またはオフテイク契約を通じて、さまざまな顧客が使用できます。 たとえば、bp は最近 Divert と 10 億 175 万ドル相当の XNUMX 年間のオフテイク契約を結びました。

Divert とは、環境に有害な廃棄物からカーボン ネガティブ エネルギーを作り出すことです。 廃棄された食品を埋立地から転用することにより、同等の GHG の純削減が達成されます。 このプロセスにより、廃棄された食品に埋め込まれたエネルギーが、埋め立て地で分解される環境に放出されるのではなく、確実に捕捉されます。 この食品廃棄物を RNG に変換することには、化石燃料天然ガスの生産と使用によって生成される GHG 排出を排除するという追加の利点があり、正味の負の炭素強度にさらに追加されます。