5 あなたのレーダーに持っている過小評価されたラム酒

ラムのカテゴリは、ついにそれに値する注目を集めています. 米国では、このカテゴリーは 4 年に 2020% 成長し、5.2 年までに 2027% の CAGR で拡大すると予想されています。主要プレーヤーは大幅な成長を遂げました — マリブは 20.7% 成長し、バカルディは 8.5% 成長しました。

はい、ラム酒はラム酒、コーラ、ダイキリの優れたベースです。 しかし、ラム酒のペースの変化の主な原動力は? プレミアム化。

アメリカ市場では、ウィスキーやコニャックを飲む傾向があります。 現在、飲酒者はラム酒の優れた可能性に賢くなっています。 蒸留酒評議会、ラムは2.3年の売上高で2019億ドルを占め、ウルトラプレミアムラムのカテゴリーは前年比で6％以上成長しました. Future Market Insights のレポート、プレミアム アルコール飲料市場の見通し (2022-2032) は、プレミアム アルコール市場全体が 1.7 年までに 2032 兆ドルの価値があると予測しています。

もちろん、ラムファンはすでにこれを知っています。 毎年、ラム愛好家は XNUMX つのイベントのいずれかのためにカリブ海に降り立ちます。 ボネール ラム ウィーク、または カリビアン ラム アワード セントバースで。 生産者は最善を尽くし、商品を展示し、一般的にそのカテゴリーを祝います。 その生産者は、火山のふもとで開花したマルティニーク島のラム酒から、地元の食材に焦点を当てたボネール島のラム酒まで、多岐にわたります。

プレミアムラムのカテゴリーを掘り下げたいですか？ これらの小規模な生産者は、カテゴリーの多様性を際立たせています。

クリフトン エステート ラム

スパイシーなラム酒というと、キャプテン モーガンのものを思い浮かべるかもしれませんが、ネイビス産のこのオレンジ色のスパイシーなラム酒はまったく別物です。 XNUMX 年熟成のダーク ラムは少量ずつ作られ、ハチミツ、オレンジ、スパイスで微妙に甘くされており、サッカリンが強すぎず、非常に滑らかでややスパイシーなラムになっています。 そのまま飲むか、ココナッツウォーターを少し加えてください。

ロム・リンコン

ボネールは主にビーチ好きやスキューバ愛好家を引き付けますが、旅行者は島で唯一の蒸留所に立ち寄る必要があります。 多くの蒸留所がサトウキビや糖蜜を使用していますが、リンコンは非常に地元の食材であるサボテンに頼っています。 ヘッド ディスティラーのエリック ギートマンは、ボネールにたどり着く前にヨーロッパで働いていました。 彼のベースラムはわずかにスパイスが効いており、美しいバニラのほのかな香りが非常に良いラム酒とコーラを生み出していますが、ハイエンドの年齢のオプションはサボテンの多様性を示しています.

流通量はまだまだ少ないですが、見かけたら手に取ってみてください。

シエスタ キー トースト ココナッツ ラム

一般に、ココナッツラムは比較的サッカリンであり、ラムベースにココナッツフレーバーを加えることによって作られています. 通常、これらのボトルはひどく甘く、二日酔いを誘発します。 100% トーストしたココナッツ、ハチミツ、挽いたスパイスで味付けされています。 それはマシュマロのようでまろやかで、非常に飲みやすく、70プルーフで、特に低オクタン価ではありません. フレーバー付きのラム酒があなたのレーダーにない場合、これは確かにあるはずです.

サン ファン アーティザン ディスティラーズ

プエルトリコでは、ペペ・アルバレスが島初のアグリコル・ラム（糖蜜の上にサトウキビベースを必要とする草が多く、ほとんど植物のラム）である農業に重点を置いた蒸留所を指揮しています。 アルバレスはすべてのサトウキビを栽培し、土地と密接に協力してスピリッツを生産しています。

蒸留所は島のサトウキビの歴史へのオマージュとして 2009 年に始まりました。 2017 年、ハリケーン マリアが彼の作物の大部分を一掃しました。 そこで彼は、蒸留所を再建する際にコストを回収するために、より高級なラム酒を一時停止して明るい若いアグリコルに焦点を当て、ラム酒を注入しました。 （彼が掃除をしているときに、アルバレスは XNUMX 本の釘、つまりトレス クラボを見つけました。）

Tres Clavos のアグリコルは豪華ですが、2020 年に Alvarez はついに Ron Pepon を発売しました。これは、フランスの銅ポット蒸留器で蒸留されたサトウキビベースのアグリコル ラムの高級ラインです。

ラム・デパス

この蒸留所は、マルティニーク島の頂上にある火山、モン ペレの斜面にあります。 1902 年以前は、ゲレンデに点在する数十の蒸留所がありました。 しかし、その年の 8 月 30,000 日に火山が噴火し、島の蒸留所が壊滅的な打撃を受け、1,000 万人以上の住民が死亡しました。 当時、将来の蒸留酒製造者であるビクトル・ドパスはパリの学生でした。 彼の家族全員が噴火で亡くなりましたが、彼は島に戻り、島の XNUMX エーカー以上の土地を購入し、悲劇から歴史を取り戻すために灰の斜面に蒸留所を再建しました。

現在、マルティニーク島のテロワールを際立たせる伝統的なクレオール ラムの製造に専念している、山で唯一の蒸留所です。 彼らの焦点は、フランス式のコラムスティルで蒸留され、フランスの森の木材で熟成されたアグリコルスタイルのラム酒です。 白のアグリコルは美しく飲みますが、より熟成した表情は驚くほど魅力的で、アグリコルの広大さを示す素晴らしい例です。