シャルドネにイェイと言う 10 の方法

もはや中傷されていないシャルドネは復活を遂げています。 それが私たちの何人かのために去ったというわけではありません。

ゴールデンレトリバーの子犬のために買った最初のおもちゃの XNUMX つ 「Ruff Day Chardonnay」というラベルの付いた豪華なワインボトルでした。

気持ちに共感できました。 シャルドネは、「XNUMX日」を過ごしたときだけでなく、グラスで信頼できる快適さを求めているときにも、頼りになるワインのXNUMXつです.

このカテゴリは、人気のジェットコースターをいくつか通過しました。 「ABC」運動（「Anything But Chardonnay」）がシャルドネを引き下げたのは、あまり知られていない品種を擁護し、シャルドネがどうなったかを拒否する世代の若いソムリエが一因でした。 一部の地域では、もはや消費者の好みを反映していない、時代遅れで過度に操作されたスタイルとして生産されていました。

しかし、シャルドネは依然として世界の高貴なブドウの XNUMX つであり、否定的な意見にもかかわらず、最も人気のあるブドウの XNUMX つです。 そして、品種を決してあきらめなかった生産者が勝利を収めており、彼らの努力に新たな消費者の注目が集まっています. 今では、新鮮で樽を使用していないものからブルゴーニュのもの、より贅沢な表現のものまで、さまざまなスタイルの高品質のシャルドネを簡単に見つけることができます. ここでは、「ラフ」な日を忘れるのに役立ついくつかの思い出に残るボトルを紹介します。

カベソン カイト テイル シャルドネ 2019、ナパ。 エステートで栽培されたブドウ、これはフルボディの果樹園の果実の爆弾です。 ボトルがXNUMX、XNUMX日開けられた後、オークの側面はまろやかになりましたが、それはまだ重いボトルのフダンソウのより重いスタイルです.

珪藻 シャルドネ 2021、サンタバーバラ郡。 フルでワックス状、少しシュナンのよう。 トロピカル フルーツが最初に口に広がり、次にレモンのコンポートがバターのような色調と重なります。 豊かな口当たり、化石が豊富な石灰岩の区画から生産されるワインに似ています。 アルコール度数は14.5%とやや強めですが、パスタとマッシュルームのクリームソースで控えめに。

ドメーヌ ロワ エ フィス シャルドネ アイアン フィルバート ヴィンヤード、2020 オレゴン州ダンディー ヒルズ、 クリーンでピュアな果実味を持つ、優雅で寛大な味わい。 可憐な木の香辛料と、その名の通りヘーゼルナッツ。 ブルゴーニュの響きを感じさせる軽やかなスタイル。

アーリーマウンテン シャルドネ、2019、バージニア。 青リンゴとレモンカードという、本来の果実味を輝かせるエレガントなワインです。 香ばしく、明るく高められたハーブの香り。 裏ラベルには、地形とブドウ栽培の実践を示すピクトグラムが特徴です。

ファーニエンテ 2021年、ナパ・ヴァレー。 著名な生産者による、この軽いスタイルのシャルドネは、クームズビル サブ アペラシオンの複数の区画から収穫されたブドウを使用しています。 得られたワインは、パイナップル、グアバ、メロンを使ってシャルドネのよりトロピカルな解釈を表現し、その高いトーンを口蓋に保ちます。 マロラクティック発酵は行われず、ピリッとしたピリッとした側面にとどまっていますが、ファー ニエンテが知られている複雑さは紛れもないものです。

WRONG シャルドネ、アンダーソン ヴァレー、2020. 穏やかで繊細な解釈 - すべてのエレガンスにクリーンなテイストの緑と黄色の果実が加わります。 オークやマニピュレーションに邪魔されず、風味豊かなトーンよりも新鮮な果実に傾いた、口当たりの良い緊張感のある、ジューシーで爽やかなワインです。 ワインメーカーの母親にちなんで名付けられました。

ゲイリー・ファレル 2019年、ロシアン・リバー・ヴァレー・オリベット・レーン・ヴィンヤード、ロシアン・リバー・ヴァレー・ソノマ。 1975 年に有名なウェンテ クローン (リバモア ワイン ファミリーの第 XNUMX 世代から世界で最も多く植えられたチャード クローンの XNUMX つ) が植えられたブドウ園からのこの RRV チャードは、クリーミーでフルボディでありながら、贅沢で重くありません。 オーチャード フルーツとレモンのコンポートを焼き上げた、典型的なコンフォート フード ワインで、スープや軽いシチュー、チキン ポット パイ、白身肉のローストとよく合います。

ラムズゲート 2018年、ソノマ。 樽感や熟成感が重すぎない滑らかなミディアムボディの表現。 洋ナシとマイヤー レモンのトーンがよく表れており、軽いヘーゼル ナッツ、キャラメル、スパイスのノートもあります。

赤い親指 Unoaked Chardonnay 2021 ナバロ ブランコ、スペイン. レモンとライムの花は、有機ブドウから持続可能な方法で栽培されたこのワインの素晴らしい酸味とともに、最初の役割を果たします。 非常に実用的で、20 ドル未満の価格帯の重量をはるかに上回っています。透明なラベルと軽量のボトルが称賛されます。

ストーンストリート エステート ヴィンヤーズ シャルドネ 2018、アレクサンダー ヴァレー、ソノマ. ブドウは、海抜 400 ～ 1800 フィートで栽培されたブロックから収穫されます。 XNUMX 日を過ぎると、一般的なオークのトーンがまろやかになり、きれいなレモンのトーンと白い果樹園の果実が輝きを放ちます。 アニス ノート、クリーミーで乳酸、ソノマ チャードの心地よい、やり過ぎない解釈。